บทความอายุยืน

น้ำมันมะพร้าวช่วยลดเครื่องหมายของโรคเมตาบอลิซึมในการศึกษาในสัตว์ทดลอง

น้ำมันมะพร้าวช่วยลดเครื่องหมายของโรคเมตาบอลิซึมในการศึกษาในสัตว์ทดลอง
  • การศึกษาโดยใช้แบบจำลองสัตว์ในสตรีวัยเจริญพันธุ์ที่เป็นโรคอ้วนและกลุ่มอาการทางเมตาบอลิซึม พบว่ากลุ่มที่บริโภคแคลอรี่จากน้ำมันมะพร้าว 5% มีคอเลสเตอรอล น้ำตาลในเลือด โรคไขมันพอกตับ และไขมันหน้าท้องลดลง 

  • กลุ่มเปรียบเทียบคือ 5% ของแคลอรี่จากน้ำมันหมูหรืออาหารแคลอรี่ต่ำ

  • อาหารน้ำมันมะพร้าวและอาหารน้ำมันหมูมีลักษณะคล้ายกับอาหารสไตล์ตะวันตกที่มีไขมันสูงและฟรุคโตสสูง ซึ่งบ่งชี้ว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถปรับปรุงเครื่องหมายการเผาผลาญได้แม้จะมีรูปแบบการบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพก็ตาม 

บทความนี้ถูกโพสต์บน EurekAlert.org: 

การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าสตรีอ้วนที่รับประทานน้ำมันมะพร้าวในปริมาณเล็กน้อยทุกวันแม้จะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีไขมันสูงก็ตาม พบว่าอาการของโรคเมตาบอลิซึมซึ่งเป็นกลุ่มของปัจจัยเสี่ยงที่เพิ่มโอกาสในการเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมองลดลง พบ ผลการศึกษาได้รับการยอมรับให้นำเสนอที่ ENDO 2020 ซึ่งเป็นการประชุมประจำปีของสมาคมต่อมไร้ท่อ และจะตีพิมพ์ในส่วนเสริมพิเศษของ Journal of the Endocrine Society

“การศึกษาทดลองที่มีการควบคุมของเราชี้ให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวอาจไม่ดีต่อสุขภาพของหัวใจและเมตาบอลิซึม ซึ่งตรงกันข้ามกับที่การศึกษาก่อนหน้านี้ได้สรุปไว้” Annie Newell-Fugate, DVM, Ph.D. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ของ Texas A&M หัวหน้านักวิจัยของการศึกษากล่าว มหาวิทยาลัยในคอลเลจสเตชัน รัฐเท็กซัส

เกือบ 40% ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกามีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์สำหรับโรคอ้วน ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรครายงาน หนึ่งในห้าของชาวอเมริกันมีอาการเมตาบอลิซึมซึ่งส่วนหนึ่งเชื่อมโยงกับโรคอ้วน ตามรายงานของ Hormone Health Network ของสมาคมต่อมไร้ท่อ Newell-Fugate กล่าวเพิ่มเติมว่า ปัญหาก็คือ อาหารตะวันตกทั่วไปอาจมีไขมัน 40% หรือมากกว่านั้น

นักวิจัยต้องการเรียนรู้ว่าการกินน้ำมันมะพร้าวเพียงเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้หรือไม่ แม้ว่าการรับประทานอาหารแบบตะวันตกซึ่ง 49% ของแคลอรี่ต่อวันมาจากไขมันก็ตาม

การศึกษาของพวกเขาใช้แบบจำลองสัตว์ของผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ที่เป็นโรคอ้วนและกลุ่มอาการทางเมตาบอลิก: หมูจิ๋วตัวเมียที่โตเต็มวัยโดยกินอาหารที่มีไขมันสูงและฟรุคโตสสูงคล้ายกับอาหารตะวันตก

เป็นเวลาแปดเดือน หมูสองกลุ่มรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงซึ่งประกอบด้วยแคลอรี่ 4,500 ต่อวัน แต่กลุ่มเหล่านี้จะแตกต่างกันไปตามประเภทของไขมันอิ่มตัวกลุ่มหนึ่ง อาหารของกลุ่มหนึ่งประกอบด้วยน้ำมันหมู 5% ซึ่งนีเวลล์-ฟูเกตกล่าวว่าบางภูมิภาคและวัฒนธรรมชาติพันธุ์ของสหรัฐอเมริกามักใช้ในการปรุงอาหาร กลุ่มอาหารที่มีไขมันสูงอีกกลุ่มหนึ่งได้รับน้ำมันมะพร้าวอนินทรีย์ 5% แทนน้ำมันหมูในอาหาร หมูกลุ่มที่สามกินอาหารที่มีแคลอรีต่ำและไม่มีไขมันเป็นตัวควบคุม

แม้ว่าทั้งสองกลุ่มที่กินอาหารที่มีไขมันสูงจะกลายเป็นโรคอ้วน แต่สุกรที่ได้รับน้ำมันมะพร้าวก็มีระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด (น้ำตาล) ต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสุกรที่กินอาหารเสริมน้ำมันหมู Newell-Fugate รายงาน นอกจากนี้กลุ่มน้ำมันมะพร้าวยังมีหลักฐานของโรคไขมันพอกตับและมีไขมันหน้าท้องน้อยกว่ากลุ่มน้ำมันหมู

newell-Fugate กล่าวว่า "การวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวอาจใช้ร่วมกับการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตและยาต้านเบาหวานเพื่อรักษากลุ่มอาการทางเมตาบอลิซึมได้ อย่างน้อยในผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วน" เธอเสริมว่าพวกเขาไม่รู้ว่าการค้นพบนี้ใช้ได้กับผู้ชายด้วยหรือไม่

น้ำมันมะพร้าวมีจำหน่ายในร้านขายของชำหลายแห่งและสามารถทดแทนไขมันอิ่มตัวอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อยได้ เธอแนะนำ “การทดแทนแคลอรี่ไขมันอิ่มตัวหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวันด้วยน้ำมันมะพร้าวอาจส่งผลให้สุขภาพหัวใจและเมตาบอลิซึมของคุณดีขึ้น” Newell-Fugate กล่าว

ผลการศึกษาได้รับการยอมรับให้นำเสนอที่ ENDO 2020 ซึ่งเป็นการประชุมประจำปีของสมาคมต่อมไร้ท่อ และจะตีพิมพ์ในส่วนเสริมพิเศษของ วารสารสมาคมต่อมไร้ท่อ.



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า