บทความอายุยืน

การกินองุ่นสนับสนุนไมโครไบโอมในลำไส้และระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ

การกินองุ่นสนับสนุนไมโครไบโอมในลำไส้และระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ
  • การบริโภคองุ่นเทียบเท่ากับ 1.5 ถ้วยต่อวันช่วยเพิ่มความหลากหลายและสุขภาพของแบคทีเรียในลำไส้ได้อย่างมาก และลดระดับคอเลสเตอรอลด้วย 

  • แบคทีเรียที่มีประโยชน์ตัวหนึ่งที่เพิ่มขึ้นคือ อัคเคอร์แมนเซียซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ศึกษาถึงผลกระทบต่อการเผาผลาญกลูโคสและไขมัน รวมถึงความสมบูรณ์ของเยื่อบุลำไส้

  • นอกจากนี้ยังพบว่าคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง รวมถึงคอเลสเตอรอลรวม 6.1% และคอเลสเตอรอล LDL 5.9%

  • กรดน้ำดีซึ่งเชื่อมโยงกับการเผาผลาญคอเลสเตอรอลลดลง 40.9%

บทความนี้ถูกโพสต์บน EurekAlert.org:

การศึกษาทางคลินิกใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ สารอาหาร พบว่าการบริโภคองุ่นเพิ่มความหลากหลายของแบคทีเรียในลำไส้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งถือว่าจำเป็นต่อสุขภาพที่ดีโดยรวม นอกจากนี้ การบริโภคองุ่นยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก เช่นเดียวกับกรดน้ำดีที่มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญคอเลสเตอรอล การค้นพบนี้ชี้ให้เห็นถึงบทบาทใหม่ที่มีแนวโน้มขององุ่นต่อสุขภาพของลำไส้ และเสริมสร้างประโยชน์ขององุ่นต่อสุขภาพของหัวใจ

ในการศึกษาการแทรกแซง[1] ซึ่งดำเนินการที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ลอสแองเจลีส และนำโดยนักวิจัยหลัก Zhaoping Li, MD, Ph.D. ผู้ที่มีสุขภาพดีบริโภคองุ่น 1.5 ถ้วย[2] ต่อวัน – เป็นเวลาสี่สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมการทดลองรับประทานอาหารที่มีเส้นใยต่ำ/โพลีฟีนอลต่ำตลอดการศึกษา หลังจากการบริโภคองุ่นเป็นเวลาสี่สัปดาห์ ความหลากหลายของจุลินทรีย์ก็เพิ่มขึ้นโดยวัดโดยดัชนีแชนนอน ซึ่งเป็นเครื่องมือที่ใช้กันทั่วไปในการวัดความหลากหลายของสายพันธุ์ ในบรรดาแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่เพิ่มขึ้นนั้นก็คือ อัคเคอร์แมนเซียซึ่งเป็นแบคทีเรียที่สนใจอย่างมากในเรื่องผลประโยชน์ต่อการเผาผลาญกลูโคสและไขมัน รวมถึงความสมบูรณ์ของเยื่อบุลำไส้ นอกจากนี้ พบว่าคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง รวมถึงคอเลสเตอรอลรวม 6.1% และคอเลสเตอรอล LDL 5.9% กรดน้ำดีซึ่งเชื่อมโยงกับการเผาผลาญคอเลสเตอรอลลดลง 40.9%

เราพบว่าองุ่นมีผลดีต่อแบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งเป็นข่าวดี เนื่องจากลำไส้ที่แข็งแรงมีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดี” ดร. ลี กล่าว การศึกษานี้ช่วยเพิ่มพูนความรู้ของเราและขยายขอบเขตของประโยชน์ต่อสุขภาพขององุ่น แม้ว่าการศึกษานี้จะเน้นย้ำถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจขององุ่นที่มีโคเลสเตอรอลลดลงก็ตาม


[1] Yang, J., Kurnia, P., Henning, SM, Lee, R., Huang, J., Heber, D., & Li, Z. (2021) ผลของการบริโภคผงองุ่นที่ได้มาตรฐานต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ของอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี: การศึกษานำร่อง สารอาหาร, 13(11), 3965. http://dx.doi.org/10.3390/nu13113965

[2] ผงองุ่นทั้งผลใช้เพื่อการวิจัย



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า