บทความอายุยืน

ปริมาณสารให้ความหวานเทียมที่เชื่อมโยงกับไขมันในร่างกายที่เพิ่มขึ้น

ปริมาณสารให้ความหวานเทียมที่เชื่อมโยงกับไขมันในร่างกายที่เพิ่มขึ้น
  • นักวิจัยตรวจสอบการบริโภคสารให้ความหวานเทียมในระยะเวลา 20 ปี 
  • การบริโภคสารให้ความหวานเทียม แอสปาร์แตมและขัณฑสกร ตลอดจนเครื่องดื่มลดน้ำหนัก มีความสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของไขมันหน้าท้องและไขมันในกล้ามเนื้อ 
  • การบริโภคซูคราโลสสารให้ความหวานเทียมไม่ได้เชื่อมโยงกับการสะสมไขมันที่เพิ่มขึ้น

บทความนี้ถูกโพสต์โดย ScienceDaily [เนื้อหาอาจมีการแก้ไขเนื้อหาหรือความยาว]

นักวิจัยจากโรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยมินนิโซตาและโรงเรียนสาธารณสุขนำการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอาหารกับปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด 

ทีมวิจัยใช้เวลากว่า 20 ปีในการตรวจสอบการบริโภคอาหารตามปกติของผู้คน โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมักพบในสารให้ความหวานเทียม พวกเขาพบว่าการบริโภคแอสปาร์แตม ขัณฑสกร และเครื่องดื่มลดน้ำหนักในระยะยาวมีความเชื่อมโยงกับการสะสมไขมันในช่องท้องที่เพิ่มขึ้นและไขมันในกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม การศึกษาพบว่าไม่มีความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญระหว่างซูคราโลสสารให้ความหวานเทียมกับการวัดปริมาณไขมันเหล่านี้ 

“การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคสารให้ความหวานเทียมทั้งปริมาณและส่วนบุคคลในระยะยาวเป็นประจำมีความสัมพันธ์กับปริมาณเนื้อเยื่อไขมันที่มากขึ้น หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าไขมันในร่างกาย” Brian Steffen, PhD, MSCR ศาสตราจารย์ภาควิชาศัลยศาสตร์ที่ U of M Medical School และผู้ร่วมวิจัยเกี่ยวกับทุนสนับสนุน “สิ่งนี้พบได้แม้จะคำนึงถึงปัจจัยอื่นๆ แล้ว เช่น ปริมาณอาหารที่คนเรากินหรือคุณภาพอาหาร” 

ผลการวิจัยทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับคำแนะนำจาก ADA และ American Heart Association ที่ส่งเสริมการทดแทนน้ำตาลที่เติมด้วยสารให้ความหวานเทียม จากผลลัพธ์ที่ได้ นักวิจัยแนะนำให้พิจารณาแนวทางอื่น เนื่องจากการบริโภคสารให้ความหวานเทียมในระยะยาวอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพ 

“นี่เป็นการศึกษาที่ทันท่วงทีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อพิจารณาจากคำเตือนล่าสุดขององค์การอนามัยโลกเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากแอสปาร์แตม” Lyn Steffen, PhD, MPH, ศาสตราจารย์ใน School of Public Health และผู้วิจัยหลักในการศึกษากล่าว “การค้นพบนี้เน้นย้ำถึงความสำคัญของการค้นหาทางเลือกอื่นแทนสารให้ความหวานเทียมในอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสารให้ความหวานที่เติมเข้าไปเหล่านี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ” 

นักวิจัยเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคสารให้ความหวานเทียมกับไขมันในร่างกายที่เพิ่มขึ้น การวิจัยเพิ่มเติมรับประกันว่าจะสำรวจกลไกเบื้องหลังและรับข้อมูลเชิงลึกที่ชัดเจนยิ่งขึ้นว่าพฤติกรรมการบริโภคอาหารส่งผลต่อสุขภาพการเผาผลาญอย่างไร 

การศึกษาได้รับทุนจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติและสถาบันหัวใจ ปอด และเลือดแห่งชาติภายใต้ทุนหมายเลข R21 HL135300 และ R01 HL150053 ตลอดจนสัญญาจาก NIH/NHLBI ที่ให้ทุนสนับสนุนศูนย์ภาคสนามทั้งสี่แห่ง 

ที่มาของเรื่อง: 

วัสดุ ให้บริการโดย โรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยมินนิโซตา. ต้นฉบับเขียนโดย Ezra Xiong หมายเหตุ: เนื้อหาอาจมีการแก้ไขรูปแบบและความยาว 

อ้างอิงวารสาร: 

  1. ไบรอัน ที. สตีฟเฟน, เดวิด อาร์. เจคอบส์, โซยุนยี, ไซมอน เจ. ลีส์, เจมส์ เอ็ม. ชิคานี่, เจมส์ จี. เทอร์รี่, คอรา อี. ลูอิส, จอห์น เจ. คาร์, เซียะ โจว, ลิน เอ็ม. สตีฟเฟน การบริโภคแอสปาร์แตมและขัณฑสกรในระยะยาวมีความสัมพันธ์กับปริมาณเนื้อเยื่อไขมันในอวัยวะภายใน กล้ามเนื้อ และใต้ผิวหนังในปริมาณที่มากขึ้น: การศึกษาของ CARDIA. วารสารนานาชาติของ Obes, 2023; ดอย: 10.1038/s41366-023-01336-y 


โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า