บทความอายุยืน

การเพิ่มถั่ว ถั่ว และพืชตระกูลถั่วจะทำให้อายุขัยของคนอายุ 60 ปีเพิ่มขึ้น 8 ปี

การเปลี่ยนจากอาหารตะวันตกมาเป็น "อาหารที่เหมาะสม" จะทำให้คนอายุ 60 ปีมีอายุขัยเพิ่มขึ้น 8 ปี
  • การเปลี่ยนจากอาหารตะวันตกมาตรฐานมาเป็นอาหารที่ "เหมาะสม" เมื่ออายุ 60 ปี ทำให้อายุขัย (LE) เพิ่มขึ้น 8.0 ปีสำหรับผู้หญิงและ 8.8 ปีสำหรับผู้ชาย

  • การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้โดยเริ่มตั้งแต่อายุยังน้อย (อายุ 20 ปี) อาจทำให้ LE เพิ่มขึ้น 10 ปี 

  • LE ที่เพิ่มขึ้นมากที่สุดมาจากการบริโภคถั่ว ถั่ว พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชเต็มเมล็ดมากขึ้น โดยใช้เนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดงน้อยลง 

บทความนี้ถูกโพสต์บน EurekAlert.org:

ผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวในสหรัฐอเมริกาสามารถเพิ่มอายุคาดเฉลี่ยของตนได้มากกว่าทศวรรษด้วยการเปลี่ยนอาหารจากอาหารตะวันตกทั่วไปไปเป็นอาหารที่เหมาะสมซึ่งประกอบด้วยพืชตระกูลถั่ว เมล็ดธัญพืชและถั่วต่างๆ มากขึ้น และลดปริมาณเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปลง การเผยแพร่การศึกษาวันที่ 8 กุมภาพันธ์ไทย ใน พลอส ยา โดย Lars Fadnes จากมหาวิทยาลัยเบอร์เกน ประเทศนอร์เวย์ และเพื่อนร่วมงาน สำหรับผู้สูงอายุ อายุขัยที่เพิ่มขึ้นที่คาดหวังจากการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหารดังกล่าวจะน้อยลงแต่ยังคงมีนัยสำคัญ

อาหารเป็นพื้นฐานของสุขภาพ และคาดว่าปัจจัยเสี่ยงด้านอาหารทั่วโลกจะนำไปสู่การเสียชีวิต 11 ล้านคน และผู้ที่มีความพิการ 255 ล้านคนต่อปี ในการศึกษาครั้งใหม่นี้ นักวิจัยใช้การวิเคราะห์เมตาที่มีอยู่และข้อมูลจากการศึกษาภาระโรคทั่วโลก เพื่อสร้างแบบจำลองที่ช่วยให้สามารถประมาณผลกระทบต่ออายุขัยเฉลี่ย (LE) ของการเปลี่ยนแปลงอาหารประเภทต่างๆ ได้ในทันที ขณะนี้โมเดลดังกล่าวพร้อมใช้งานแล้วในฐานะเครื่องมือออนไลน์ที่เปิดเผยต่อสาธารณะที่เรียกว่าเครื่องคิดเลข Food4HealthyLife (https://food4healthylife.org/).

สำหรับผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวในสหรัฐอเมริกา แบบจำลองประมาณการว่าการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องจากอาหารตะวันตกทั่วไปไปเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดโดยเริ่มตั้งแต่อายุ 20 ปี จะทำให้ค่า LE ของผู้หญิงเพิ่มขึ้นมากกว่าหนึ่งทศวรรษ (10.7 [ช่วงความไม่แน่นอน 5.9-14.1] ปี) และ ผู้ชาย (13.0 [6.9-17.3] ปี) การเพิ่มขึ้นของ LE มากที่สุดในรอบหลายปีเกิดจากการรับประทานพืชตระกูลถั่วมากขึ้น (เพศหญิง: 2.2 [1.0-3.4]; เพศผู้: 2.5 [1.1-3.9]) เมล็ดธัญพืชเพิ่มขึ้น (เพศหญิง: 2.0 [0.7-3.3]; เพศผู้: 2.3 [0.8-3.8]) และถั่วให้มากขึ้น (ตัวเมีย: 1.7 [0.8-2.7]; ตัวผู้: 2.0 [1.0-3.0]) เนื้อแดงน้อยลง (ตัวเมีย: 1.6 [0.7-2.5]; ตัวผู้: 1.9 [0.8-3.0] ]) และเนื้อสัตว์แปรรูปน้อย (ตัวเมีย: 1.6 [0.7-2.5]; ตัวผู้: 1.9 [0.8-3.0]) การเปลี่ยนจากการรับประทานอาหารทั่วไปมาเป็นอาหารที่เหมาะสมเมื่ออายุ 60 ปี ยังคงสามารถเพิ่ม LE ได้อีก 8.0 (4.8-11.2) ปีสำหรับผู้หญิง และ 8.8 (5.2-12.5) ปีสำหรับผู้ชาย และคนอายุ 80 ปีสามารถเพิ่มได้ 3.4 ปี (เพศหญิง : 2.1-4.7 และเพศชาย : 2.1-4.8) จากการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหารดังกล่าว

“การเข้าใจศักยภาพด้านสุขภาพของกลุ่มอาหารที่แตกต่างกันสามารถช่วยให้ผู้คนได้รับผลประโยชน์ด้านสุขภาพที่เป็นไปได้และสำคัญ” ผู้เขียนกล่าว “เครื่องคิดเลข Food4HealthyLife อาจเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับแพทย์ ผู้กำหนดนโยบาย และบุคคลทั่วไปในการทำความเข้าใจผลกระทบต่อสุขภาพจากการเลือกรับประทานอาหาร”

Fadnes กล่าวเสริมว่า “การวิจัยจนถึงปัจจุบันได้แสดงให้เห็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มอาหารที่แยกจากกันหรือรูปแบบการรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจง แต่ได้รับข้อมูลที่จำกัดเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพจากการเปลี่ยนแปลงอาหารอื่นๆ วิธีการสร้างแบบจำลองของเราได้เชื่อมช่องว่างนี้ไว้”

ในความคุ้มครองของคุณ โปรดใช้ URL นี้เพื่อให้สามารถเข้าถึงเอกสารที่มีให้ฟรี พลอส ยา:

http://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1003889

การอ้างอิง: Fadnes LT, Økland JM, Haaland ØA, Johansson KA (2022) การประมาณผลกระทบของการเลือกอาหารต่ออายุขัย: การศึกษาแบบจำลอง กรุณา Med 19(2): e1003889. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003889

ประเทศผู้เขียน: นอร์เวย์

เงินทุน: ผู้เขียนไม่ได้รับเงินทุนเฉพาะสำหรับงานนี้



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า