บทความอายุยืน

อาหารเสริมกรดไขมันพิเศษช่วยปรับปรุงการทำงานของจอประสาทตาและการมองเห็นในหนู

อาหารเสริมกรดไขมันที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยปรับปรุงการทำงานของจอประสาทตาและการมองเห็นในหนู
  • ไขมันที่เรียกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสายยาวมาก (VLC-PUFAs) พบได้ในเรตินาของดวงตา ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการมองเห็น 

  • VLC-PUFAs ผลิตขึ้นในร่างกายแต่ไม่ค่อยบริโภคในอาหารหรืออาหารเสริม

  • การเสริม VLC-PUFA สำหรับหนูจะเพิ่มระดับไขมันในเรตินาและปรับปรุงการทำงานของการมองเห็น

  • ขั้นตอนต่อไปคือการหาวิธีส่งมอบพวกมันให้กับมนุษย์ได้ดีที่สุด

บทความนี้ถูกโพสต์ใน University of Utah News:

นักวิทยาศาสตร์เช่น Paul S. Bernstein, MD, PhD จาก John A. Moran Eye Center รู้จักไขมันหรือกรดไขมันประเภทพิเศษที่พบในเรตินาของดวงตาและในส่วนอื่นๆ ของร่างกายเพียงไม่กี่ส่วนเท่านั้นที่มีบทบาทสำคัญใน ในการรักษาวิสัยทัศน์

แต่เป็นการยากที่จะศึกษาว่าการให้ไขมันเหล่านี้ ซึ่งเรียกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสายโซ่ยาวมาก (VLC-PUFAs) แก่ผู้ป่วยเป็นอาหารเสริมสามารถป้องกันโรคตาที่มองไม่เห็น เช่น จอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ เบาหวานขึ้นจอประสาทตา และจอประสาทตาที่ถ่ายทอดทางพันธุกรรมบางชนิดได้หรือไม่ โรคต่างๆ VLC-PUFA ผลิตในร่างกายโดยเอนไซม์ ELOVL4 แต่ไม่ค่อยได้บริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติ VLC-PUFAs ไม่มีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการวิจัยในสัตว์หรือมนุษย์

ตอนนี้เบิร์นสไตน์และเพื่อนร่วมงานจากภาควิชาเคมีของมหาวิทยาลัยยูทาห์ได้เปลี่ยนกระบวนทัศน์ โดยคิดค้นวิธีการสังเคราะห์ VLC-PUFA ในปริมาณมากพอที่จะประเมินคุณสมบัติในการเก็บรักษาสายตาได้ วิธีการและผลลัพธ์ของการศึกษาครั้งแรกที่ใช้ได้รับการตีพิมพ์ในรายงานการประชุมของ National Academy of Sciences แห่งสหรัฐอเมริกา (PNAS) ในสัปดาห์นี้

การศึกษาระบุว่าการเสริม VLC-PUFA ช่วยเพิ่มระดับไขมันในเรตินา และยังช่วยปรับปรุงการทำงานของการมองเห็นในหนูปกติและในหนูที่มีข้อบกพร่องในเอนไซม์ ELOVL4 แม้ว่าเบิร์นสไตน์จะบอกว่ายังมีงานที่ต้องทำอีกมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็เป็นก้าวแรกที่น่าตื่นเต้น

"การสังเคราะห์ VLC-PUFAs จะเปิดพื้นที่การศึกษาใหม่ทั้งหมด และผลลัพธ์แรกๆ เหล่านี้ก็มีแนวโน้มที่ดี" Bernstein ผู้เขียนรายงานที่เกี่ยวข้องกล่าว "ผลลัพธ์ของเราทำให้เกิดคำถามที่น่าสนใจว่า VLC-PUFA ที่ได้รับทางปากช่วยปรับปรุงการมองเห็นได้อย่างไร วิธีนำพวกมันไปในกระแสเลือด และวิธีเลือกเป้าหมายไปที่เรตินา การกำหนดสูตร ขนาดยา และระยะเวลาของการรักษาของ VLC-PUFA จำเป็นต้อง ได้รับการปรับให้เหมาะสม จากนั้นจึงจำเป็นต้องกำหนดกลไกพื้นฐาน"

ศาสตราจารย์เคมีอินทรีย์ Jon D. Rainier ปริญญาเอกผู้ร่วมวิจัยกล่าวว่ากลุ่มมั่นใจว่าสามารถสังเคราะห์ตัวแปร VLC-PUFA เพิ่มเติมได้

“มี VLC-PUFA หลายรูปแบบที่มีอยู่ในสายตามนุษย์” เรเนียร์ ผู้เขียนคนที่สองในการวิจัยกล่าว "จนถึงตอนนี้ เราสร้างสมาชิกครอบครัวนี้ไว้เพียงคนเดียว แต่เรามั่นใจว่าวิธีการสังเคราะห์แบบใหม่ของเราจะช่วยให้เราสามารถสังเคราะห์และศึกษาตัวแปรอื่นๆ ได้ และโดยการทำเช่นนั้น จะทำให้เข้าใจได้ดีขึ้นมากว่าแต่ละองค์ประกอบคืออะไร VLC-PUFA แต่ละรายการทำได้"

การศึกษานี้ตีพิมพ์ใน พนส ในเดือนกุมภาพันธ์ 2564 



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า