บทความอายุยืน

เปลี่ยนอาหาร เปลี่ยนอายุขัยของคุณ: การทดลองทางคลินิกครั้งแรกแสดงให้เห็นว่าโปรแกรมโภชนาการและไลฟ์สไตล์ช่วยลดอายุทางชีวภาพได้มากกว่า 3 ปี

การทดลองทางคลินิกครั้งแรกแสดงให้เห็นว่าโปรแกรมโภชนาการและไลฟ์สไตล์สามารถลดอายุทางชีวภาพลงได้มากกว่า 3 ปี

“คุณเป็นอย่างที่คุณกิน” สำนวนที่ใช้กันทั่วไปนี้ซึ่งบอกเป็นนัยว่าอาหารที่เราบริโภคกลายเป็นส่วนหนึ่งของเราและมีอิทธิพลต่อสุขภาพของเรา เป็นเรื่องจริง แต่อาจไม่ได้บอกเล่าเรื่องราวทั้งหมด นอกจากจะส่งผลกระทบต่อสิ่งต่างๆ เช่น น้ำหนักตัว รูปร่างหน้าตา และการวัดในห้องปฏิบัติการแล้ว อาหารที่เรากินยังส่งผลต่อระยะเวลาที่เรามีชีวิตอยู่ และจำนวนปีเหล่านั้นที่ปราศจากโรคอีกด้วย สิ่งนี้สามารถคาดการณ์ได้โดยการดูที่อายุทางชีวภาพ — ความเสียหายภายในที่เร่งความชราและโรคในเซลล์ เนื้อเยื่อ และอวัยวะของเรา

ในการทดลองทางคลินิกฉบับใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร อจในgดร. คาร่า ฟิตซ์เจอรัลด์ และเพื่อนร่วมงานแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหารและวิถีชีวิตที่เฉพาะเจาะจงส่งผลต่ออายุทางชีวภาพในกลุ่มชายวัยกลางคนถึงสูงวัยอย่างไร การศึกษาระยะสั้น 8 สัปดาห์นี้สามารถพลิกกลับอายุทางชีวภาพได้นานกว่า 3 ปี ถือเป็นหลักฐานแรกในการทดลองในมนุษย์ว่าโภชนาการและพฤติกรรมการใช้ชีวิตเพียงอย่างเดียวสามารถย้อนเวลานาฬิกาแห่งวัยได้

Epigenetics: สภาพแวดล้อมเปลี่ยนแปลงกิจกรรมของยีนอย่างไร 

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา นักวิจัยเรื่องการมีอายุยืนยาวจำนวนมากได้ทำภารกิจของตนในการกำหนดวิธีที่ดีที่สุดในการหาปริมาณการแก่ชราทางชีวภาพ และวิธีชะลอการแก่ชราหรือแม้แต่ทำให้กลับคืนสภาพเดิม วิธีหนึ่งในการประเมินความชราภายในคือการดูการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับ dna ของเรา รูปแบบทั่วไปของการดัดแปลง dna นี้เรียกว่าเมทิลเลชั่น ซึ่งเป็นการเติมหรือกำจัดสารเคมีที่เรียกว่ากลุ่มเมทิลไปยังสายของ dna 

ในฐานะหนึ่งในนักวิจัยที่สำคัญที่สุดในหัวข้อนี้ ดร. สตีฟ ฮอร์วาธ ค้นพบในปี 2013รูปแบบเมทิลเลชันของ DNA เป็นตัวทำนายอายุทางชีวภาพที่แข็งแกร่ง ด้วยการรวบรวมชุดข้อมูลขนาดใหญ่ของไซต์ที่การเปลี่ยนแปลงของ DNA methylation เกิดขึ้นตามอายุ - ตั้งชื่อว่า DNAmAge (ย่อมาจาก 'DNA methylation age' - นาฬิกาชีวภาพเหล่านี้สามารถทำนายได้อย่างแม่นยำอย่างน่าประทับใจว่าอวัยวะภายในของคุณมีอายุเร็วแค่ไหน

เมทิลเลชันของ dna เป็นองค์ประกอบสำคัญของสาขาอีพิเจเนติกส์ ซึ่งเป็นการศึกษาว่ากิจกรรมของยีนเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรในการตอบสนองต่อสภาพแวดล้อม รวมถึงการรับประทานอาหาร วิถีชีวิต การสัมผัสกับสารพิษ ความเครียด หรือรังสียูวี แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงอีพีเจเนติกส์สามารถถ่ายทอดทางพันธุกรรมได้และสามารถถ่ายทอดจากพ่อแม่สู่ลูกได้ แต่การดัดแปลงเหล่านี้ไม่ได้เปลี่ยนลำดับดีเอ็นเอที่แท้จริง ในทางกลับกัน การเปลี่ยนแปลงของอีพิเจเนติกส์ เช่น dna methylation ส่งผลต่อวิธีที่เซลล์ของเราอ่านยีน 

อย่างไรก็ตาม dna เมทิลเลชันในตัวเองนั้นไม่ดีหรือไม่ดี ทั้งเมทิลเลชั่นที่มากเกินไปและน้อยเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ แต่เมทิลเลชั่นอาจส่งผลให้ยีนเฉพาะถูกเปิดหรือปิดได้ ยีนบางตัวที่เราอยากจะ "เปิด" ไว้ เช่น ยีนที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก ในขณะที่ยีนอื่นๆ เช่น ยีนที่ส่งเสริมการอักเสบ ควร "ปิด" จะดีกว่า อย่างไรก็ตาม ด้วยอายุหรือรูปแบบการใช้ชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ยีนของเรามักจะทำสิ่งที่ตรงกันข้ามกับที่เราต้องการ

แม้ว่าจะมีตำแหน่งเมทิลเลชันประมาณ 20 ล้านตำแหน่งในจีโนมของมนุษย์ แต่มีเพียงไม่กี่พันตำแหน่งเท่านั้นที่มีความสัมพันธ์อย่างมากกับความชรา โดยประมาณ 60% ของตำแหน่งสูญเสียเมทิลเลชัน และ 40% มีเมทิลเลชันมากเกินไปตามอายุ การใช้ความรู้นี้ fitzgerald และเพื่อนร่วมงานได้ออกแบบโปรแกรมโภชนาการและไลฟ์สไตล์โดยมีเป้าหมายในการกำหนดเป้าหมายเส้นทางเมทิลเลชันที่เกี่ยวข้องกับอายุเหล่านี้ 

DNA methylation เป็นองค์ประกอบสำคัญของสาขาอีพีเจเนติกส์

ส่งเสริมอาหารที่มีพืชเป็นศูนย์กลางและอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล 

ทีมวิจัยได้แนะนำกลุ่มชายที่มีสุขภาพแข็งแรงดีจำนวน 43 คน อายุระหว่าง 50 ถึง 72 ปี ผ่านการรับประทานอาหารเป็นเวลา 8 สัปดาห์ การรักษามุ่งเน้นไปที่การกินพืชและโพลีฟีนอลในปริมาณมาก ซึ่งเป็นสารประกอบต้านอนุมูลอิสระที่ปรับหรือสนับสนุน dna methylation เรียกว่า "ตัวดัดแปลงเมทิลเลชั่น" 

ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้รับคำแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีสารอาหารโฟเลตและวิตามิน a และ c สูง รวมถึงสารประกอบโพลีฟีนอล เคอร์คูมิน (พบในขมิ้น) egcg (พบในชาเขียว) กรดโรสมารินิก (พบในโรสแมรี่) และเควอซิติน และลูทีโอลินซึ่งพบได้ในผักและผลไม้หลายชนิด อาหารประเภท “เมทิลเลชั่นดัดแปลง” ที่ได้รับการสนับสนุนมากที่สุด ได้แก่ เบอร์รี่ป่า หัวบีท ผักตระกูลกะหล่ำ (บรอกโคลี กะหล่ำดอก ผักคะน้า) ชาเขียว สมุนไพรและเครื่องเทศ

พวกเขาไม่เพียงแค่กินพืชเท่านั้น อาหารของพวกเขายังรวมถึงโปรตีนจากสัตว์คุณภาพสูงที่มีสารอาหารหนาแน่นในปริมาณปานกลาง เช่น ไข่ ตับ และเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า ผลิตภัณฑ์นมและคาร์โบไฮเดรตถูกจำกัด (ไม่เติมธัญพืช ใส่น้ำตาล ถั่ว มันฝรั่ง ข้าวโพด หรือพืชตระกูลถั่ว) และให้อาหารเสริมสองมื้อต่อวัน ได้แก่ ผงผักและผลไม้และโปรไบโอติกเพื่อเพิ่มแบคทีเรียในลำไส้ให้แข็งแรง สุดท้าย ผู้ชายได้รับการฝึกการนอนหลับ 7 ชั่วโมงขึ้นไปต่อคืน ออกกำลังกายปานกลาง 5 วันต่อสัปดาห์ ลดความเครียดด้วยการออกกำลังกายการหายใจ และการอดอาหารเป็นระยะๆ ตั้งแต่เวลา 19.00 น. ถึง 07.00 น. 

โปรแกรมควบคุมอาหารและไลฟ์สไตล์ย้อนเวลากลับไปตามวัย

หลังจากปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและรูปแบบการดำเนินชีวิตเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ผู้ชายในกลุ่มที่ได้รับการรักษามีอายุน้อยกว่าโดยเฉลี่ย 3.23 ปีตามนาฬิกา dnamage เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ผู้ที่อยู่ในกลุ่มแทรกแซงยังมีการลดลงเฉลี่ย 1.96 ปีจากอายุทางชีววิทยาของตนเองเมื่อเริ่มต้นการศึกษา ในทางกลับกัน ผู้ชายในกลุ่มควบคุมมีอายุเฉลี่ย 1.27 ปี dnamage ตลอดระยะเวลาการศึกษา ดังที่ฟิตซ์เจอรัลด์ ความคิดเห็น เกี่ยวกับการศึกษานี้ "ผลลัพธ์ในช่วงแรกๆ เหล่านี้ดูเหมือนจะสอดคล้องและขยายผลออกไปอย่างมากกับการศึกษาวิจัยที่มีอยู่เพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้นที่ได้ตรวจสอบศักยภาพในการกลับตัวของอายุทางชีวภาพ"

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การแทรกแซงไม่ได้ส่งผลให้เมทิลเลชั่นโดยรวมเพิ่มขึ้นหรือลดลง โปรแกรมควบคุมอาหารได้เปลี่ยนตำแหน่งรูปแบบเมทิลเลชั่นเพื่อให้สอดคล้องกับเยาวชนมากขึ้น ยีนบางตัวมีแนวโน้มที่จะ "เปิด" อีกครั้ง ในขณะที่ยีนบางตัวปิด "ปิด" ผู้ชายในกลุ่มที่ได้รับการรักษายังพบว่าระดับคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์ ldl ("ไม่ดี") และไตรกลีเซอไรด์ลดลง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและเมตาบอลิซึมเมื่อมีการเพิ่มขึ้น 

การใช้อาหารเพื่อลด epigenetic ag

อนาคตของการใช้อาหารเพื่อลดอายุอีพีเจเนติกส์

ด้วยผลลัพธ์ที่น่าประทับใจเหล่านี้ ฟิตซ์เจอรัลด์และเพื่อนร่วมงานแสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกว่าการเปลี่ยนแปลงอาหารและวิถีชีวิตสามารถย้อนอายุของอีพีเจเนติกส์ในการทดลองทางคลินิกของมนุษย์ได้อย่างไร เช่น ระบุไว้ โดยผู้เขียนและนักอีพีเจเนติกส์ Moshe Szyf กล่าวว่า “การศึกษานี้ให้ข้อมูลเชิงลึกครั้งแรกเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการใช้การเปลี่ยนแปลงทางธรรมชาติเพื่อกำหนดเป้าหมายกระบวนการอีพีเจเนติกส์ และปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของเรา และอาจถึงขั้นอายุยืนยาวและอายุขัยด้วยซ้ำ”

แม้ว่าจะมีข้อจำกัดบางประการ เช่น ขนาดตัวอย่างที่น้อยและตัวอย่างที่ไม่หลากหลายของผู้ชายสูงอายุซึ่งส่วนใหญ่เป็นผิวขาว การศึกษาครั้งนี้ถือเป็นการปูทางสำหรับการวิจัยในอนาคตเกี่ยวกับการย้อนเวลานาฬิกาชีวภาพโดยไม่ต้องใช้ยา เนื่องจากนักวิจัยคาดการณ์ว่าการชะลอวัยและโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุได้เพียง 2 ปีสามารถประหยัดเงินได้ ฿263.95 ล้านล้านใน 50 ปี ผลลัพธ์เหล่านี้อาจให้ประโยชน์ที่มีความหมาย ทั้งด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจและสังคม และเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีส่วนบุคคล 

ผู้เขียนนำ ดร. ฟิตซ์เจอรัลด์ สรุป"สิ่งที่น่าตื่นเต้นอย่างยิ่งก็คือ แนวทางปฏิบัติด้านอาหารและวิถีชีวิต รวมถึงสารอาหารเฉพาะและสารประกอบอาหารที่ทราบกันว่ามีการปรับเปลี่ยนเมทิลเลชันของดีเอ็นเอแบบเลือกสรร สามารถมีผลกระทบดังกล่าวต่อรูปแบบเมทิลเลชันของดีเอ็นเอที่เราทราบดีว่าทำนายความชราและโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุได้ เชื่อว่าสิ่งนี้ เมื่อรวมกับความเป็นไปได้ใหม่ๆ สำหรับเราทุกคนในการวัดและติดตามอายุ DNA methylation ของเรา จะมอบโอกาสใหม่ที่สำคัญสำหรับทั้งนักวิทยาศาสตร์และผู้บริโภค" 

อ้างอิง: 

ฟิตซ์เจอรัลด์ kn, hodges r, hanes d และคณะ การกลับตัวของอายุอีพิเจเนติกส์ที่อาจเกิดขึ้นโดยใช้การควบคุมอาหารและการใช้ชีวิต: การทดลองทางคลินิกแบบสุ่มนำร่อง ผู้สูงอายุ (ออลบานีนิวยอร์ก). 2021;13(7):9419-9432. ดอย:10.18632/aging.202913

อายุ horvath s. dna methylation ของเนื้อเยื่อของมนุษย์และชนิดของเซลล์ [การแก้ไขที่เผยแพร่ปรากฏใน genome biol 2558;16:96]. จีโนมไบโอล. 2013;14(10): ฿115. ดอย:10.1186/GB-2013-14-10-r115



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า