บทความอายุยืน

สัตว์กินเนื้อเป็นอาหารต่อต้านวัยสำหรับคุณได้หรือไม่?

สัตว์กินเนื้อเป็นอาหารต่อต้านวัยสำหรับคุณได้หรือไม่?

ในสภาพแวดล้อมด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีที่มีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลา การรับประทานอาหารหลายประเภทถือเป็นประเด็นสำคัญ โดยแต่ละอาหารสัญญาว่าจะไขความลับของการมีอายุยืนยาวและส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม ตั้งแต่อาหารมังสวิรัติที่ทำจากพืชไปจนถึงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่อุดมไปด้วยน้ำมันมะกอกและปลา และวิธีการเพสคาทาเรียนที่เน้นการบริโภคอาหารทะเล ผู้คนกำลังสำรวจเส้นทางการบริโภคอาหารที่หลากหลายเพื่อแสวงหาสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาว อย่างไรก็ตาม เมื่อความเข้าใจทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับโภชนาการลึกซึ้งยิ่งขึ้น กระบวนทัศน์ก็เปลี่ยนไป และคู่แข่งที่ไม่คาดคิดก็อุบัติขึ้น นั่นก็คือ อาหารสัตว์กินเนื้อ บทความนี้เจาะลึกโลกของการรับประทานอาหารที่กินเนื้อเป็นอาหาร ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการมีอายุยืนยาว และอาจเป็นกลยุทธ์การบริโภคอาหารที่คุณกำลังมองหาหรือไม่ 

ภูมิทัศน์ของอาหารอายุยืน 

เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่อาหารเช่นอาหารวีแกน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน และเพสคาทาเรียนได้รับความสนใจอย่างมากจากชุมชนผู้มีอายุยืนยาว รูปแบบการบริโภคอาหารเหล่านี้ขึ้นชื่อในเรื่ององค์ประกอบทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์และประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

ตัวอย่างเช่น ผู้ที่เป็นวีแกนจะงดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดออกจากอาหาร โดยเน้นอาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยเส้นใย วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากนิสัยการกินของประเทศที่อยู่ติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เมล็ดธัญพืชไม่ขัดสี น้ำมันมะกอก โปรตีนไร้มัน และผักและผลไม้มากมาย ชาว pescatarian รับประทานอาหารที่เน้นอาหารจากพืชเป็นหลัก แต่รวมปลาไว้ด้วยเพื่อให้ได้กรดไขมันโอเมก้า 3 และปริมาณโปรตีน อาหารชนิดหนึ่งที่มักตัดออกจากอาหารส่วนใหญ่ที่ถือว่าดีต่อสุขภาพก็คือเนื้อแดง 

ทบทวนบทบาทของเนื้อแดง 

ตามเนื้อผ้า การบริโภคเนื้อสัตว์มักถูกมองว่าเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพ เนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอล และสารก่อมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภค อย่างไรก็ตาม คำถามทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็วๆ นี้กำลังเริ่มท้าทายภูมิปัญญาดั้งเดิมนี้ ตัวอย่างเช่น การวิเคราะห์เมตาในปี 2010 พบว่าไม่มีความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญระหว่างการบริโภคเนื้อแดงที่ยังไม่แปรรูปกับความเสี่ยงต่อสุขภาพของหัวใจ (1)

อย่างไรก็ตาม การบริโภคเนื้อแดงแปรรูปมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของสุขภาพหัวใจที่ลดลง การวิจัยเพิ่มเติมตั้งคำถามถึงความสำคัญของระดับคอเลสเตอรอลรวม และคุณควรกังวลเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลในอาหารที่ส่งผลเสียต่อการมีอายุยืนยาวหรือไม่ ในความเป็นจริงการวิจัยแสดงให้เห็นอย่างต่อเนื่องว่าระดับคอเลสเตอรอลต่ำสัมพันธ์กับการอายุยืนยาวที่ลดลงและอัตราการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น (2)  นอกจากนี้ การทบทวนการวิจัยในปี 2022 สรุปว่ามีหลักฐานทางคลินิกไม่เพียงพอที่จะชี้ให้เห็นว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวมีความเกี่ยวข้องกับการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้นจากเหตุการณ์หัวใจและหลอดเลือด (3)การค้นพบล่าสุดเหล่านี้ตั้งคำถามถึงความสำคัญของการจำกัดการบริโภคอาหารที่ทำจากสัตว์เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการปรับปรุงอายุขัยสุขภาพ  

สัตว์กินเนื้อเป็นอาหารต่อต้านวัยสำหรับคุณได้หรือไม่?

ขอแนะนำอาหารสัตว์กินเนื้อ 

อาหารสัตว์กินเนื้อในรูปแบบที่ง่ายที่สุด มีศูนย์กลางอยู่ที่การบริโภคอาหารที่ทำจากสัตว์ แต่ไม่รวมอาหารที่ทำจากพืชทั้งหมด กลยุทธ์การบริโภคอาหารนี้ส่งเสริมการบริโภคอาหาร เช่น เนื้อแดง สัตว์ปีก ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม ในขณะเดียวกันก็กำจัดธัญพืช ผลไม้ ผัก และพืชตระกูลถั่ว ผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารที่กินเนื้อเป็นอาหารแนะนำว่าการมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพียงอย่างเดียว ช่วยให้แต่ละคนสามารถเข้าถึงสารอาหารต่างๆ ที่มีความสำคัญต่อสุขภาพและการมีอายุยืนยาว ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงสารประกอบที่พบในอาหารจากพืชที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ 

ข้อมูลโภชนาการของสัตว์กินเนื้อ 

ข้อโต้แย้งหลักประการหนึ่งที่สนับสนุนอาหารสัตว์กินเนื้อคือการดูดซึมสารอาหารจากแหล่งสัตว์เมื่อเปรียบเทียบกับแหล่งพืช อาหารที่ทำจากสัตว์นั้นมีการดูดซึมได้สูง ซึ่งหมายความว่าร่างกายสามารถดูดซึมและใช้สารอาหารที่มีอยู่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ (4) ตัวอย่างเช่นธาตุเหล็กที่พบในเนื้อแดงหรือที่เรียกว่าธาตุเหล็กฮีมนั้นร่างกายจะดูดซึมได้ง่ายกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมที่พบในอาหารจากพืช (5)

ในทำนองเดียวกัน รูปแบบของวิตามินบี 12 ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์จะถูกดูดซึมได้ง่ายกว่ารูปแบบสังเคราะห์ที่พบในอาหารเสริม (6) นอกจากนี้ อาหารสำหรับสัตว์กินเนื้อตามสูตรเชิงกลยุทธ์ยังเป็นแหล่งสารอาหารสำคัญที่ดีเกี่ยวกับการมีอายุยืนยาว เช่น ครีเอทีน ทอรีน coq10 วิตามิน k2 และวิตามินบี 12 

แนวทางสัตว์กินเนื้อจากจมูกจรดหาง 

หัวใจสำคัญของอาหารสัตว์กินเนื้อที่ได้รับการออกแบบมาอย่างดีคือการใส่เนื้ออวัยวะเข้าไว้ด้วยกันอย่างมีสติ ซึ่งเป็นขุมทรัพย์ทางโภชนาการที่มักถูกมองข้ามในอาหารสมัยใหม่ เนื้ออวัยวะหรือที่มักเรียกกันว่าการบริโภคแบบ "จรดหาง" มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายซึ่งสามารถส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ได้ การตัดที่อุดมด้วยสารอาหารเหล่านี้ ซึ่งรวมถึงตับ หัวใจ ไต และสมอง เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถสร้างความมหัศจรรย์ให้กับสุขภาพของเราได้

ตัวอย่างเช่น ตับเป็นแหล่งพลังงานของสารอาหาร เช่น วิตามินเอ วิตามินบี ธาตุเหล็ก และทองแดง สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน รักษาสุขภาพผิวและการมองเห็น และส่งเสริมการผลิตเลือดที่แข็งแรง หัวใจซึ่งเป็นเนื้ออวัยวะที่โดดเด่นอีกชนิดหนึ่ง เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของ coq10 ซึ่งเป็นสารประกอบที่สำคัญสำหรับการผลิตพลังงานของเซลล์และการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ การรวมส่วนที่ลดน้อยลงเหล่านี้ไว้ในอาหารสำหรับสัตว์กินเนื้อเป็นแนวทางโภชนาการแบบองค์รวม โดยให้สารอาหารที่หลากหลายซึ่งตอบสนองการทำงานของร่างกายต่างๆ และส่งเสริมสุขภาพโดยรวม 

อาหารสำหรับสัตว์กินเนื้อที่ได้รับการออกแบบอย่างมีกลยุทธ์ประกอบด้วยสารอาหารเกือบทุกชนิดที่จำเป็นต่อสุขภาพและอายุยืนยาว ในส่วนต่อไปนี้ เราจะเน้นไปที่สารอาหารสำคัญบางส่วนที่มีอยู่ในอาหารสำหรับสัตว์กินเนื้อ และคุณประโยชน์ของแหล่งสารอาหารเหล่านี้  

พลังของครีเอทีน: เติมพลังให้กับกล้ามเนื้อและสมอง 

ครีเอทีนเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งส่วนใหญ่พบในเนื้อเยื่อของสัตว์ เป็นรากฐานสำคัญของรายละเอียดสารอาหารของสัตว์กินเนื้อ กรดอินทรีย์ไนโตรเจนนี้ถูกสังเคราะห์ในปริมาณเล็กน้อยโดยร่างกายมนุษย์ และมีบทบาทสำคัญในการให้พลังงานอย่างรวดเร็วแก่กล้ามเนื้อในระหว่างกิจกรรมที่มีความเข้มข้นสูง เมื่อคุณอายุมากขึ้น การรักษามวลกล้ามเนื้อจะมีความสำคัญมากขึ้นต่อสุขภาพโดยรวมและการเคลื่อนไหว ส่งผลให้มีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงมากขึ้นและมีอายุยืนยาวขึ้น ความสามารถของ creatine ในการเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและความอดทนอาจเป็นปัจจัยสำคัญในการส่งเสริมชีวิตที่กระตือรือร้นและเติมเต็มเมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้ ครีเอทีนยังแสดงให้เห็นว่าสนับสนุนการรับรู้และความจำ ซึ่งช่วยลดสัญญาณของสุขภาพสมองเสื่อมตามวัย (7)

การผสมผสานอาหารที่ทำจากสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อแดง เข้ากับอาหารของสัตว์กินเนื้อ ทำให้เกิดแหล่งครีเอทีนที่สม่ำเสมอ ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาสุขภาพของกล้ามเนื้อและสมอง การรวมอาหารที่อุดมด้วยครีเอทีนเชิงกลยุทธ์นี้อาจส่งผลให้การทำงานของกล้ามเนื้อและสมองดีขึ้น ซึ่งสอดคล้องกับความปรารถนาที่จะมีชีวิตที่ยืนยาวและกระฉับกระเฉงมากขึ้น 

การผสมผสานอาหารที่ทำจากสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อแดง เข้ากับอาหารของสัตว์กินเนื้อ ทำให้เกิดแหล่งครีเอทีนที่สม่ำเสมอ ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาสุขภาพของกล้ามเนื้อและสมอง

Coq10: ปลดปล่อยความมีชีวิตชีวาของเซลล์ 

CoQ10 หรือที่มักเรียกกันว่ายูบิควิโนน เป็นโคเอ็นไซม์ที่มีอยู่ในไมโตคอนเดรียของเซลล์ ซึ่งมักเรียกกันว่า "ขุมพลังของเซลล์" หน้าที่หลักคือการผลิตพลังงานภายในกระบวนการสังเคราะห์ ATP ของเซลล์ เมื่ออายุมากขึ้น ประสิทธิภาพของกระบวนการนี้อาจลดลง ส่งผลให้ความมีชีวิตชีวาของเซลล์และระดับพลังงานโดยรวมลดลง (8). การลดลงนี้สามารถนำไปสู่ความรู้สึกเหนื่อยล้าและกิจกรรมต่างๆ ลดลง ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพชีวิตในที่สุด 

โดยการรับประทานอาหารที่กินเนื้อเป็นอาหารซึ่งอุดมไปด้วยอาหารจากสัตว์ บุคคลจะสามารถเพิ่มปริมาณ coq10 ของตนเองได้ตามธรรมชาติ เนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้ออวัยวะ เช่น หัวใจ ตับ และไต เป็นแหล่งสำคัญของ coq10 การรวมอาหารที่อุดมด้วย coq10 เชิงกลยุทธ์นี้อาจช่วยเพิ่มการผลิตพลังงานของเซลล์ สนับสนุนความมีชีวิตชีวาที่ยั่งยืน และส่งเสริมวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นแม้ในอนาคตข้างหน้า 

ทอรีน: บำรุงหัวใจและสุขภาพเมตาบอลิซึม 

ทอรีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีอยู่มากมายในเนื้อเยื่อของสัตว์ ได้รับการยอมรับว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของความเป็นอยู่ที่ดีของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการเผาผลาญ บทบาทของทอรีนในการรักษาการทำงานของหัวใจ สนับสนุนกระบวนการต้านอนุมูลอิสระ และการช่วยควบคุมความดันโลหิตได้รับความสนใจ นอกจากประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดแล้ว ทอรีนยังเชื่อมโยงกับความไวของอินซูลินและการเผาผลาญกลูโคสที่ดีขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการลดความเสี่ยงของการรบกวนการเผาผลาญเมื่ออายุมากขึ้น ตามที่กล่าวไว้ในครั้งล่าสุดของเรา ข่าวด่วน บทความการขาดทอรีนมีความสัมพันธ์กับอายุขัยที่ลดลง นอกจากนี้การเสริมทอรีนยังช่วยยืดอายุขัยในหนูได้มากถึง 12% (9)

โดยการรับประทานอาหารที่กินเนื้อเป็นอาหารซึ่งอุดมไปด้วยอาหารที่ได้จากสัตว์ แต่ละบุคคลสามารถได้รับประโยชน์ที่เป็นไปได้ของทอรีน การมีอยู่ของทอรีนในเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นการตอกย้ำความสามารถของอาหารในการบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและเมตาบอลิซึม ซึ่งสอดคล้องกับการมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพหัวใจที่ดียิ่งขึ้น  

วิตามิน k2: การนำทางสุขภาพกระดูกและหลอดเลือด 

วิตามิน k2 ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักแต่พบส่วนใหญ่ในแหล่งที่มาจากสัตว์ ได้รับการยอมรับถึงบทบาทสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เมื่ออายุมากขึ้น การรักษากระดูกให้แข็งแรงและมีสุขภาพดีจึงเป็นสิ่งสำคัญยิ่งในการรักษาความคล่องตัวและลดความเสี่ยงของกระดูกหัก (10). การทำงานของวิตามิน k2 ในการอำนวยความสะดวกในการขนส่งแคลเซียมไปยังกระดูก ในขณะเดียวกันก็ป้องกันการสะสมในหลอดเลือดแดง มีส่วนช่วยให้กระดูกสมบูรณ์และสุขภาพของหัวใจ 

การให้ความสำคัญกับอาหารประเภทสัตว์กินเนื้อในอาหารที่ได้จากสัตว์ ซึ่งรวมถึงเนื้ออวัยวะและผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิด ช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะได้รับวิตามิน k2 ที่สามารถช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและความยืดหยุ่นของหัวใจและหลอดเลือด ด้วยการรวมอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเหล่านี้เข้าด้วยกัน แต่ละบุคคลอาจเสริมสร้างระบบโครงกระดูกและหลอดเลือดของตนเอง และอาจส่งเสริมการมีอายุยืนยาวโดยการป้องกันปัญหากระดูกและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับอายุ 

วิตามินบี 12: เติมพลังสมองและเส้นประสาท 

วิตามินบี 12 หรือที่มักเรียกกันว่า "วิตามินพลังงาน" มีบทบาทสำคัญในการทำงานของเส้นประสาท สุขภาพสมอง และการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ความพร้อมของยาจะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออายุมากขึ้น โดยพิจารณาถึงประสิทธิภาพการดูดซึมที่ลดลง (11) ระดับวิตามินบี 12 ที่เพียงพอมีส่วนช่วยในการรักษาการทำงานของการรับรู้ ส่งเสริมสุขภาพของเส้นประสาท และป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นส่วนสำคัญของการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี 

อาหารสัตว์กินเนื้อมีลักษณะพิเศษคือการพึ่งพาอาหารจากสัตว์ กลายเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่มีคุณค่าทางชีวภาพ อาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ปลา และไข่ อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นนี้ ซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพเส้นประสาท การทำงานของการรับรู้ และความมีชีวิตชีวาโดยรวม การให้วิตามินบี 12 ในปริมาณที่สม่ำเสมอ บุคคลที่รับประทานอาหารประเภทสัตว์กินเนื้อสามารถจัดการกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอายุได้ในเชิงรุก และปูทางไปสู่ชีวิตที่สดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น 

อาหารสัตว์กินเนื้อเหมาะสำหรับคุณหรือไม่? 

เช่นเดียวกับแนวทางการควบคุมอาหารอื่นๆ การรับประทานอาหารที่กินเนื้อเป็นอาหารไม่ใช่ทางออกเดียวสำหรับทุกคน แม้ว่าบางคนอาจประสบความสำเร็จด้วยการรับประทานอาหารประเภทนี้ แต่บางคนอาจไม่พบว่าอาหารชนิดนี้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ ความชอบ หรือคำนึงถึงสุขภาพของตนเอง การเปลี่ยนแปลงอาหารด้วยการพิจารณาอย่างรอบคอบเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง และภายใต้การแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหรือนักโภชนาการที่มีคุณสมบัติเหมาะสม 

ก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารที่กินเนื้อเป็นอาหาร จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักถึงคุณประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นกับข้อเสียใดๆ แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์จะเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ แต่การงดอาหารจากพืชทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับการบริโภคไฟเบอร์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในสุขภาพทางเดินอาหาร และอาจมีผลกระทบต่อความเป็นอยู่ที่ดีในระยะยาว    

ถนนข้างหน้า: วิทยาศาสตร์และการปรับเปลี่ยนในแบบของคุณ 

ในด้านการควบคุมอาหารและอายุยืนยาว มีตัวเลือกให้ค้นหามากมาย การรับประทานอาหารที่กินเนื้อเป็นอาหารเป็นส่วนเสริมที่น่าสนใจในการสนทนา โดยท้าทายแนวคิดเดิมๆ เกี่ยวกับบทบาทของเนื้อสัตว์ในการดำเนินชีวิตเพื่อสุขภาพ เนื่องจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยังคงเปิดเผยความเชื่อมโยงที่ซับซ้อนระหว่างอาหาร พันธุกรรม และผลลัพธ์ด้านสุขภาพ แนวทางโภชนาการเฉพาะบุคคลจึงมีแนวโน้มว่าจะเป็นศูนย์กลาง 

สำหรับบุคคลที่สนใจในประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารที่กินเนื้อเป็นอาหาร จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องพิจารณาอย่างรอบคอบและเปิดใจรับการวิจัยอย่างต่อเนื่อง เมื่อสาขาโภชนาการพัฒนาขึ้น ความเข้าใจของเราเกี่ยวกับความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างการรับประทานอาหารกับการมีอายุยืนยาวก็เช่นกัน 

ประเด็นหลัก 

โลกแห่งโภชนาการเป็นภูมิทัศน์ที่มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา โดยมีการเปลี่ยนกระบวนทัศน์และการพัฒนาความเข้าใจเชิงลึกทางวิทยาศาสตร์ เนื่องจากอาหารประเภทวีแกน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน และเพสคาทาเรียนได้รับการยอมรับถึงศักยภาพในการมีอายุยืนยาว อาหารสัตว์กินเนื้อจึงกลายเป็นคู่แข่งที่คาดไม่ถึง และท้าทายแนวคิดดั้งเดิมเกี่ยวกับบทบาทของเนื้อสัตว์ต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี แม้ว่าการรับประทานอาหารที่กินเนื้อเป็นอาหารจะมีแนวทางที่อุดมไปด้วยสารอาหาร แต่การยกเว้นอาหารจากพืชทำให้เกิดข้อกังวลที่ถูกต้องซึ่งรับประกันการพิจารณาอย่างรอบคอบ เช่นเดียวกับกลยุทธ์ด้านอาหารอื่นๆ แนวทางส่วนบุคคลที่พิจารณาประวัติสุขภาพของแต่ละบุคคลและการพิจารณาด้านความยั่งยืนมีแนวโน้มที่จะปูทางไปสู่การเดินทางที่ดีต่อสุขภาพและเติมเต็มมากขึ้น  

อ้างอิง: 

  1. Micha R, Wallace SK, Mozaffarian D. การบริโภคเนื้อสัตว์สีแดงและแปรรูปและ [สุขภาพ]: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตา การไหลเวียน 2010;121(21):2271-2283. ดอย:10.1161/CIRCULATIONAHA.109.924977 
  2. Nago N, Ishikawa S, Goto T, Kayaba K. คอเลสเตอรอลต่ำมีความเกี่ยวข้องกับการเสียชีวิต: การศึกษาตามกลุ่มโรงเรียนแพทย์ Jichi เจ เอพิเดไมออล 2011;21(1):67-74. ดอย:10.2188/jea.je20100065 
  3. Teicholz N. ประวัติโดยย่อของไขมันอิ่มตัว: การสร้างและการยกเลิกมติทางวิทยาศาสตร์ Curr Opin Endocrinol โรคเบาหวาน Obes 2023;30(1):65-71. ดอย:10.1097/MED.0000000000000791 
  4. Wyness l. บทบาทของเนื้อแดงในอาหาร: โภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ proc nutr สังคม 2016;75(3):227-232. ดอย:10.1017/s0029665115004267 
  5. Skolmowska D, Głębska D. การวิเคราะห์การบริโภคธาตุเหล็กของ Heme และ Non-Heme และแหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็กในสตรีมีประจำเดือนวัยรุ่นในตัวอย่างแห่งชาติของโปแลนด์ สารอาหาร. 2019;11(5):1049. เผยแพร่เมื่อ 2019 พฤษภาคม 10. doi:10.3390/nu11051049 
  6. โอไบด์ อาร์, ไฮล์ เอสจี, เวอร์โฮเฟิน วีค, ฟาน เดน ฮอยเวล อีจีเอชเอ็ม, เดอ กรูท แอลซีพีจีเอ็ม, ยูสเซ่น เอสเจพีเอ็ม การบริโภควิตามินบี 12 จากอาหารสัตว์ ตัวชี้วัดทางชีวภาพ และด้านสุขภาพ นัทหน้า. 2019;6:93. published 2019 มิ.ย. 28. doi:10.3389/fnut.2019.00093 
  7. รอสเชล เอช, กวาลาโน บี, ออสโตยิช เอสเอ็ม, รอว์สัน อีเอส การเสริม creatine และสุขภาพสมอง สารอาหาร. 2021;13(2):586. เผยแพร่เมื่อ 2021 กุมภาพันธ์ 10. doi:10.3390/nu13020586 
  8. เชาธารี sn, kipreos et. ทฤษฎีการบำรุงรักษาพลังงานแห่งวัย: การรักษาการเผาผลาญพลังงานเพื่อให้มีอายุยืนยาว เรียงความทางชีวภาพ 2018;40(8):e1800005. ดอย:10.1002/bies.201800005 
  9. ซิงห์ พี, โกลปัลลี เค, มานจิโอลา เอส และคณะ การขาดทอรีนเป็นตัวขับเคลื่อนความชรา ศาสตร์. 2023;380(6649):eabn9257. ดอย:10.1126/science.abn9257 
  10. อัคบารี เอส, ราซูลี-ฆาห์รูดี เอเอ วิตามินเคและการเผาผลาญของกระดูก: การทบทวนหลักฐานล่าสุดในการศึกษาพรีคลินิก ไบโอเมด เรส อินเตอร์เนชั่นแนล 2018;2018:4629383. เผยแพร่เมื่อ 27 มิถุนายน 2018 ดอย:10.1155/2018/4629383 
  11. สโตเวอร์ พีเจ. วิตามินบี 12 และผู้สูงอายุ curr opin clin nutr metab แคร์ 2010;13(1):24-27. ดอย:10.1097/mco.0b013e328333d157 


โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า