บทความอายุยืน

การศึกษาสองชิ้นพบว่าวอลนัทและพีแคนช่วยให้อายุยืนยาวและคอเลสเตอรอลตามลำดับ

การศึกษาสองชิ้นพบว่าวอลนัทและพีแคนช่วยให้อายุยืนยาวและคอเลสเตอรอลตามลำดับ
  • การศึกษาพบว่าการบริโภควอลนัทที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับอายุขัยที่เพิ่มขึ้นของผู้สูงอายุในการศึกษาระยะเวลา 20 ปี
  • เมื่ออายุ 60 ปี ชายและหญิงที่บริโภควอลนัทมากกว่า 5 หน่วยบริโภคต่อสัปดาห์มีอายุขัยเพิ่มขึ้น 1.26 และ 1.30 ปีเมื่ออายุ 60 ปี ตามลำดับ 
  • ในการศึกษาอื่น คนที่กินพีแคนมากขึ้น (ประมาณ 470 แคลอรี่ต่อวันของถั่ว) มีคอเลสเตอรอลรวมลดลงโดยเฉลี่ย 5% และ ldl ระหว่าง 6% ถึง 9%
  • พีแคนมีกรดไขมันและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพสูง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เชื่อมโยงกับคอเลสเตอรอลที่ลดลง

วอลนัท:

การศึกษา: การบริโภควอลนัทเชื่อมโยงกับอายุขัยที่ดีขึ้น

 โดย mary ellen shoup: งานวิจัยใหม่จาก harvard th chan school of public health ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจาก california walnut commission ได้พบความเชื่อมโยงที่เป็นไปได้ระหว่างการบริโภควอลนัทที่สูงขึ้นกับอายุขัยที่เพิ่มขึ้นของผู้สูงอายุในสหรัฐอเมริกา

บทความต้นฉบับพบได้ที่นี่: HTTPS://WWW.FOODNAVIGATOR-USA.COM/ARTICLE/2021/08/20/STUDY-WALNUT-CONSUMPTION-LINKED-TO-IMPROVED-LIFE-EXPECTANCY 

พีแคน:

แม้ว่าการออกเสียงพีแคนที่ถูกต้องยังคงเป็นประเด็นถกเถียง แต่นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยจอร์เจียได้แสดงให้เห็นว่าถั่วพีแคนสามารถปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลในบุคคลได้อย่างมาก

ผู้เข้าร่วมที่มีความเสี่ยงต่อความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดที่รับประทานพีแคนในระหว่างการรักษาแปดสัปดาห์แสดงให้เห็นว่าคอเลสเตอรอลรวม ไตรกลีเซอไรด์ และไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (ldl) หรือคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ในการศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิจัยใน uga college of family และวิทยาศาสตร์ผู้บริโภค

“การแทรกแซงด้านอาหารนี้ เมื่ออยู่ในบริบทของการศึกษาการแทรกแซงต่างๆ ประสบความสำเร็จอย่างมาก” เจมี คูเปอร์ ศาสตราจารย์ในภาควิชาวิทยาศาสตร์โภชนาการ FACS และหนึ่งในผู้เขียนรายงานการศึกษากล่าว "เรามีบางคนที่เปลี่ยนจากการมีคอเลสเตอรอลสูงในช่วงเริ่มต้นของการศึกษา ไปสู่การไม่อยู่ในกลุ่มนั้นอีกต่อไปหลังการแทรกแซง"

นักวิจัยพบว่าคอเลสเตอรอลรวมลดลงเฉลี่ย 5% และ ldl ระหว่าง 6% ถึง 9% ในกลุ่มผู้เข้าร่วมที่บริโภคพีแคน

สำหรับบริบท นักวิจัยอ้างถึงการวิเคราะห์เมตต้าก่อนหน้านี้ของการออกกำลังกาย 51 รูปแบบที่ออกแบบมาเพื่อลดคอเลสเตอรอล ซึ่งรายงานการลดลงเฉลี่ย 1% ในคอเลสเตอรอลรวม และ 5% ในคอเลสเตอรอล ldl

“การเพิ่มพีแคนในอาหารไม่เพียงแต่ช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ได้มากขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นเมื่อเทียบกับการแทรกแซงวิถีชีวิตอื่นๆ แต่ยังอาจเป็นแนวทางที่ยั่งยืนมากขึ้นสำหรับสุขภาพในระยะยาว” คูเปอร์กล่าว "งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าแม้แต่การลด LDL ลง 1% ก็สัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบลงเล็กน้อย ดังนั้นการลดลงเหล่านี้จึงมีความหมายทางคลินิกอย่างแน่นอน"

นักวิจัยได้มอบหมายให้ผู้ใหญ่ 52 คนที่มีอายุระหว่าง 30 ถึง 75 ปี เป็นหนึ่งในสามกลุ่ม

กลุ่มหนึ่งบริโภคพีแคน 68 กรัมหรือประมาณ 470 แคลอรี่ต่อวันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติ กลุ่มที่สองทดแทนพีแคนด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ใกล้เคียงกันจากการรับประทานอาหารตามปกติ และกลุ่มควบคุมไม่บริโภคพีแคน

ในช่วงแปดสัปดาห์ ผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงเพื่อตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของไขมันในเลือดและปริมาณกลูโคสหรือน้ำตาลในเลือด

ไขมันในเลือดที่อดอาหารมีการปรับปรุงที่คล้ายกันในกลุ่มพีแคนทั้งสองกลุ่ม ในขณะที่ไตรกลีเซอไรด์หลังรับประทานอาหารลดลงในกลุ่มที่เติมพีแคน ระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารลดลงในกลุ่มที่ใช้แทนพีแคน

“ไม่ว่าผู้คนจะเพิ่มหรือทดแทนอาหารอื่นๆ ในอาหารสำหรับพวกเขา เรายังคงเห็นการปรับปรุงและการตอบสนองที่คล้ายคลึงกันในคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอล LDL โดยเฉพาะ” คูเปอร์ ซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้อำนวยการโครงการ UGA Obesity Initiative กล่าว

นักวิจัยชี้ไปที่คุณสมบัติออกฤทธิ์ทางชีวภาพของพีแคนที่ทราบเกี่ยวกับกลไกที่เป็นไปได้ที่ผลักดันการปรับปรุง

พีแคนมีกรดไขมันและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพสูง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เชื่อมโยงกับคอเลสเตอรอลที่ลดลง

Liana Guarneiri นักศึกษาปริญญาเอกจากแผนกโภชนาการศาสตร์ FACS เป็นผู้เขียนคนแรก Chad Paton รองศาสตราจารย์ใน FACS ที่ได้รับการแต่งตั้งร่วมกับวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมก็เป็นนักเขียนเช่นกัน


ที่มาของเรื่อง:

วัสดุ ให้บริการโดย มหาวิทยาลัยจอร์เจีย- ต้นฉบับเขียนโดยคาล พาวเวลล์ หมายเหตุ: เนื้อหาอาจมีการแก้ไขรูปแบบและความยาว


อ้างอิงวารสาร:

  1. เลียนา อัล กัวเนรีรี, แชด ม. ปาตัน, เจมี อา คูเปอร์ อาหารที่อุดมด้วยพีแคนจะเปลี่ยนแปลงโปรไฟล์ของคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในผู้ใหญ่ที่เสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดในการทดลองแบบสุ่มที่มีการควบคุม. วารสารโภชนาการ, 2021; ดอย: 10.1093/jn/nxab248


โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า