บทความอายุยืน

การยึดมั่นในอาหารนอร์ดิกช่วยยืดอายุขัยและสนับสนุนการรับรู้

การยึดมั่นในอาหารนอร์ดิกช่วยยืดอายุขัยและสนับสนุนการรับรู้
  • ผู้สูงอายุที่รับประทานอาหารสไตล์นอร์ดิกมีอัตราการรอดชีวิตเพิ่มขึ้น 19% โดยไม่เกิดความพิการหรือภาวะสมองเสื่อม 

  • การรับประทานอาหารแบบกลุ่มนอร์ดิกสูงช่วยยืดอายุขัยโดยไม่มีความพิการทางร่างกายและจิตใจโดยเฉลี่ย 1.24 ปี 

  • อาหารนอร์ดิกมุ่งเน้นไปที่อาหารที่บริโภคกันทั่วไปในประเทศนอร์ดิก ได้แก่ นอร์เวย์ เดนมาร์ก สวีเดน ฟินแลนด์ และไอซ์แลนด์ รวมถึงผลเบอร์รี่ ปลา ผัก พืชตระกูลถั่ว นมไขมันต่ำ ธัญพืช สมุนไพร และเครื่องเทศ 

การศึกษานี้ตีพิมพ์ในวารสาร โภชนาการคลินิก ในเดือนกรกฎาคม 2564: 

(ข้อความที่ตัดตอนมาจากการศึกษาเชิงนามธรรม):

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสัมพันธ์กับอัตราการเสียชีวิตที่ลดลง แต่ผลกระทบต่อการอยู่รอดโดยไม่มีความพิการยังไม่ชัดเจนนัก เรามุ่งเป้าที่จะตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างรูปแบบการควบคุมอาหารแบบ Nordic Prudent Diet (NPDP) กับการอยู่รอดโดยปราศจากภาวะสมองเสื่อมและปราศจากความพิการ และเพื่อประเมินปฏิสัมพันธ์ระหว่างรูปแบบดังกล่าวกับพฤติกรรมการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพอื่นๆ

ภายในการศึกษาแห่งชาติเรื่องผู้สูงอายุและการดูแลคุงโชลเมนของสวีเดน มีการติดตามผู้ใหญ่ที่เป็นโรคสมองเสื่อมและปราศจากความพิการจำนวน 2,290 รายที่มีอายุตั้งแต่ 60 ปีขึ้นไป เป็นเวลา 12 ปีเพื่อตรวจหาการรอดชีวิตที่ปราศจากภาวะสมองเสื่อม (เกณฑ์มาตรฐาน) และความพิการ (กิจกรรมการใช้ชีวิตประจำวันของ Katz) ดัชนี NPDP ได้รับการประเมินที่ระดับพื้นฐานด้วยแบบสอบถามความถี่อาหาร 98 รายการ (โดยหลักแล้วมีลักษณะเด่นคือการบริโภคผัก ผลไม้ การปรุงอาหาร ธัญพืช ธัญพืชไม่ขัดสี ปลา และน้ำ บ่อยครั้งมากขึ้น) และจัดหมวดหมู่เพิ่มเติมเป็นเทอร์ไทล์ (ต่ำ ปานกลาง หรือ สูง). ข้อมูลเกี่ยวกับปัจจัยการดำเนินชีวิตรวบรวมผ่านแบบสอบถามพื้นฐาน รูปแบบการดำเนินชีวิตที่น่าพอใจ (เทียบกับที่ไม่เอื้ออำนวย) พิจารณาจากสถานะการสูบบุหรี่ เครือข่ายสังคม และกิจกรรมทางกาย วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้แบบจำลองการถดถอยตามสัดส่วนของค็อกซ์และการถดถอยลาปลาซ

ในระหว่างการติดตามผล ผู้เข้าร่วม 1,074 คนรอดชีวิตโดยไม่มีภาวะสมองเสื่อมและความพิการ (เสียชีวิต 614 คน พิการ 518 คน และเป็นโรคสมองเสื่อม 84 คน) เมื่อเปรียบเทียบกับการยึดมั่นใน NPDP ต่ำ อัตราส่วนอันตราย (HR) ของการยึดมั่นใน NPDP สูงคือ 1.19 (95% CI 1.04–1.34) เพื่อความอยู่รอดโดยปราศจากภาวะสมองเสื่อมและไร้ความพิการ การยึดมั่นใน NPDP สูงจะทำให้อายุยืนยาวขึ้นโดยไม่มีความพิการทางร่างกายและจิตใจโดยเฉลี่ย 1.24 ปี (95% CI 0.11–2.37) นอกจากนี้ ในบรรดาผู้เข้าร่วมที่มีความสม่ำเสมอใน NPDP สูง รูปแบบการดำเนินชีวิตที่ดีมีความสัมพันธ์กับ HR ที่สูงขึ้น (1.96, 95% CI 1.52–2.42) ของการอยู่รอดโดยปราศจากภาวะสมองเสื่อมและการอยู่รอดโดยปราศจากความพิการ ซึ่งสอดคล้องกับค่าเฉลี่ย 3.80 (95% CI 2.25 –5.35) อายุยืนยาวขึ้น เมื่อเทียบกับผู้ที่มีการยึดมั่นใน NPDP ต่ำและมีรูปแบบการดำเนินชีวิตที่ไม่เอื้ออำนวย

การยึดมั่นใน NPDP ในระดับสูงจะช่วยยืดอายุการอยู่รอดด้วยการทำงานทั้งกายและใจที่ดีได้นานกว่าหนึ่งปี และอาจเพิ่มขึ้นเป็นเกือบสี่ปีด้วยวิถีชีวิตที่ดี



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า