บทความอายุยืน

สารเคมีที่พบในผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคที่เชื่อมโยงกับโรคอ้วนและไขมันสะสมในตับ

สารเคมีหลายชนิดเป็นโรคอ้วนซึ่งมีส่วนทำให้ตับมีไขมันและน้ำหนักเพิ่มขึ้น
  • สารประกอบทางเคมีที่พบในสารหน่วงการติดไฟ สี ซีเมนต์ สารเคลือบหลุมร่องฟัน กาว และสารเคมีที่ใช้ทำให้ผลิตภัณฑ์นิ่มลง มีส่วนทำให้เกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับไขมัน เช่น โรคอ้วนและไขมันในตับ 

  • สารประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติคล้ายฮอร์โมนและเป็นโอบีโซเจน ซึ่งขัดขวางกระบวนการเผาผลาญตามปกติ

  • การสัมผัสกับโรคอ้วนโดยเฉพาะในวัยเด็ก จะเพิ่มความอ่อนไหวต่อการเพิ่มน้ำหนักตลอดชีวิต

บทความนี้ถูกโพสต์ในข่าวมหาวิทยาลัยเบย์เลอร์:

จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยเบย์เลอร์ สารประกอบทางเคมีที่พบในผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคจำนวนมากอาจเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับไขมัน เช่น โรคอ้วน ในมนุษย์

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์คิดว่าโรคต่างๆ เช่น โรคอ้วนและไขมันพอกตับ เป็นผลมาจากความผิดปกติในการเผาผลาญไขมันซึ่งเกิดจากการบริโภคพลังงานที่มากเกินไป การบริโภคไขมัน และการขาดการออกกำลังกาย แต่การศึกษาของ baylor ซึ่งตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติ toxicology and applied pharmacology เน้นย้ำถึงการมีอยู่ของสารประกอบทางเคมีที่ผู้คนสัมผัสผ่านทางผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคที่หลากหลาย สิ่งเหล่านี้สามารถนำไปสู่โรคเมตาบอลิซึมที่เกี่ยวข้องกับไขมันและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น

"การศึกษาก่อนหน้านี้ได้ให้หลักฐานที่ชัดเจนว่าเชื่อมโยงสารประกอบคล้ายฮอร์โมนบางชนิดกับโรคอ้วนในมนุษย์ แต่นี่เป็นการศึกษาครั้งแรกที่แสดงให้เห็นถึงผลกระทบระดับเซลล์และเมตาบอลิซึมต่อเซลล์ของมนุษย์ที่สัมผัสโดยตรงกับสารประกอบเหล่านั้น" ดร.รามอน ลาวาโด กล่าว ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมที่เบย์เลอร์

ทีมงานของ lavado ได้ทำการทดลองเพื่อตรวจสอบว่าความสงสัยว่าโรคอ้วนซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีเฉพาะที่พบว่าขัดขวางกระบวนการเผาผลาญปกตินั้น กระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของระดับไขมันในตับของมนุษย์หรือไม่

แม้ว่าโภชนาการที่ไม่ดีและการขาดการออกกำลังกายจะเป็นที่รู้กันว่ามีส่วนทำให้เกิดโรคอ้วน แต่ก็มีความสนใจอย่างมากเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากสารประกอบทางเคมีบางชนิดที่จะกระตุ้นให้เกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับไขมัน lavado กล่าว การสัมผัสกับโอบีโซเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้นของชีวิต พบว่าขัดขวางกระบวนการเผาผลาญตามปกติ และเพิ่มความอ่อนแอต่อการเพิ่มน้ำหนักตลอดอายุขัย เขากล่าว

ในปี พ.ศ. 2543 มีประมาณ 100,000 สารเคมีที่จำหน่ายในท้องตลาดทั่วโลก สองทศวรรษต่อมา ปริมาณดังกล่าวเพิ่มขึ้นมากกว่าสามเท่า โดยมีสารเคมีประมาณ 350,000 ชนิดที่มีอยู่ ตามการวิจัยล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสิ่งแวดล้อม

สารเคมีที่ก่อให้เกิดโรคอาจพบได้ในควันบุหรี่ มลพิษทางอากาศ ยาฆ่าแมลง สารฆ่าเชื้อรา สารหน่วงการติดไฟ และสารเคมีบางประเภทที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคหลายชนิดเพื่อทำให้พวกมันนิ่มลง ปัจจัยอื่นๆ ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอดีตอาจเป็นสารเคมีอุตสาหกรรมในสี ซีเมนต์ บัลลาสต์หลอดฟลูออเรสเซนต์ สารเคลือบหลุมร่องฟัน และกาว

สำหรับการศึกษานี้ lavado กล่าวว่าเขาและทีมงานใช้เทคนิคที่เป็นที่ยอมรับในด้านเมแทบอลิซึมและพิษวิทยาระดับโมเลกุลเพื่อตรวจสอบว่าสัดส่วนของไขมันที่เกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ เช่น โรคอ้วน ได้รับการแก้ไขเมื่อสัมผัสกับโอบีโซเจนจากสิ่งแวดล้อมหรือไม่ และหาก ดังนั้นโปรไฟล์ของไขมันจึงเปลี่ยนแปลงไปมากน้อยเพียงใด นอกจากนี้ พวกเขายังใช้เทคนิคที่เรียกว่ากล้องจุลทรรศน์เรืองแสงเพื่อตรวจสอบว่าความเข้มข้นที่เกี่ยวข้องกับสิ่งแวดล้อมของสารประกอบที่ทดสอบมีความสามารถในการกระตุ้นให้เกิดการสะสมไขมันในเนื้อเยื่อตับหรือไม่

ผลการศึกษาระบุว่าการผลิตดิกลีเซอไรด์และไตรกลีเซอไรด์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่ไขมันอื่นๆ ที่เป็นอันตรายน้อยกว่าพบในสัดส่วนที่น้อยกว่า marco franco ผู้สมัครระดับปริญญาเอกสาขาวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมของ baylor ในกลุ่มวิจัยของ lavado กล่าว การค้นพบใหม่อีกประการหนึ่งคือผลกระทบเหล่านี้พบได้ในเซลล์ที่สัมผัสกับความเข้มข้นของสารเคมีซึ่งมักพบเห็นได้ในสิ่งแวดล้อมและผู้คนสัมผัสอยู่ตลอดเวลา

การศึกษานี้เป็นหนึ่งในไม่กี่งานที่รายงานการเปลี่ยนแปลงระดับโมเลกุลและกายภาพในระดับเซลล์ และปริมาณของไขมันเฉพาะประเภทที่เกิดจากการสัมผัสกับสารเคมี lavado กล่าว

“ในกรณีของการเปลี่ยนแปลงโปรไฟล์ของไขมัน แนวคิดที่ว่าสารประกอบทางเคมีอาจกระตุ้นและ/หรือมีส่วนทำให้เกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับไขมัน สมควรได้รับการวิจัยอย่างกว้างขวางในอนาคต” เขากล่าว

นอกจากนี้ ผลการศึกษายังสนับสนุนการใช้สัตว์ทดแทนที่มีความเกี่ยวข้องกับมนุษย์มากขึ้นในฐานะเครื่องมืออันทรงคุณค่าในการระบุลักษณะผลกระทบด้านสุขภาพที่เกิดจากสารเคมีซึ่งมนุษย์มักสัมผัสกันแต่ขาดข้อมูลทางพิษวิทยาที่ละเอียดถี่ถ้วน lavado กล่าว

เพื่อสนับสนุนทางเลือกในสัตว์ นักวิจัยได้ใช้ระบบในหลอดทดลองซึ่งประกอบด้วยเซลล์ตับของมนุษย์ซึ่งมีลักษณะใกล้เคียงกันอย่างใกล้ชิดกับความสามารถของเซลล์และการเผาผลาญของเซลล์ตับของมนุษย์และตับเอง

การศึกษานี้ตีพิมพ์ในฉบับเดือนกรกฎาคม 2020 ของ พิษวิทยาและเภสัชวิทยาประยุกต์ 



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า