บทความอายุยืน

โกจิเบอร์รี่แห้งสามารถป้องกันการสูญเสียการมองเห็นตามอายุได้

โกจิเบอร์รี่แห้งสามารถป้องกันการสูญเสียการมองเห็นตามอายุได้

โกจิเบอร์รี่หรือที่เรียกว่า wolfberry ได้บุกโจมตีสหรัฐอเมริกาโดยถูกขนานนามว่าเป็น "superfood" และกำลังหาทางอยู่บนสมูทตี้เพื่อสุขภาพและชามในรูปแบบแห้งที่คล้ายกับลูกเกด เบอร์รี่สีส้มแดงมาจากไม้พุ่มที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน และสามารถรับประทานเป็นของว่างหรือเป็นส่วนผสมทั่วไปในซุปจีนและชาสมุนไพรได้ ในการแพทย์แผนจีน ว่ากันว่าโกจิเบอร์รี่มีคุณสมบัติ "ทำให้ดวงตาสดใส" ซึ่งนักวิจัยจาก uc davis ได้ทำการทดสอบ  

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน สารอาหาร แสดงให้เห็นว่าการบริโภคโกจิเบอร์รี่เป็นประจำในประชากรวัยกลางคนที่มีสุขภาพดีอาจช่วยรักษาสุขภาพดวงตาได้- Xiang Li และเพื่อนร่วมงานจาก UC Davis กล่าวว่าผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าแม้ในประชากรที่มีสุขภาพดีโดยไม่มีหลักฐานว่าสุขภาพแย่ลง การบริโภคโกจิเบอร์รี่ก็สามารถช่วยให้สุขภาพดวงตาดีขึ้นได้

แคโรทีนอยด์และความว่างเปล่าทางแสง

การแก่ชราของดวงตานั้นมีลักษณะเฉพาะคือการเปลี่ยนแปลงของเม็ดสีตาที่อาจก้าวหน้าอย่างรวดเร็วไปสู่รูปแบบขั้นสูง เช่น การสูญเสียการมองเห็นส่วนกลาง ความหนาแน่นของเม็ดสีที่อยู่ตรงกลางเรตินาช่วยปกป้องดวงตาของคุณโดยการดูดซับแสงสีน้ำเงินที่สร้างความเสียหาย ซึ่งทำงานเหมือนกับ “แว่นกันแดด” ภายในดวงตาเพียงเล็กน้อย กล่าวคือ ยิ่งเม็ดสีจุดภาพชัดหนาแน่นมากขึ้นเท่าไร การปกป้องดวงตาของบุคคลก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

ลูทีนและซีแซนทีนเม็ดสีมาคูลาสองชนิดมาจากโมเลกุลประเภทหนึ่งที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ ซึ่งป้องกันแสงสีน้ำเงินและให้การป้องกันอนุมูลอิสระ “ลูทีนและซีแซนทีนเปรียบเสมือนครีมกันแดดสำหรับดวงตาของคุณ” พูดว่า ผู้เขียนนำ Xiang Li ผู้สมัครระดับปริญญาเอกในโครงการชีววิทยาโภชนาการ “ยิ่งลูทีนและซีแซนทีนในเรตินาของคุณสูงเท่าไร คุณก็จะยิ่งได้รับการปกป้องมากขึ้นเท่านั้น”

โกจิเบอร์รี่แห้งสามารถป้องกันการสูญเสียการมองเห็นตามอายุได้

โกจิเบอร์รี่ช่วยให้มองเห็นได้ชัดเจน

การศึกษานี้ตรวจสอบผลกระทบของการบริโภคโกจิเบอร์รี่ต่อความหนาแน่นของเม็ดสีมาคูลาร์ (mpod) และระดับแคโรทีนอยด์ในดวงตาในบุคคลที่มีสุขภาพดี โกจิเบอร์รี่ (ไลเซียม บาร์บารัม) อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ ได้แก่ ซีแซนทีน และลูทีน Xiang Li และเพื่อนร่วมงานตรวจสอบผู้เข้าร่วม 27 คน อายุระหว่าง 45 ถึง 65 ปี ซึ่งบริโภคโกจิเบอร์รี่ 28 กรัมหรืออาหารเสริมที่มีลูทีน (6 มก.) และซีแซนทีน (4 มก.) ห้าครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลา 90 วัน หลังจากผ่านไป 90 วัน พวกเขาก็วัดระดับลูทีนและซีแซนทีน และใช้เทคนิคแบบไม่รุกรานที่เรียกว่า MPOD ซึ่งทำให้รับรู้ว่าบุคคลนั้นมีความเสี่ยงต่อสุขภาพดวงตาที่ลดลง

Mpod และระดับลูทีนและซีแซนทีนเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่มโกจิเบอร์รี่ ในขณะที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดสังเกตได้ในกลุ่มที่รับประทานลูทีนและซีแซนทีนในอาหาร “การศึกษาของเราพบว่าแม้ในดวงตาที่มีสุขภาพดีปกติ เม็ดสีเชิงแสงเหล่านี้สามารถเพิ่มขึ้นได้ด้วยการรับประทานโกจิเบอร์รี่เพียงเล็กน้อยในแต่ละวัน” พูดว่า หลี่. การค้นพบนี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคโกจิเบอร์รี่เป็นประจำในประชากรวัยกลางคนที่มีสุขภาพดีจะเพิ่ม mpod และอาจช่วยสนับสนุนสุขภาพดวงตาในช่วงสูงวัย

“การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าโกจิเบอร์รี่ซึ่งเป็นแหล่งอาหารตามธรรมชาติสามารถปรับปรุงเม็ดสีจอประสาทตาของผู้เข้าร่วมที่มีสุขภาพดีได้ นอกเหนือจากการรับประทานอาหารเสริมในปริมาณสูง” พูดว่า ยุ้ย. แล้วเหตุใดโกจิเบอร์รี่จึงทำงานได้ดีกว่าแคโรทีนอยด์ในรูปแบบเสริม? รูปแบบของซีแซนทีนในโกจิเบอร์รี่เป็นรูปแบบที่มีการดูดซึมได้สูง ซึ่งหมายความว่ามันถูกดูดซึมเข้าสู่ระบบย่อยอาหารได้ง่าย เพื่อให้ร่างกายนำไปใช้ได้

นอกจากนี้ยังมีอยู่ในระดับที่สูงกว่าสิ่งที่เสริมในการศึกษานี้ด้วย การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าโกจิเบอร์รี่ 100 กรัมมีซีแซนทีนมากกว่า 100 มก. ซึ่งมากกว่าอาหารเสริมซีแซนทีน 4 มก. มาก เนื่องจากเกี่ยวข้องกับลูทีน การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าโกจิเบอร์รี่ 100 กรัมให้ลูทีนสูงถึง 5.7 มก. เนื่องจากการศึกษานี้ใช้โกจิเบอร์รี่ 28 กรัม ผู้เข้าร่วมเหล่านี้จึงน่าจะได้รับลูทีนประมาณหนึ่งในสี่ของผู้ที่ได้รับลูทีนเสริม ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่ผลกระทบส่วนใหญ่ของโกจิเบอร์รี่จะขึ้นอยู่กับปริมาณของผลไม้แห้งที่มีลักษณะคล้ายลูกเกดที่มีซีแซนทีนมากกว่าลูทีน

อย่างที่กล่าวไว้ บางทีการโรยโกจิเบอร์รี่แห้งจำนวนหนึ่งลงบนชามอาซาอิหรือในสมูทตี้ขณะอาบแดดก็ไม่ใช่เรื่องไม่ดี

อ้างอิง:

Li X, Holt RR, Keen CL, มอร์ส LS, Yiu G, แฮ็กแมน RM การบริโภคโกจิเบอร์รี่จะเพิ่มความหนาแน่นของเม็ดสีจอประสาทตาในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี: การทดลองนำร่องแบบสุ่ม สารอาหาร- 2021;13(12):4409. เผยแพร่เมื่อ 2021 ธ.ค. 9. doi:10.3390/nu13124409



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า