บทความอายุยืน

กาแฟเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเมตาบอลิซึม

กาแฟ เมล็ดกาแฟ ประโยชน์กาแฟ
  • การบริโภคกาแฟในระดับปานกลาง (1-4 แก้วต่อวัน) มีความสัมพันธ์กับการลดลงของกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม โรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง เบาหวานประเภท 2 และการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ

  • กาแฟปกติและกาแฟไม่มีคาเฟอีนเห็นคุณประโยชน์ ดังนั้นนักวิจัยจึงสันนิษฐานว่าไม่ใช่คาเฟอีน แต่เป็นโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟที่ให้ประโยชน์

บทความนี้ถูกโพสต์บน EurekAlert.org

รายงานจากสถาบันข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับกาแฟ (ISIC) เน้นย้ำถึงบทบาทที่เป็นไปได้ของการบริโภคกาแฟในการลดความเสี่ยงในการพัฒนา MetS ซึ่งเป็นภาวะที่คาดว่าจะส่งผลกระทบต่อผู้คนมากกว่าหนึ่งพันล้านคนทั่วโลก การมี MetS จะเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

รายงานนี้มีชื่อว่า "Coffee and Metabolic Syndrome: A review of the latest research" เป็นสรุปงานวิจัยที่หารือในการประชุมสัมมนาผ่านดาวเทียมซึ่งจัดโดย ISIC ในการประชุม European Nutrition Conference ครั้งที่ 13 ซึ่งจัดโดย Federation of European Nutrition Societies (FENS) ในเมืองดับลิน ประเทศไอร์แลนด์ .

ในระหว่างการประชุมสัมมนา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ Giuseppe Grosso ได้ทบทวนการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของเขาเองเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟกับ MetS ในกลุ่มประชากรตามรุ่นของโปแลนด์และอิตาลี และสำรวจมุมมองเชิงกลไกที่อาจเกิดขึ้นเบื้องหลังการเชื่อมโยงแบบผกผัน งานวิจัยของเขาชี้ให้เห็นว่าโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในกาแฟอาจเกี่ยวข้องกับความสัมพันธ์แบบผกผัน โดยเฉพาะกรดฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ นอกจากนี้เขายังทบทวนงานวิจัยที่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางสัมพันธ์กับการลดลงของ CVD มะเร็ง การตายจากทุกสาเหตุ และโรคเบาหวานประเภท 2

รองศาสตราจารย์เอสเตฟาเนีย โทเลโดได้ทบทวนการวิเคราะห์เมตาโดยคำนึงถึงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟกับ MetS และหารือเกี่ยวกับงานในกลุ่มประชากรตามรุ่นเมดิเตอร์เรเนียน งานวิจัยของเธอในกลุ่ม SUN (Seguimiento University of Navarra) เกี่ยวข้องกับผู้คน 22,000 คน และพิจารณาเป็นพิเศษเกี่ยวกับกาแฟที่มีคาเฟอีนและไม่มีคาเฟอีน การศึกษาสรุปว่าการบริโภคกาแฟในระดับปานกลาง (1-4 แก้วต่อวัน) มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของ MetS ในขณะที่การดื่มกาแฟในปริมาณที่สูงขึ้นไม่ได้สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลง มีรายงานเรื่องนี้สำหรับกาแฟทั้งแบบปกติและแบบไม่มีคาเฟอีน

ผลการวิจัยที่สำคัญที่เน้นในรายงานโต๊ะกลม ได้แก่:

  1. การวิเคราะห์เมตาแนะนำว่าการดื่มกาแฟ 1-4 แก้วต่อวันสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของ MetS ในการศึกษาเชิงสังเกต
  2. การวิจัยชี้ให้เห็นว่าภาวะเฉพาะของ MetS เช่น เบาหวานประเภท 2 และความดันโลหิตสูง ก็มีความสัมพันธ์แบบผกผันกับการบริโภคกาแฟเช่นกัน ความเกี่ยวข้องกับโรคอ้วนมีความชัดเจนน้อยลง
  3. ความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภคกาแฟกับกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมแสดงให้เห็นทั้งในชายและหญิง
  4. การวิเคราะห์เมตาแนะนำว่าการบริโภคกาแฟทั้งที่มีคาเฟอีนและกาแฟไม่มีคาเฟอีนในระดับปานกลางอาจสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิซึม
  5. จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจกลไกที่เกี่ยวข้องกับสมาคมได้ดีขึ้น จนถึงปัจจุบัน ในการวิจัย ความสำคัญของโพลีฟีนอลและกรดไฮดรอกซีซินนามิกเป็นสิ่งที่น่าสังเกต
    งานวิจัยนี้นำเสนอในการประชุมโภชนาการยุโรปครั้งที่ 13 ซึ่งจัดโดยสหพันธ์สมาคมโภชนาการแห่งยุโรป (FENS) ในเมืองดับลิน ประเทศไอร์แลนด์   


    โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า