บทความอายุยืน

การบริโภคสารให้ความหวานเทียมเชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนัก

การบริโภคสารให้ความหวานเทียมเชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนัก
  • บทความทบทวนศึกษาการศึกษาต่างๆ และพบว่าผู้ที่ใช้สารให้ความหวานเทียมมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในระยะเวลา 7 ปี

  • สารให้ความหวานเทียมอาจเปลี่ยนแปลงแบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งอาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

  • ไม่พบความเชื่อมโยงระหว่างสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี่กับโรคเบาหวานในการทบทวนนี้

บทความนี้เผยแพร่บน EurekAlert.org

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซาท์ออสเตรเลียระบุว่า อุตสาหกรรมพันล้าน ฿82.95 ที่ช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักด้วยสารให้ความหวานเทียมอาจมีส่วนทำให้เกิดโรคเบาหวานประเภท 2

บทวิจารณ์ที่เผยแพร่เมื่อเร็วๆ นี้ซึ่งนำโดยศาสตราจารย์ปีเตอร์ คลิฟตันของ UniSA เปิดเผยว่าผู้ที่ใช้สารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ (LCS) มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ซึ่งตรงกันข้ามกับที่ผู้บริโภคคาดหวังโดยสิ้นเชิง

แม้ว่าการทดลองทางคลินิกที่มีการควบคุมจะแสดงให้เห็นว่าสารให้ความหวานเทียมทำให้น้ำหนักลดลงก็ตาม

ศาสตราจารย์คลิฟตันกล่าวว่ามีการใช้ LCS เพิ่มขึ้น 200 เปอร์เซ็นต์ในเด็ก และเพิ่มขึ้น 54 เปอร์เซ็นต์ในผู้ใหญ่ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา

สารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำใช้แทนซูโครส กลูโคส และฟรุกโตส พวกเขามีรสหวานเข้มข้นโดยไม่มีแคลอรี่ แต่การศึกษาล่าสุดได้เน้นถึงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

ศาสตราจารย์คลิฟตันกล่าวว่าการศึกษาในสหรัฐอเมริกากับผู้ใหญ่ 5,158 คนในช่วงระยะเวลาเจ็ดปีพบว่าผู้ที่บริโภคสารให้ความหวานเทียมในปริมาณมากจะมีน้ำหนักมากกว่าผู้ที่ไม่บริโภค

“ผู้บริโภคสารให้ความหวานเทียมไม่ได้ลดการบริโภคน้ำตาลโดยรวม พวกเขาใช้ทั้งน้ำตาลและสารให้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำ และอาจรู้สึกในทางจิตวิทยาว่าพวกเขาสามารถดื่มด่ำไปกับอาหารโปรดของพวกเขาได้

“สารให้ความหวานเทียมยังเปลี่ยนแบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งอาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2” เขากล่าว

เครื่องดื่มรสหวานเทียม (ASB) ยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเสียชีวิตและโรคหลอดเลือดหัวใจ รวมถึงโรคหลอดเลือดสมองและภาวะสมองเสื่อมในผู้สูงอายุ แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าทำไม

ศาสตราจารย์คลิฟตันอ้างถึงการศึกษา 13 เรื่องที่ตรวจสอบผลกระทบของการบริโภค ASB ต่อความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งทั้งหมดนี้พบว่าไม่มีความเชื่อมโยงหรือมีผลเชิงบวก การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการใช้เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหรือน้ำผลไม้แทน ASB สัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ลง 5-7 เปอร์เซ็นต์

“ทางเลือกที่ดีกว่าสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำคือการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงธัญพืช ผลิตภัณฑ์นม อาหารทะเล พืชตระกูลถั่ว ผักและผลไม้ และน้ำเปล่าในปริมาณมาก” ศาสตราจารย์คลิฟตันกล่าว

บทความวิจารณ์ถูกตีพิมพ์ใน รายงานหลอดเลือดในปัจจุบัน ในเดือนธันวาคม 2562



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า