บทความอายุยืน

การลดแคลอรี่อาจมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากกว่าการอดอาหารเป็นระยะ

การลดแคลอรี่อาจมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากกว่าการอดอาหารเป็นระยะ
  • การรับประทานอาหารโดยรวมให้น้อยลงและมื้อใหญ่น้อยลงอาจเป็นกลยุทธ์การจัดการน้ำหนักที่มีประสิทธิผลมากกว่าการจำกัดมื้ออาหารให้อยู่ในกรอบเวลาที่แคบ เช่น การอดอาหารเป็นช่วง จากการศึกษาในผู้ใหญ่ประมาณ 550 คนที่ถูกติดตามเป็นเวลา 6 ปี

  • ช่วงเวลาตั้งแต่มื้อแรกจนถึงมื้อสุดท้ายไม่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักในระหว่างการศึกษาหกปี

  • อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้ไม่ได้ศึกษาเรื่องการอดอาหารเป็นช่วงโดยตรง เนื่องจากเวลาเฉลี่ยตั้งแต่มื้อแรกถึงมื้อสุดท้ายคือ 11.5 ชั่วโมง และหลายๆ คนมีแนวโน้มที่จะอดอาหารเป็นช่วงนานกว่านั้นมาก

  • นอกจากนี้ จำนวนมื้อใหญ่ในแต่ละวัน (มากกว่า 1,000 แคลอรี่) และอาหารมื้อกลาง (500-1,000 แคลอรี่) ต่างก็สัมพันธ์กับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นตลอดการติดตามผล 6 ปี ในขณะที่มื้อเล็ก ๆ น้อยลง (น้อยกว่า 500 แคลอรี่) สัมพันธ์กับ น้ำหนักลดลง

บทความนี้ถูกโพสต์บน EurekAlert.org:

ดัลลัส, 18 ม.ค. 2023 — ความถี่และขนาดของมื้ออาหารเป็นตัวกำหนดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นหรือลดลงได้ดีกว่าเวลาระหว่างมื้อแรกและมื้อสุดท้าย ตามการวิจัยใหม่ที่เผยแพร่ในวันนี้ใน วารสารสมาคมโรคหัวใจอเมริกันซึ่งเป็นวารสารที่เข้าถึงได้แบบเปิดและได้รับการตรวจสอบโดยผู้ทรงคุณวุฒิของ American Heart Association

ตามที่ผู้เขียนการศึกษาอาวุโส wendy l. bennett, md, mph, รองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่ johns hopkins university school of medicine ในบัลติมอร์ แม้ว่า 'รูปแบบการรับประทานอาหารที่จำกัดเวลา' หรือที่เรียกว่าการอดอาหารเป็นระยะ ๆ นั้นเป็นการศึกษาที่ได้รับความนิยมและได้รับการออกแบบอย่างเข้มงวด ยังไม่ได้พิจารณาว่าการจำกัดหน้าต่างการรับประทานอาหารโดยรวมระหว่างวันจะช่วยควบคุมน้ำหนักได้หรือไม่

การศึกษานี้ประเมินความสัมพันธ์ระหว่างเวลาตั้งแต่มื้อแรกจนถึงมื้อสุดท้ายกับการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนัก ผู้ใหญ่เกือบ 550 คน (อายุ 18 ปีขึ้นไป) จากระบบสุขภาพสามระบบในรัฐแมริแลนด์และเพนซิลเวเนียที่มีบันทึกสุขภาพอิเล็กทรอนิกส์ได้เข้าร่วมในการศึกษานี้ ผู้เข้าร่วมต้องมีการวัดน้ำหนักและส่วนสูงอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่ลงทะเบียนในช่วงสองปีก่อนช่วงการลงทะเบียนของการศึกษา (ก.พ.-กรกฎาคม 2019)

โดยรวมแล้วผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่ (80%) รายงานว่าเป็นผู้ใหญ่ผิวขาว 12% รายงานตนเองว่าเป็นผู้ใหญ่ผิวดำ; และประมาณ 3% ระบุว่าตนเองเป็นผู้ใหญ่ชาวเอเชีย ผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่รายงานว่ามีการศึกษาระดับวิทยาลัยหรือสูงกว่า อายุเฉลี่ย 51 ปี และดัชนีมวลกายเฉลี่ยอยู่ที่ 30.8 ซึ่งถือเป็นโรคอ้วน ระยะเวลาติดตามผลโดยเฉลี่ยสำหรับน้ำหนักที่บันทึกไว้ในบันทึกสุขภาพอิเล็กทรอนิกส์คือ 6.3 ปี

ผู้เข้าร่วมที่มีดัชนีมวลกายสูงกว่าเมื่อลงทะเบียนมีแนวโน้มที่จะเป็นผู้ใหญ่ผิวดำ มีอายุมากกว่า มีภาวะหัวใจและหลอดเลือด มีระดับการศึกษาต่ำกว่า ออกกำลังกายน้อยลง กินผักและผลไม้น้อยลง มีระยะเวลาตั้งแต่มื้อสุดท้ายจนถึงการนอนหลับนานขึ้น และสั้นลง ระยะเวลาตั้งแต่มื้อแรกถึงมื้อสุดท้าย เทียบกับผู้ใหญ่ที่มีดัชนีมวลกายต่ำกว่า

ทีมวิจัยได้สร้างแอปพลิเคชันมือถือ daily24 เพื่อให้ผู้เข้าร่วมจัดทำรายการเวลาการนอนหลับ การรับประทานอาหาร และการตื่นนอนในแต่ละช่วง 24 ชั่วโมงแบบเรียลไทม์ อีเมล ข้อความ และการแจ้งเตือนในแอปสนับสนุนให้ผู้เข้าร่วมใช้แอปให้มากที่สุดในช่วงเดือนแรกและอีกครั้งในช่วง “สัปดาห์สำคัญ” — หนึ่งสัปดาห์ต่อเดือนสำหรับส่วนการแทรกแซงหกเดือนของการศึกษา

จากระยะเวลาการนอนหลับและรับประทานอาหารในแต่ละวันที่บันทึกไว้ในแอปบนอุปกรณ์เคลื่อนที่ นักวิจัยสามารถวัดผลได้:

  • เวลาตั้งแต่มื้อแรกจนถึงมื้อสุดท้ายในแต่ละวัน
  • เวลาที่ล่วงเลยตั้งแต่ตื่นนอนจนถึงมื้อแรก และ
  • ช่วงเวลาตั้งแต่มื้อสุดท้ายจนถึงการนอนหลับ

พวกเขาคำนวณค่าเฉลี่ยสำหรับข้อมูลทั้งหมดจากวันที่เสร็จสิ้นของผู้เข้าร่วมแต่ละคน

จากการวิเคราะห์ข้อมูลพบว่า:

  • ช่วงเวลามื้ออาหารไม่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักในช่วงระยะเวลาติดตามผล 6 ปี ซึ่งรวมถึงช่วงเวลาตั้งแต่มื้อแรกถึงมื้อสุดท้าย ตั้งแต่ตื่นนอนจนถึงมื้อแรก จากการกินอาหารมื้อสุดท้ายจนถึงเข้านอน และระยะเวลาการนอนหลับทั้งหมด
  • จำนวนมื้อใหญ่ในแต่ละวัน (ประมาณมากกว่า 1,000 แคลอรี่) และอาหารมื้อกลาง (ประมาณ 500-1,000 แคลอรี่) แต่ละมื้อสัมพันธ์กับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นตลอดการติดตามผล 6 ปี ในขณะที่มื้อเล็กน้อยลง (ประมาณน้อยกว่า 500 แคลอรี่) ) เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนัก
  • เวลาเฉลี่ยตั้งแต่มื้อแรกถึงมื้อสุดท้ายคือ 11.5 ชั่วโมง เวลาเฉลี่ยตั้งแต่ตื่นนอนจนถึงมื้อแรกวัดได้ 1.6 ชั่วโมง เวลาเฉลี่ยจากมื้อสุดท้ายไปนอนคือ 4 ชั่วโมง; และระยะเวลาการนอนหลับเฉลี่ยคำนวณที่ 7.5 ชั่วโมง
  • การศึกษาไม่พบการเชื่อมโยงเวลามื้ออาหารและการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักในประชากรที่มีน้ำหนักตัวที่หลากหลาย

ตามที่รายงานโดย bennett แม้ว่าการศึกษาก่อนหน้านี้ได้ชี้ให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นระยะอาจปรับปรุงจังหวะของร่างกายและควบคุมการเผาผลาญ แต่การศึกษานี้ในกลุ่มใหญ่ที่มีน้ำหนักตัวหลากหลายไม่พบความเชื่อมโยงนี้ การทดลองทางคลินิกขนาดใหญ่และเข้มงวดเกี่ยวกับการอดอาหารเป็นระยะกับการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักในระยะยาวนั้นดำเนินการได้ยากมาก อย่างไรก็ตาม แม้แต่การศึกษาการแทรกแซงระยะสั้นก็อาจมีคุณค่าในการช่วยชี้แนะคำแนะนำในอนาคต

แม้ว่าการศึกษาพบว่าความถี่ในการรับประทานอาหารและปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักมากกว่าจังหวะการรับประทานอาหาร แต่การค้นพบนี้ไม่สามารถพิสูจน์สาเหตุและผลกระทบโดยตรงได้ ตามที่ผู้เขียนนำการศึกษา di zhao, ph.d. รองนักวิทยาศาสตร์ใน แผนกระบาดวิทยาของโรคหลอดเลือดหัวใจและทางคลินิกที่ johns hopkins bloomberg school of public health

นักวิจัยทราบว่ามีข้อจำกัดในการศึกษานี้ เนื่องจากพวกเขาไม่ได้ประเมินปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนของจังหวะเวลาและความถี่ในการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ เนื่องจากการศึกษามีลักษณะเป็นการสังเกต ผู้เขียนจึงไม่สามารถสรุปสาเหตุและผลกระทบได้ การศึกษาในอนาคตควรดำเนินการเพื่อรวมประชากรที่หลากหลายมากขึ้น เนื่องจากผู้เข้าร่วมการศึกษาส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงผิวขาวที่มีการศึกษาดีในภูมิภาคตอนกลางมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกา ผู้เขียนตั้งข้อสังเกต

นักวิจัยยังไม่สามารถระบุความตั้งใจในการลดน้ำหนักของผู้เข้าร่วมการศึกษาก่อนที่จะลงทะเบียน และไม่สามารถแยกแยะตัวแปรเพิ่มเติมของสภาวะสุขภาพที่มีอยู่ก่อนได้

ให้เป็นไปตาม สถิติของ american heart association ปี 2022, 40% ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาเป็นโรคอ้วน และกระแสของสมาคม คำแนะนำด้านอาหารและวิถีชีวิต เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ได้แก่ การจำกัดปริมาณแคลอรี่โดยรวม การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และการออกกำลังกายเพิ่มขึ้น

ที่ คำแถลงทางวิทยาศาสตร์ของ american heart association ปี 2017 ไม่ได้เสนอความต้องการที่ชัดเจนในการรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ บ่อยๆ หรือการอดอาหารเป็นระยะๆ โดยตั้งข้อสังเกตว่ารูปแบบการบริโภคแคลอรี่รวมที่ผิดปกติดูเหมือนจะไม่ค่อยเอื้ออำนวยต่อการรักษาน้ำหนักตัวและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอย่างเหมาะสม และการเปลี่ยนแปลงความถี่ในการรับประทานอาหารอาจไม่มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักตัวหรือปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดแบบดั้งเดิม

การศึกษานี้ได้รับทุนจากเครือข่ายการวิจัยที่ได้รับทุนสนับสนุนเชิงกลยุทธ์ของ american heart association ให้กับคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย johns hopkins

วารสาร

วารสารสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน

ชื่อบทความ

ความสัมพันธ์ระหว่างการกินและนอนกับการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักเมื่อเวลาผ่านไป: the daily24 cohort



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า