บทความอายุยืน

การบริโภคองุ่นช่วยยืดอายุการใช้งานและปรับการแสดงออกของยีนในหนู

การบริโภคองุ่นช่วยยืดอายุการใช้งานและปรับการแสดงออกของยีนในหนู
  • องุ่นสองแก้วต่อวันช่วยยืดอายุ สุขภาพตับดีขึ้น และการแสดงออกของยีนที่ปรับในหนูที่รับประทานอาหารที่มีไขมันสูง

  • ผู้เขียนประเมินว่าการเปลี่ยนแปลงที่สังเกตได้ในการศึกษานี้จะสอดคล้องกับอายุของมนุษย์ที่เพิ่มขึ้นอีก 4-5 ปี

  • มีการควบคุมยีนสิบสี่ตัวที่รับผิดชอบในการเผาผลาญกรดไขมัน เช่นเดียวกับยีนที่เกี่ยวข้องกับวิถีการต้านอนุมูลอิสระและสุขภาพของตับ

บทความนี้ถูกโพสต์บน EurekAlert.org:

การศึกษาล่าสุดที่เผยแพร่โดย Dr. John Pezzuto และทีมงานของเขาจากมหาวิทยาลัย Western New England แสดงให้เห็นผลกระทบที่ “น่าประหลาดใจ” ของการบริโภคองุ่น และผลกระทบ “อย่างน่าทึ่ง” ต่อสุขภาพและอายุขัย[1] 

ตีพิมพ์ในวารสาร อาหารการศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มองุ่นในปริมาณเท่ากับองุ่นไม่เกินสองถ้วยต่อวันในอาหารที่มีไขมันสูง ซึ่งโดยทั่วไปบริโภคในประเทศตะวันตก ช่วยลดไขมันในตับและอายุขัยที่ยืนยาวขึ้น สังเกตว่าการศึกษาเหล่านี้เพิ่มมิติใหม่ให้กับคำพูดเก่าๆ ว่า 'คุณเป็นอย่างที่คุณกิน' Pezzuto ผู้เขียนการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากกว่า 600 เรื่อง กล่าวว่าการทำงานกับองุ่นแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นจริงในการแสดงออกทางพันธุกรรม “นั่นน่าทึ่งจริงๆ”

การเพิ่มองุ่นในอาหารที่มีไขมันสูงยังช่วยเพิ่มระดับของยีนต้านอนุมูลอิสระและชะลอการเสียชีวิตตามธรรมชาติอีกด้วย Pezzuto ยอมรับว่ามันไม่ใช่วิทยาศาสตร์ที่แน่นอนในการแปลอายุขัยจากหนูสู่มนุษย์ Pezzuto กล่าวว่าการประเมินที่ดีที่สุดของเขาคือการเปลี่ยนแปลงที่สังเกตได้ในการศึกษานี้จะสอดคล้องกับชีวิตของมนุษย์ที่เพิ่มขึ้นอีก 4-5 ปี

การศึกษาอื่นโดย Dr. Pezzuto และทีมงานของเขาตีพิมพ์ในวารสาร สารต้านอนุมูลอิสระรายงานว่าการบริโภคองุ่นเปลี่ยนแปลงการแสดงออกของยีนในสมอง และส่งผลเชิงบวกต่อพฤติกรรมและการรับรู้ที่ได้รับความบกพร่องจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง การศึกษาชิ้นที่สาม จัดพิมพ์โดยทีมงานที่นำโดย ดร. เจฟฟรีย์ ไอเดิล ในวารสาร อาหารและโภชนาการแสดงให้เห็นว่านอกจากการเปลี่ยนแปลงการแสดงออกทางพันธุกรรมแล้ว องุ่นยังเปลี่ยนระบบการเผาผลาญอีกด้วย

คณะกรรมาธิการองุ่นโต๊ะแคลิฟอร์เนียได้ให้การสนับสนุนองุ่นที่ใช้ในการศึกษาและการสนับสนุนบางส่วน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการศึกษาเหล่านี้ โปรดไปที่ลิงก์: https://www1.wne.edu/news/2022/08/effects-of-dietary-grapes-john-pezzuto.cfm


[1] ทำการศึกษาในหนู



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า