บทความอายุยืน

การดื่มคอมบูชาช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือด

การดื่มคอมบูชาช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือด
  • คอมบูชาเป็นชาหมักด้วยแบคทีเรียและยีสต์ที่มีการบริโภคตลอดประวัติศาสตร์ตั้งแต่ 200 ปีก่อนคริสตกาล
  • คอมบูชาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร ออสเตรเลีย และจีน และมักเชื่อกันว่าช่วยรักษาสุขภาพของลำไส้  
  • นี่เป็นการศึกษาขนาดเล็ก ซึ่งรวมถึงผู้เข้าร่วมเพียง 12 รายที่มีความผิดปกติของระดับน้ำตาลในเลือดทางคลินิก
  • ผู้เข้าร่วมรับประทานคอมบูชาหรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ และขระดับน้ำตาลในเลือดถูกบันทึกไว้ที่การตรวจวัดพื้นฐาน สัปดาห์ที่ 1 และสัปดาห์ที่ 4 (สิ้นสุด) ของการศึกษา
  • การบริโภคคอมบูชามีความสัมพันธ์กับการลดลงของระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉลี่ยขณะอดอาหาร

บทความนี้ถูกโพสต์โดย ScienceDaily 

คนที่มี [ความผิดปกติของการควบคุมน้ำตาลในเลือด] ผู้ที่ดื่มคอมบูชาชาหมักเป็นเวลาสี่สัปดาห์มีระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับการดื่มเครื่องดื่มหลอกที่มีรสชาติใกล้เคียงกัน ตามผลลัพธ์จากการทดลองทางคลินิกที่ดำเนินการโดยนักวิจัยจาก School of Health มหาวิทยาลัยจอร์จทาวน์ มหาวิทยาลัยเนแบรสกา สุขภาพลินคอล์นและ MedStar การค้นพบนี้จากการทดลองความเป็นไปได้นำร่อง 12 คน ชี้ให้เห็นถึงศักยภาพในการแทรกแซงด้านอาหารที่อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ที่มี [ความผิดปกติของการควบคุมน้ำตาลในเลือด] และยังกำหนดพื้นฐานสำหรับการทดลองที่ใหญ่ขึ้นเพื่อยืนยันและขยายผลผลลัพธ์เหล่านี้ 

การค้นพบนี้ถูกรายงานใน พรมแดนด้านโภชนาการ ในวันที่ 1 สิงหาคม 2023 

คอมบูชาเป็นชาหมักด้วยแบคทีเรียและยีสต์ และมีการบริโภคในช่วง 200 ปีก่อนคริสตกาลในประเทศจีน แต่ไม่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาจนกระทั่งช่วงปี 1990 ความนิยมได้รับการสนับสนุนจากคำกล่าวอ้างเล็กๆ น้อยๆ ว่าภูมิคุ้มกันและพลังงานดีขึ้น และความอยากอาหารและการอักเสบลดลง แต่การพิสูจน์ถึงคุณประโยชน์เหล่านี้ยังมีจำกัด 

"การศึกษาในห้องปฏิบัติการและสัตว์ฟันแทะของคอมบูชาได้แสดงให้เห็นสัญญาณที่ดีและมีการศึกษาเล็กๆ อย่างหนึ่งในผู้ที่ไม่มี [ความผิดปกติของการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด] แสดงให้เห็นว่าคอมบูชาลดน้ำตาลในเลือด แต่จากความรู้ของเรา นี่เป็นการทดลองทางคลินิกครั้งแรกที่ตรวจสอบผลของคอมบูชาในผู้ที่มี [ความผิดปกติของการควบคุมน้ำตาลในเลือด]," ผู้เขียนการศึกษา Dan Merenstein, MD, ศาสตราจารย์ด้านมนุษยศาสตร์ใน School of Health ของ Georgetown และศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ครอบครัวที่ Georgetown University School of Medicine กล่าว "จำเป็นต้องมีการวิจัยอีกมาก แต่นี่มีแนวโน้มที่ดีมาก" 

Merenstein กล่าวต่อว่า "จุดแข็งของการทดลองของเราก็คือ เราไม่ได้บอกคนอื่นว่าจะกินอะไร เพราะเราใช้การออกแบบแบบครอสโอเวอร์ที่จำกัดผลกระทบของความแปรปรวนในอาหารของบุคคล" 

การออกแบบแบบครอสโอเวอร์มีกลุ่มคนกลุ่มหนึ่งดื่มคอมบูชาหรือเครื่องดื่มหลอกประมาณแปดออนซ์ทุกวันเป็นเวลาสี่สัปดาห์ จากนั้นหลังจากช่วงระยะเวลาสองเดือนเพื่อ 'ล้าง' ผลกระทบทางชีวภาพของเครื่องดื่ม คอมบูชาและยาหลอกก็ถูกสลับระหว่างกลุ่มด้วย อีกสี่สัปดาห์ของการดื่มเครื่องดื่ม ทั้งสองกลุ่มไม่ได้รับแจ้งว่าพวกเขาได้รับเครื่องดื่มชนิดใดในขณะนั้น 

Kombucha ดูเหมือนจะลดระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยขณะอดอาหารหลังจากสี่สัปดาห์จาก 164 เป็น 116 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ในขณะที่ความแตกต่างหลังจากสี่สัปดาห์กับยาหลอกไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ แนวปฏิบัติจาก ADA ระดับน้ำตาลในเลือดที่แนะนำก่อนมื้ออาหารควรอยู่ระหว่าง 70 ถึง 130 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร 

นักวิจัยยังได้ศึกษาองค์ประกอบของจุลินทรีย์ที่หมักในคอมบูชาเพื่อพิจารณาว่าส่วนผสมใดที่อาจออกฤทธิ์มากที่สุด พวกเขาพบว่าเครื่องดื่มส่วนใหญ่ประกอบด้วยแบคทีเรียกรดแลคติก แบคทีเรียกรดอะซิติก และยีสต์รูปแบบหนึ่งที่เรียกว่า เดกเกราโดยที่จุลินทรีย์แต่ละตัวมีอยู่ในปริมาณที่เท่ากัน การค้นพบนี้ได้รับการยืนยันด้วยการจัดลำดับยีน RNA 

คอมบูชาที่ใช้ในการศึกษานี้ผลิตโดย craft kombucha ซึ่งเป็นผู้ผลิตเชิงพาณิชย์ในพื้นที่วอชิงตัน ดี.ซี. ได้รับการรีแบรนด์เป็น brindle boxer kombucha 

"การศึกษาที่แตกต่างกันเกี่ยวกับคอมบูชายี่ห้อต่างๆ โดยผู้ผลิตหลายรายเผยให้เห็นส่วนผสมและความอุดมสมบูรณ์ของจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย" Robert Hutkins, Ph.D., University of Nebraska-Lincoln และผู้เขียนอาวุโสของการศึกษากล่าว "อย่างไรก็ตาม แบคทีเรียและยีสต์ที่สำคัญสามารถทำซ้ำได้สูงและมีแนวโน้มว่าจะมีฟังก์ชันการทำงานที่คล้ายคลึงกันระหว่างแบรนด์และแบทช์ ซึ่งสร้างความมั่นใจให้กับการทดลองของเรา" 

"เราสามารถให้หลักฐานเบื้องต้นได้ว่าเครื่องดื่มทั่วไปอาจส่งผลต่อ [ความผิดปกติของการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด]- เราหวังว่าการทดลองที่ใหญ่กว่ามากโดยใช้บทเรียนที่เราได้เรียนรู้ในการทดลองนี้สามารถดำเนินการได้เพื่อให้คำตอบที่ชัดเจนยิ่งขึ้นเกี่ยวกับประสิทธิผลของคอมบูชาในการลดระดับน้ำตาลในเลือด และด้วยเหตุนี้จึงป้องกันหรือช่วยรักษา [ความผิดปกติของการควบคุมน้ำตาลในเลือด]." 

ผู้เขียนการศึกษาเพิ่มเติมที่มหาวิทยาลัยจอร์จทาวน์ ได้แก่ sabrina sparkes นักศึกษาจาก school of health, varun sharma และ sameer desale นอกจาก hutkins แล้ว chloe christensen, jennifer m. auchtung, car reen kok และ heather e. hallen-adams ยังอยู่ที่ university of nebraska-lincoln  

ที่มาของเรื่อง: 

วัสดุ ให้บริการโดย ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยจอร์จทาวน์. หมายเหตุ: เนื้อหาอาจมีการแก้ไขรูปแบบและความยาว  

อ้างอิงวารสาร: 

  1. ชาไก เมนเดลสัน, ซาบรินา สปาร์คส์, แดเนียล เจ. เมเรนสไตน์, โคลอี คริสเตนเซน, วารุน ชาร์มา, เซเมอร์ เดอซาเล, เจนนิเฟอร์ เอ็ม. ออชตุง, คาร์ รีน โคก, เฮเทอร์ อี. ฮัลเลน-อดัมส์, โรเบิร์ต ฮัทกินส์. ชาคอมบูชาเป็นสารต้านน้ำตาลในเลือดสูงในมนุษย์ – การสอบสวนนักบินที่มีการควบคุมแบบสุ่ม. พรมแดนด้านโภชนาการ, 2023; 10 ดอย: 10.3389/fnut.2023.1190248 


โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า