บทความอายุยืน

ฟรุคโตสในอาหารทำให้โรคลำไส้อักเสบแย่ลง

ฟรุคโตสในอาหารทำให้โรคลำไส้อักเสบแย่ลง
  • ฟรุคโตสในอาหารซึ่งพบได้ทั่วไปในอาหารตะวันตกอาจทำให้อาการของโรคลำไส้อักเสบ (IBD) รุนแรงขึ้น 

  • ในหนู การบริโภคฟรุกโตสสูงจะทำให้การอักเสบของลำไส้แย่ลง เปลี่ยนแปลงแบคทีเรียในลำไส้ในทางลบ และลดความหนาและคุณภาพของน้ำมูกในลำไส้เปลี่ยนแปลงไป

บทความนี้ถูกโพสต์บน EurekAlert.org:

อาหารยังคงเป็นส่วนสำคัญของการป้องกันและการจัดการโรค และการศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคฟรุกโตสอาจทำให้อาการอักเสบในลำไส้แย่ลงซึ่งมักเกิดจากโรคลำไส้อักเสบ (IBD)

นำโดย David Montrose ปริญญาเอกจาก Renaissance School of Medicine ที่ Stony Brook University การศึกษานี้ได้รับการเผยแพร่ทางออนไลน์ในช่วงต้นในหัวข้อ Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology

อัตราของ IBD เพิ่มขึ้นทั่วโลก ตามข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ชาวอเมริกันประมาณสามล้านคนได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค IBD ในแต่ละปี เพิ่มขึ้นหนึ่งล้านคนจากอุบัติการณ์ในช่วงปลายทศวรรษ 1990 การบริโภคอาหารตะวันตก รวมถึงฟรุกโตส มีความสัมพันธ์กับอัตราโรคอ้วนและโรคเบาหวานที่เพิ่มขึ้น และ IBD อาจเป็นโรคเพิ่มเติมที่เลวร้ายลงจากการบริโภคฟรุกโตส

"อุบัติการณ์ที่เพิ่มขึ้นของ IBD สอดคล้องกับระดับการบริโภคฟรุกโตสที่สูงขึ้นในสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่น ๆ" Montrose ผู้ช่วยศาสตราจารย์ภาควิชาพยาธิวิทยาและนักวิจัยคณะในศูนย์มะเร็งมหาวิทยาลัย Stony Brook กล่าว "การค้นพบของเราแสดงหลักฐานถึงความเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างฟรุกโตสในอาหารและ IBD และสนับสนุนแนวคิดที่ว่าการบริโภคฟรุคโตสในปริมาณมากอาจทำให้โรคในผู้ที่เป็นโรค IBD แย่ลงได้ สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจากมีศักยภาพในการให้คำแนะนำในการเลือกรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วย IBD บางสิ่งบางอย่าง ที่ยังขาดอยู่ในปัจจุบัน"

Montrose พร้อมด้วยเพื่อนร่วมงานที่ Weill Cornell Medicine ได้ทำการทดสอบเมาส์ IBD สามรุ่น พวกเขาได้รับอาหารที่มีฟรุคโตสในปริมาณสูง ซึ่งทำให้การอักเสบของลำไส้แย่ลงพร้อมกับผลกระทบที่โดดเด่นในแบคทีเรียในลำไส้ของพวกเขา รวมถึงการเปลี่ยนแปลงชนิดของพวกมัน กระบวนการเมแทบอลิซึม และการแปลเป็นภาษาท้องถิ่นภายในลำไส้ใหญ่ งานกลไกเสริมแสดงให้เห็นว่าไมโครไบโอต้ามีการเชื่อมโยงเชิงสาเหตุกับผลเสียของการรับประทานอาหารที่มีฟรุคโตสสูง

บทความสรุปว่า "การบริโภคฟรุคโตสในอาหารส่วนเกินมีผลในการเกิดอาการลำไส้แปรปรวน ซึ่งสามารถอธิบายได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบ การกระจายตัว และการทำงานของเมแทบอลิซึมของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่อาศัยอยู่"

Montrose กล่าวว่ามีการวางแผนขั้นตอนต่อไปหลายประการเพื่อขยายผลการค้นพบเหล่านี้ ซึ่งรวมถึงการพัฒนาวิธีการต่างๆ เพื่อป้องกันผลกระทบที่ส่งเสริมการอักเสบของฟรุกโตสในอาหาร ตลอดจนการประเมินว่าการรับประทานอาหารนี้ช่วยเพิ่มการสร้างเนื้องอกที่เกี่ยวข้องกับลำไส้ใหญ่หรือไม่ ประเด็นที่สองนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากผู้ป่วย IBD มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จะเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่เนื่องจากการอักเสบเรื้อรังของลำไส้ไปตลอดชีวิต

การศึกษานี้เผยแพร่ล่วงหน้าใน วิทยาระบบทางเดินอาหารและตับระดับเซลล์และโมเลกุล ในเดือนกันยายน 2020 



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า