บทความอายุยืน

การบริโภคน้ำตาลที่เติมเข้าไปเชื่อมโยงกับอาการซึมเศร้า

น้ำตาลก้อน ปริมาณการใช้น้ำตาล การเติมน้ำตาล
  • การบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น การนอนหลับที่เปลี่ยนไป และช่วงกลางวันที่ลดลงในช่วงฤดูหนาวอาจทำให้อาการซึมเศร้าเพิ่มขึ้นได้

  • อาการซึมเศร้าที่เริ่มมีอาการในช่วงฤดูหนาวอาจทำให้อยากทานคาร์โบไฮเดรตหรือน้ำตาลเพิ่มขึ้น

  • นักวิจัยเหล่านี้แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นอาหารสูงและไขมันโอเมก้า 3 โดยให้ปริมาณน้ำตาลเพิ่มน้อยกว่า 25 กรัมต่อวัน

บทความนี้ถูกโพสต์ใน the university of kansas news

หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคซึมเศร้า ในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ คุณอาจต้องการพูดว่า "บ้าบอ" เพื่อเสนอพุดดิ้งชูการ์พลัม ข้าวโพดคาราเมล และบับก้าช็อกโกแลต

การศึกษาใหม่จากทีมนักจิตวิทยาคลินิกที่มหาวิทยาลัยแคนซัส แนะนำว่าการกินน้ำตาลที่เติมเข้าไป ซึ่งพบได้ทั่วไปในอาหารช่วงเทศกาลต่างๆ สามารถกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ การอักเสบ และชีววิทยาทางระบบประสาทที่เชื่อมโยงกับอาการป่วยซึมเศร้า งานนี้ตีพิมพ์ในวารสาร medical hypotheses

นักวิจัยระบุว่าเมื่อประกอบกับแสงที่ลดน้อยลงในช่วงฤดูหนาวและรูปแบบการนอนหลับที่เปลี่ยนไป การบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากอาจส่งผลให้เกิด "พายุที่สมบูรณ์แบบ" ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพจิต

“สำหรับหลายๆ คน การที่แสงแดดลดลงในช่วงฤดูหนาวจะทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจลดลง ส่งผลต่อการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ และทำให้ประชากร 5 ถึง 10% เข้าสู่ภาวะซึมเศร้าทางคลินิกอย่างเต็มตัว” สตีเฟน อิลาร์ดี รองศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาคลินิก มก. กล่าว .

อิลาร์ดี ผู้ร่วมเขียนการศึกษาร่วมกับนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาของ มก. แดเนียล ไรส์ (ผู้เขียนหลัก), ไมเคิล นาเมกาตา, เอริก วิง และคารินา ฟาวเลอร์ (ปัจจุบันเป็นของมหาวิทยาลัยดุ๊ก) กล่าวว่าอาการของ "ภาวะซึมเศร้าที่เริ่มมีอาการในฤดูหนาว" เหล่านี้อาจกระตุ้นให้ผู้คนบริโภคขนมหวานมากขึ้น

“ลักษณะทั่วไปอย่างหนึ่งของภาวะซึมเศร้าที่เริ่มมีอาการในช่วงฤดูหนาวคือความอยากน้ำตาล” เขากล่าว “ดังนั้นเราจึงมีประชากรมากถึง 30% ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการซึมเศร้าที่เริ่มเข้าสู่ฤดูหนาวเป็นอย่างน้อย ทำให้พวกเขาอยากทานคาร์โบไฮเดรต และตอนนี้พวกเขาก็ต้องเผชิญกับของหวานในช่วงวันหยุดอยู่ตลอดเวลา”

อิลาร์ดีกล่าวว่าการหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลในอาหารอาจเป็นเรื่องท้าทายเป็นพิเศษ เนื่องจากน้ำตาลช่วยกระตุ้นอารมณ์ในช่วงแรก ส่งผลให้บางคนมีอาการซึมเศร้าและพยายามยกระดับอารมณ์ชั่วคราว

นักวิจัยของ มก. ซึ่งเป็นผู้เขียนหนังสือ "The Depression Cure" (First De Capo Press, 2009) กล่าวว่า "เมื่อเราบริโภคขนมหวาน มันจะทำหน้าที่เหมือนยาเสพติด" “พวกมันมีผลในการยกระดับอารมณ์ทันที แต่หากได้รับในปริมาณมาก พวกมันก็สามารถส่งผลที่ขัดแย้งและเป็นอันตรายในระยะยาวได้ เช่น ทำให้อารมณ์แย่ลง ลดความเป็นอยู่ที่ดี เพิ่มอาการอักเสบ และทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น”

ผู้วิจัยได้ข้อสรุปโดยการวิเคราะห์งานวิจัยต่างๆ มากมายเกี่ยวกับผลกระทบทางสรีรวิทยาและจิตวิทยาของการบริโภคน้ำตาลที่เติมเข้าไป ซึ่งรวมถึงการศึกษาแบบสังเกตความคิดริเริ่มด้านสุขภาพสตรี การศึกษาเรื่องอาหารและสุขภาพของ nih-aarp การศึกษาของผู้สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยในสเปน และการศึกษาเกี่ยวกับ นักดื่มโซดาชาวออสเตรเลียและจีน

อิลาร์ดีเตือนว่า อาจเหมาะสมที่จะมองว่าน้ำตาลที่เติมเข้าไปในปริมาณที่สูงเพียงพอนั้นเป็นอันตรายทั้งทางร่างกายและจิตใจ คล้ายกับการดื่มสุรามากเกินไปเล็กน้อย

“เรามีหลักฐานที่ดีทีเดียวว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนึ่งแก้วต่อวันปลอดภัย และอาจเป็นประโยชน์สำหรับบางคน” เขากล่าว "โดยพื้นฐานแล้วแอลกอฮอล์คือแคลอรี่บริสุทธิ์ พลังงานบริสุทธิ์ ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นพิษร้ายแรงในปริมาณที่สูง น้ำตาลมีความคล้ายคลึงกันมาก เรากำลังเรียนรู้เมื่อพูดถึงเรื่องภาวะซึมเศร้า คนที่ปรับอาหารให้เหมาะสมควรให้สารอาหารทั้งหมดที่สมองต้องการ และส่วนใหญ่ หลีกเลี่ยงสารพิษที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้"

นักวิจัยพบว่าการอักเสบเป็นผลทางสรีรวิทยาที่สำคัญที่สุดของน้ำตาลในอาหารที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพจิตและโรคซึมเศร้า

“ผู้ป่วยโรคซึมเศร้ากลุ่มย่อยจำนวนมากมีระดับการอักเสบทั่วร่างกายในระดับสูง” อิลาร์ดีกล่าว “เมื่อเราคิดถึงโรคที่เกิดจากการอักเสบ เราคิดถึงสิ่งต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ซึ่งเป็นโรคที่มีการอักเสบทั่วร่างกายในระดับสูง ปกติเราไม่คิดถึงภาวะซึมเศร้าอยู่ในประเภทนั้น แต่กลับกลายเป็นว่าเป็นเช่นนั้นจริงๆ – ไม่ใช่สำหรับ ทุกคนที่มีอาการซึมเศร้า แต่ประมาณครึ่งหนึ่ง เรายังรู้ด้วยว่าฮอร์โมนที่ทำให้เกิดการอักเสบสามารถผลักดันให้สมองเข้าสู่ภาวะซึมเศร้าอย่างรุนแรงได้โดยตรง ดังนั้น สมองที่อักเสบมักเป็นสมองที่หดหู่ และน้ำตาลที่เติมเข้าไปจะส่งผลต่อร่างกาย และสมอง”

Ilardi และผู้ร่วมงานของเขายังระบุถึงผลกระทบของน้ำตาลต่อไมโครไบโอมว่ามีส่วนทำให้เกิดภาวะซึมเศร้า

“ร่างกายของเรามีจุลินทรีย์มากกว่า 10 ล้านล้านตัว และหลายๆ ตัวรู้วิธีเจาะเข้าไปในสมอง” อิลาร์ดีกล่าว “จุลินทรีย์สายพันธุ์ทางชีวภาพซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ โดยทั่วไปจะแฮ็กสมองเพื่อเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีของเรา พวกมันต้องการให้เราเจริญเติบโตเพื่อให้พวกมันเจริญเติบโตได้ แต่ก็มีสายพันธุ์ที่ฉวยโอกาสบางสายพันธุ์ที่สามารถมองได้ว่าเป็นกาฝากล้วนๆ พวกมันไม่ จุลินทรีย์ปรสิตจำนวนมากเจริญเติบโตได้เมื่อเติมน้ำตาล และพวกมันสามารถผลิตสารเคมีที่ผลักดันให้สมองตกอยู่ในภาวะวิตกกังวล ความเครียด และภาวะซึมเศร้าได้อย่างมากอีกด้วย

Ilardi แนะนำให้รับประทานอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดซึ่งอุดมไปด้วยอาหารจากพืชและกรดไขมันโอเมก้า 3 เพื่อประโยชน์ทางจิตที่ดีที่สุด ในส่วนของน้ำตาล นักวิจัย มก. แนะนำให้ระมัดระวัง ไม่ใช่แค่ช่วงวันหยุด แต่ตลอดทั้งปี

“ไม่มีวิธีใดที่เหมาะกับทุกคนในการทำนายว่าร่างกายของบุคคลจะตอบสนองต่ออาหารใดๆ ก็ตามในปริมาณที่กำหนดอย่างไร” อิลาร์ดีกล่าว “ตามแนวทางอนุรักษ์นิยม ตามสถานะความรู้ของเราในปัจจุบัน อาจมีความเสี่ยงบางประการที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคน้ำตาลในปริมาณมาก ซึ่งอาจมีอะไรก็ตามที่สูงกว่าหลักเกณฑ์ของ American Heart Association ซึ่งก็คือน้ำตาลที่เติมเข้าไป 25 กรัมต่อวัน”

การศึกษาครั้งนี้จะถูกตีพิมพ์ใน ฉบับเดือนมกราคม 2563 ของ สมมติฐานทางการแพทย์



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า