บทความอายุยืน

การสำรวจความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างความทรงจำและความอยากอาหาร: เจาะลึกกลไกเบื้องหลังค่าดัชนีมวลกายสูง

การสำรวจความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างความทรงจำและความอยากอาหาร: เจาะลึกกลไกเบื้องหลังค่าดัชนีมวลกายสูง

งานวิจัยใหม่จากโรงเรียนแพทย์ perelman แห่งมหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนีย บ่งชี้ถึงความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างการเชื่อมต่อของวงจรสมองที่หยุดชะงักกับดัชนีมวลกาย (bmi) สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่รับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ เช่น โรคการกินมากเกินไป

การศึกษาพบว่าค่าดัชนีมวลกายที่สูงมีความสัมพันธ์กับการเชื่อมต่อที่อ่อนแอระหว่างฮิปโปแคมปัสด้านหลังและไฮโปทาลามัสด้านข้าง ซึ่งอาจส่งผลต่อการตอบสนองทางอารมณ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร

การค้นพบนี้เน้นย้ำว่าค่าดัชนีมวลกายสูงและปัญหาการกินที่เกี่ยวข้องนั้นซับซ้อนกว่าการควบคุมตนเอง โดยเน้นถึงความจำเป็นในการบำบัดเพื่อแก้ไขการเชื่อมต่อของสมองเหล่านี้ มีการติดตามการทำงานของสมองเพื่อตรวจสอบผลลัพธ์เหล่านี้ 

งานวิจัยต้นฉบับที่กล่าวถึงด้านล่างนี้สามารถพบได้ที่นี่: 

นักวิจัยด้านการแพทย์ของเพนน์ระบุความเชื่อมโยงระหว่างความทรงจำและความอยากอาหารในสมองมนุษย์เพื่ออธิบายค่าดัชนีมวลกายสูง 

ค่าดัชนีมวลกายสูงเป็นปัญหาสุขภาพที่ซับซ้อนซึ่งเชื่อมโยงกับปัจจัยต่างๆ เช่น พันธุกรรม วิถีชีวิต และสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ ได้นำเสนอองค์ประกอบที่น่าประหลาดใจในรายการ นั่นก็คือ ความทรงจำของเรา บทความนี้จะเจาะลึกถึงความสัมพันธ์อันน่าทึ่งระหว่างความทรงจำและความอยากอาหาร สำรวจว่าปฏิสัมพันธ์ระหว่างสิ่งเหล่านั้นอาจส่งผลให้ค่าดัชนีมวลกายสูงได้อย่างไร และให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการแทรกแซงที่เป็นไปได้ 

ความทรงจำและการรับประทานอาหาร: ถนนสองทาง 

ความทรงจำและการรับประทานอาหารมีความสัมพันธ์ซึ่งกันและกัน สิ่งที่เรากินสามารถมีอิทธิพลต่อความทรงจำของเรา และความทรงจำของเราก็สามารถมีอิทธิพลต่อสิ่งที่เรากินและปริมาณเท่าใด ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง บุคคลที่เป็นโรคความจำเสื่อม ซึ่งเป็นภาวะที่สูญเสียความทรงจำอย่างรุนแรง ถูกตั้งข้อสังเกตว่าขัดขวางการประมวลผลสัญญาณความหิวและความเต็มอิ่ม ซึ่งนำไปสู่การบริโภคมากเกินไป ในผู้เข้าร่วมที่มีสุขภาพดี ความทรงจำเกี่ยวกับอาหารที่รับประทานเมื่อเร็วๆ นี้พบว่าจำกัดการบริโภคอาหารในภายหลัง

ความสัมพันธ์นี้ไม่ใช่แค่เรื่องจิตวิทยาเท่านั้น มันเป็นสรีรวิทยาด้วย พื้นที่บางส่วนของสมอง โดยเฉพาะฮิปโปแคมปัสด้านหลัง (dlhpc) และไฮโปทาลามัสด้านข้าง (lh) มีส่วนเกี่ยวข้องในการประมวลผลสัญญาณความหิวและความอิ่มตลอดจนความทรงจำ ดังนั้นการหยุดชะงักในพื้นที่เหล่านี้อาจนำไปสู่การรับประทานอาหารมากเกินไปและอาจส่งผลให้ค่าดัชนีมวลกายสูง 

บทบาทของฮิปโปแคมปัส 

ฮิปโปแคมปัสเป็นส่วนสำคัญของสมองที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัว การจัดระเบียบ และการจัดเก็บความทรงจำ นอกจากนี้ยังมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมสัญญาณความหิวและความเต็มอิ่มอีกด้วย หลักฐานแสดงให้เห็นว่าฮิปโปแคมปัสประมวลผลสัญญาณความหิวและความอิ่ม และรวมสัญญาณเหล่านี้เข้ากับความทรงจำของมื้ออาหาร การบูรณาการนี้ช่วยให้คาดการณ์ผลที่ตามมาจากการบริโภคในอนาคตได้ดีขึ้น และส่งเสริมความยืดหยุ่นในพฤติกรรมการกิน 

สิ่งที่น่าสนใจคือฮิปโปแคมปัสแบ่งออกเป็นสองภูมิภาค: ฮิปโปแคมปัสส่วนหลัง (dhc) และฮิปโปแคมปัสหน้าท้อง (vhc) dhc เกี่ยวข้องกับกระบวนการความจำ ในขณะที่ vhc เชื่อมโยงกับสภาวะทางอารมณ์และแรงจูงใจ6 ทั้งสองภูมิภาคมีบทบาทในการควบคุมความอยากอาหาร 

เครือข่ายย่อย hippocampal ที่ผิดปกติและค่าดัชนีมวลกายสูง 

การวิจัยจากโรงเรียนแพทย์ perelman แห่งมหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนีย ค้นพบความเชื่อมโยงระหว่างความจำ ความอยากอาหาร และค่าดัชนีมวลกายที่สูง พวกเขาพบว่าเครือข่ายย่อยของฮิปโปแคมปัสซึ่งอยู่ภายในศูนย์หน่วยความจำของสมอง นั้นมีความผิดปกติมากกว่าในบุคคลที่มีค่าดัชนีมวลกาย (bmi) สูงกว่า ความผิดปกตินี้นำไปสู่การไม่สามารถควบคุมหรือควบคุมนิสัยการกินได้ ส่งผลให้ค่าดัชนีมวลกายสูง 

นักวิจัยยังพบอีกว่าบุคคลที่เป็นโรคอ้วนทำให้การเชื่อมต่อระหว่าง dlhpc และ lh บกพร่อง ความบกพร่องนี้อาจส่งผลต่อความสามารถในการควบคุมหรือควบคุมการตอบสนองทางอารมณ์เมื่อคาดว่าจะได้รับมื้ออาหารหรือขนมที่คุ้มค่า ซึ่งนำไปสู่การกินมากเกินไป 

อิทธิพลของฮอร์โมนและนิวโรเปปไทด์ต่อพฤติกรรมการกิน 

ฮอร์โมนและนิวโรเปปไทด์ยังมีบทบาทสำคัญในพฤติกรรมการกินอีกด้วย ตัวอย่างเช่น เกรลิน หรือที่มักเรียกกันว่า 'ฮอร์โมนความหิว' จะส่งสัญญาณไปยังสมองเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร ในขณะเดียวกัน เลปตินหรือที่เรียกว่า 'ฮอร์โมนความเต็มอิ่ม' จะส่งสัญญาณให้สมองเห็นว่าคุณอิ่มแล้ว

สิ่งที่น่าสนใจคือฮอร์โมนเหล่านี้มีปฏิกิริยากับฮิบโปแคมปัสด้วย การวิจัยชี้ให้เห็นว่าระบบต่อมไร้ท่อและนิวโรเปปไทด์ทำหน้าที่หลักใน vhc เพื่อให้สัญญาณความหิวและความอิ่ม และควบคุมการเรียนรู้ด้านการกิน ปฏิสัมพันธ์นี้เป็นตัวอย่างเพิ่มเติมของความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างความทรงจำและความอยากอาหาร 

ค่าดัชนีมวลกายสูงและความจำเสื่อม 

ค่าดัชนีมวลกายที่สูงสัมพันธ์กับความเสื่อมถอยทางสติปัญญา รวมถึงความจำเสื่อมด้วย การศึกษาพบว่าค่าดัชนีมวลกายสูงและความต้านทานต่ออินซูลินเชื่อมโยงกับกิจกรรมที่ลดลงในบริเวณหน่วยความจำหลักของสมอง งานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งระบุว่าค่าดัชนีมวลกายที่สูงสัมพันธ์กับความจำในการทำงานเชิงพื้นที่ที่ลดลงในเด็กก่อนวัยรุ่น

ความบกพร่องของหน่วยความจำที่เกี่ยวข้องกับค่าดัชนีมวลกายสูงสามารถสร้างวงจรที่เลวร้ายซึ่งการกินมากเกินไปนำไปสู่ค่าดัชนีมวลกายสูง ซึ่งจะรบกวนการทำงานของหน่วยความจำและฮิปโปแคมปัส ส่งผลให้การบริโภคเพิ่มขึ้นอีก วงจรนี้อาจมีส่วนช่วยในการพัฒนาและรักษาค่าดัชนีมวลกายที่สูง 

ผลกระทบของการกินมากเกินไปและค่าดัชนีมวลกายสูงต่อการทำงานของฮิปโปแคมปัส 

การรับประทานอาหารมากเกินไปและค่าดัชนีมวลกายที่สูงอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของฮิปโปแคมปัส ในสัตว์ฟันแทะ พบว่าการบริโภคอาหารที่มีแคลอรีสูงมากเกินไปจะรบกวนความจำและการเรียนรู้ที่ขึ้นอยู่กับฮิปโปแคมปัสในมนุษย์ อาหารที่มีไขมันสูงสัมพันธ์กับกิจกรรมของฮิปโปแคมปัสที่ลดลง และความพึงพอใจในอาหารที่มีแคลอรี่สูงมากขึ้น 

ศักยภาพในการแทรกแซงทางปัญญาในการจัดการค่าดัชนีมวลกายสูง 

การเชื่อมโยงระหว่างความทรงจำและความอยากอาหารแสดงให้เห็นว่าการแทรกแซงทางปัญญาอาจมีประสิทธิผลในการจัดการค่าดัชนีมวลกายที่สูง การแทรกแซงดังกล่าวอาจมุ่งเน้นไปที่การเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหน่วยความจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนที่เกี่ยวข้องกับนิสัยการกินและการรับประทานอาหาร 

ตัวอย่างเช่น เทคนิคที่ใช้การจำ เช่น การเก็บบันทึกอาหารหรือการใช้แอปที่กระตุ้นให้บุคคลนึกถึงสิ่งที่พวกเขากินไป สามารถช่วยควบคุมการบริโภคอาหารได้ โปรแกรมการฝึกอบรมด้านความรู้ความเข้าใจที่มุ่งพัฒนาความจำในการทำงานก็อาจเป็นประโยชน์เช่นกัน 

อนาคตของการวิจัยความทรงจำและความอยากอาหาร 

การที่ความทรงจำและความอยากอาหารมาบรรจบกันเป็นสาขาวิชาที่ค่อนข้างใหม่ และยังมีอีกมากที่เรายังต้องเข้าใจ การวิจัยในอนาคตสามารถสำรวจว่าความทรงจำประเภทต่างๆ เช่น ความจำเหตุการณ์ (ความจำสำหรับเหตุการณ์เฉพาะ) และความจำเชิงความหมาย (ความรู้ทั่วไป) มีอิทธิพลต่อความอยากอาหารและพฤติกรรมการกินอย่างไร 

นอกจากนี้ ปฏิสัมพันธ์ระหว่างความทรงจำ ความอยากอาหาร และปัจจัยอื่นๆ เช่น ความเครียด การนอนหลับ และการออกกำลังกาย อาจเป็นช่องทางที่น่าสนใจสำหรับการวิจัยในอนาคต การทำความเข้าใจความสัมพันธ์เหล่านี้สามารถให้มุมมองที่ครอบคลุมมากขึ้นเกี่ยวกับความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างความทรงจำและความอยากอาหารในบริบทของค่าดัชนีมวลกายสูง 

บทสรุป 

ความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างความทรงจำและความอยากอาหารทำให้มีมุมมองที่ไม่เหมือนใครเกี่ยวกับความเข้าใจของเราเกี่ยวกับค่าดัชนีมวลกายที่สูง โดยเน้นย้ำถึงธรรมชาติที่ซับซ้อนของภาวะนี้ โดยเน้นว่าไม่ใช่แค่สิ่งที่เรากินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีที่สมองของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งความทรงจำของเราตอบสนองต่อสิ่งที่เรากิน 

ด้วยการทำความเข้าใจกระบวนการเหล่านี้ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น เราจึงสามารถพัฒนาวิธีการแก้ไขที่มีประสิทธิผลมากขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงค่าดัชนีมวลกายที่สูงได้ ในบริบทของค่าดัชนีมวลกายที่สูง นี่อาจหมายถึงการมุ่งเน้นไปที่ไม่เพียงแต่เรื่องอาหารของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความทรงจำของเราด้วย 

สำหรับผู้สูงอายุ การทำความเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างความทรงจำและความอยากอาหารถือเป็นสิ่งสำคัญ เมื่อเราอายุมากขึ้น ความจำของเราอาจไม่คมเหมือนเดิม และอาจส่งผลต่อนิสัยการกินของเราด้วย การตระหนักถึงความเชื่อมโยงนี้ และการดำเนินการเพื่อรักษาความทรงจำที่ดี สามารถช่วยป้องกันผลกระทบของความชราได้ 

การเขียนไดอารี่อาหารหรือใช้แอปที่เตือนให้คุณนึกถึงสิ่งที่คุณกินไปอาจเป็นกลยุทธ์ที่ใช้งานได้จริง นอกจากนี้ การมีส่วนร่วมในกิจกรรมที่ช่วยเพิ่มความจำ เช่น ปริศนา การอ่านหนังสือ และกิจกรรมทางสังคม ก็อาจเป็นประโยชน์ได้เช่นกัน สุดท้ายนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอาหารที่สมดุลและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากสิ่งเหล่านี้สามารถส่งผลต่อการทำงานของความจำที่ดีและการจัดการน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ 

 

อ้างอิง: 

  1. Hebben, N., Corkin, S., Eichenbaum, H., & Shedlack, K. (1985) ความสามารถในการตีความและรายงานสถานะภายในลดลงหลังจากการผ่าตัดขมับตรงกลางในระดับทวิภาคี: Case HM Behavioral Neuroscience, 99(6), 1031–1039 https://doi.org/10.1037/0735-7044.99.6.1031  
  2. ฮิกส์, เอส. (2002) ความทรงจำในการรับประทานอาหารล่าสุดและอิทธิพลต่อการรับประทานอาหารครั้งต่อไป ความอยากอาหาร, 39(2), 159–166. https://doi.org/10.1006/appe.2002.0497  
  3. เดวิดสัน, Tl, & Jarrard, เลอ (1993) บทบาทของฮิปโปแคมปัสในการใช้สัญญาณความหิว ชีววิทยาพฤติกรรมและประสาท, 59(2), 167–171. https://doi.org/10.1016/0163-1047(93)90925-8  
  4. ไอเคนบัม, เอช. (2000) ระบบเยื่อหุ้มสมอง-ฮิปโปแคมปัสสำหรับหน่วยความจำที่ประกาศ รีวิวธรรมชาติ ประสาทวิทยา, 1(1), 41–50 https://doi.org/10.1038/35036213  
  5. เดวิดสัน, Tl, & Jarrard, เลอ (1993) บทบาทของฮิปโปแคมปัสในการใช้สัญญาณความหิว ชีววิทยาพฤติกรรมและประสาท, 59(2), 167–171. https://doi.org/10.1016/0163-1047(93)90925-8  
  6. Bannerman, DM, Rawlins, JN, McHugh, SB, Deacon, RM, Yee, BK, Bast, T., Zhang, WN, Pothuizen, HH, & Feldon, J. (2004) ความแตกแยกในระดับภูมิภาคภายในฮิบโปแคมปัส รีวิวประสาทวิทยาศาสตร์และพฤติกรรมชีวภาพ, 28(3), 273–283 https://doi.org/10.1016/j.neubiorev.2004.03.004  
  7. บาร์โบซ่า, ดาน, กัตตัส, เอส., ซัลกาโด, เจเอส, คุยแปร์, เอฟเอ็ม, วัง, เออาร์, หวง, ย., คากูซ่า, บี., ลูซ, ซี., ลุคซัค, เอ., แรปป์, พี., มาเลนก้า, อาร์ซี, hermes, d. , miller, kj, heifets, bd, bohon, c. , mcnab, ja และ halpern, ch (2023) เครือข่ายย่อย orexigenic ภายในฮิบโปของมนุษย์ ธรรมชาติ. https://doi.org/10.1038/s41586-023-06459-w  
  8. บาร์โบซ่า, ดาน, กัตตัส, เอส., ซัลกาโด, เจเอส, คุยแปร์, เอฟเอ็ม, วัง, เออาร์, หวง, ย., คากูซ่า, บี., ลูซ, ซี., ลุคซัค, เอ., แรปป์, พี., มาเลนก้า, อาร์ซี, hermes, d. , miller, kj, heifets, bd, bohon, c. , mcnab, ja และ halpern, ch (2023) เครือข่ายย่อย orexigenic ภายในฮิบโปของมนุษย์ ธรรมชาติ. https://doi.org/10.1038/s41586-023-06459-w  
  9. Kojima, M., Hosoda, H., Date, Y., Nakazato, M., Matsuo, H., & Kangawa, K. (1999) Ghrelin เป็นเปปไทด์อะซิเลตที่หลั่งฮอร์โมนการเจริญเติบโตจากกระเพาะอาหาร ธรรมชาติ, 402(6762), 656–660. https://doi.org/10.1038/45230  
  10. Kanoski, Se, & Grill, Hj (2017) การมีส่วนร่วมของฮิปโปแคมปัสในการควบคุมการบริโภคอาหาร: กลไกช่วยในการจำ ระบบประสาทกายวิภาค และต่อมไร้ท่อ จิตเวชชีวภาพ, 81(9), 748–756 https://doi.org/10.1016/j.biopsych.2015.09.011  
  11. Sabia, S., Kivimaki, M., Shipley, MJ, Marmot, MG, & Singh-Manoux, A. (2009) ดัชนีมวลกายตลอดช่วงชีวิตผู้ใหญ่และการรับรู้ในวัยกลางคนตอนปลาย: การศึกษาแบบกลุ่ม Whitehall II วารสารโภชนาการทางคลินิกแห่งอเมริกา, 89(2), 601–607 https://doi.org/10.3945/ajcn.2008.26482  
  12. เชค, แอลจี, บอนนิซี, เอชเอ็ม, เคลย์ตัน, Ns, และไซมอนส์, Js (2017) โรคอ้วนและการดื้อต่ออินซูลินสัมพันธ์กับกิจกรรมที่ลดลงในบริเวณความจำหลักของสมอง ประสาทวิทยา, 96, 137–149. https://doi.org/10.1016/j.neuropsychologia.2017.01.013  
  13. Chaddock, L., Erickson, Ki, Prakash, Rs, Kim, Js, Voss, Mw, Vanpatter, M., Pontifex, Mb, เรน, ปอนด์, Konkel, A., Hillman, Ch, Cohen, Nj, & Kramer, เอเอฟ (2010) การศึกษาการถ่ายภาพระบบประสาทเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการออกกำลังกายแบบแอโรบิก ปริมาตรฮิปโปแคมปัส และประสิทธิภาพความจำในเด็กก่อนวัยรุ่น การวิจัยสมอง, 1358, 172–183 https://doi.org/10.1016/j.brainres.2010.08.049  
  14. Farruggia, MC และ Small, DM (2019) ผลของความอ้วนและความผิดปกติของการเผาผลาญต่อการรับรู้: บทวิจารณ์ สรีรวิทยาและพฤติกรรม, 208, 112578. https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2019.112578  
  15. Kanoski, SE, Zhang, Y., Zheng, W. และ Davidson, TL (2010) ผลของอาหารที่มีพลังงานสูงต่อการทำงานของฮิปโปแคมปัสและความสมบูรณ์ของอุปสรรคในเลือดและสมองในหนู วารสารอัลซ์ : JAD, 21(1), 207–219. https://doi.org/10.3233/JAD-2010-091414  
  16. ฮิกส์, เอส., วิลเลียมสัน, เอซี และ แอตต์วูด, เอเอส (2008) นึกถึงอาหารกลางวันล่าสุดและผลกระทบต่อการบริโภคของว่างในภายหลัง สรีรวิทยาและพฤติกรรม, 94(3), 454–462 https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2008.02.011  
  17. Ferriday, D. , และ Brunstrom, JM (2011) 'ฉันช่วยตัวเองไม่ได้': ผลกระทบของการสัมผัสคิวอาหารในบุคคลที่มีน้ำหนักเกินและไม่ติดมัน วารสารโรคอ้วนนานาชาติ (2548), 35(1), 142–149 https://doi.org/10.1038/ijo.2010.117 


โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า