บทความอายุยืน

อายุของลำไส้และวิธีที่สารต้านอนุมูลอิสระ Pterostilbene และ Resveratrol ช่วยให้เซลล์ของคุณต่อสู้กลับ

อายุของลำไส้และวิธีที่สารต้านอนุมูลอิสระ Pterostilbene และ Resveratrol ช่วยให้เซลล์ของคุณต่อสู้กลับ

พวกเราหลายคนสังเกตเห็นว่ากระบวนการเผาผลาญและการย่อยอาหารของเราเปลี่ยนไปเมื่อเราอายุมากขึ้น ตั้งแต่การไม่สามารถกินอาหารแบบเดิมๆ ที่เราเคยดื่มหนักเมื่อเรายังเด็ก ไปจนถึงการทานผง metamucil เมื่อสิ่งต่างๆ ไม่ปกติ ความกล้าของเราแสดงสัญญาณของความชราเช่นเดียวกับส่วนอื่นๆ ในร่างกายของเรา 

การบิด รอยพับ และเยื่อบุบางๆ ที่ซับซ้อนของลำไส้นั้นทำให้โครงสร้างและการแยกลำไส้ของเราออกจากส่วนอื่นๆ ของร่างกายได้รับความเสียหายเมื่อเราอายุมากขึ้น สุขภาพลำไส้ที่แย่ลงได้รับผลกระทบอย่างมากจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งก็คือการสะสมของสารประกอบที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระหรือสายพันธุ์ออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยา (ros) โดยมีสารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงพอที่จะทำให้เป็นกลาง ในการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร ชีววิทยาและการแพทย์จากอนุมูลอิสระChen และเพื่อนร่วมงานมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงสุขภาพของลำไส้โดยการเปรียบเทียบสารประกอบพืชต้านอนุมูลอิสระสองชนิด ได้แก่ เรสเวอราทรอล และเพเทอโรสทิลบีน โดยพบว่า pterostilbene ออกมาเหนือกว่าเมื่อพูดถึงลำไส้ของเรา 

ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นขัดขวางสุขภาพของลำไส้อย่างไร

เรากินเพื่อเติมพลังให้ร่างกายของเรา และส่วนที่เป็นสื่อกลางของกระบวนการก็ไม่มีข้อยกเว้น ลำไส้มีความต้องการพลังงานสูง เนื่องจากลำไส้ทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อย่อย ดูดซึม และเผาผลาญอาหารที่เรากิน ความต้องการพลังงานนี้ทำให้เซลล์ในลำไส้ของเรามีไมโตคอนเดรียจำนวนมาก ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ของเรา อย่างไรก็ตาม ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เพิ่มขึ้นเป็นตัวขับเคลื่อนความผิดปกติของไมโตคอนเดรีย ซึ่งจะสร้าง ros มากขึ้น และคงวงจรที่เลวร้ายและสร้างความเสียหายต่อไป

เฉินและเพื่อนร่วมงานศึกษาโมเลกุลจากพืชสองชนิด ได้แก่ เรสเวอราทรอล และเพเทอโรสทิลบีน ที่ให้การออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระตามลำดับอายุที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพลำไส้ที่ลดลง สารประกอบทั้งสองนี้มีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด โดยพบสาร resveratrol เป็นหลักในองุ่นแดงและไวน์ และ pterostilbene เกิดขึ้นในผลเบอร์รี่และถั่ว 

เชื่อกันว่าประโยชน์ของโพลีฟีนอลเหล่านี้จะออกฤทธิ์ผ่านโปรตีน sirtuin-1 (sirt1) สารประกอบธรรมชาติ เช่น เรสเวอราทรอล และ pterostilbene กระตุ้นการทำงานของ sirt1 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปรับสุขภาพของเซลล์และไมโตคอนเดรีย ดังนั้นจึงเชื่อกันว่าเกี่ยวข้องกับการมีอายุยืนยาว อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการสำรวจว่าการส่งเสริมกิจกรรม sirt1 ผ่านเรสเวอราทรอลและ pterostilbene จะสามารถรักษาสุขภาพของลำไส้ตามอายุได้หรือไม่ จนถึงขณะนี้ ด้วยงานวิจัยล่าสุดนี้ที่เขียนโดย chen และเพื่อนร่วมงาน

resveratrol พบมากในองุ่นแดงและไวน์ และ pterostilbene เกิดขึ้นในผลเบอร์รี่และถั่ว

พิสูจน์ศักยภาพของ pterostilbene

Chen และเพื่อนร่วมงานได้พิจารณาถึงผลกระทบของสารเรสเวอราทรอลและ pterostilbene ในกลุ่มลูกสุกร พวกมันกระตุ้นให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในสัตว์ ซึ่งนำไปสู่สุขภาพลำไส้ที่ไม่ดี รวมถึงการทำลายเยื่อบุของลำไส้ การทำให้วิลลี่ในลำไส้สั้นลง ซึ่งเป็นส่วนที่ยื่นออกมาคล้ายนิ้วเล็กๆ ที่เรียงรายอยู่ด้านในของลำไส้เล็กและอำนวยความสะดวกในการดูดซึมสารอาหาร และตั้งโปรแกรมไว้สูงกว่า อัตราการตายของเซลล์ลำไส้ที่เรียกว่า enterocytes โพลีฟีนอลทั้งสองลดการตายของเซลล์เอนเทอโรไซต์ลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่มีเพียงเพเทอโรสทิลบีนเท่านั้นที่ทำให้วิลลี่ในลำไส้สั้นลงและทำให้เยื่อบุลำไส้แข็งแรงขึ้น

ผลกระทบที่เลวร้ายเหล่านี้ส่งผลให้ระดับในลำไส้ของสารประกอบออกซิเดชัน malondialdehyde (mda) เพิ่มขึ้นพร้อมกับระดับของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ superoxid dismutase (sod) และกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส (gpx) ที่ลดลง ในขณะที่ทั้ง resveratrol และ pterostilbene กลับรายการกิจกรรม sod ต่ำ มีเพียง pterostilbene เท่านั้นที่เพิ่มระดับ gpx และยับยั้งการเพิ่มขึ้นของ mda 

จากนั้น ทีมวิจัยในจีนได้ศึกษาว่าความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นส่งผลต่อสุขภาพของไมโตคอนเดรียในลำไส้ใหญ่ของลูกสุกรอย่างไร ซึ่งบ่งชี้ว่าลำไส้จะสามารถสร้างพลังงานจากอาหารเพื่อเป็นเชื้อเพลิงให้กับร่างกายได้ดีเพียงใด พวกเขาพบว่าความไม่สมดุลของออกซิเดชั่นนี้ทำให้เกิดไมโตคอนเดรียที่มีรูปร่างผิดปกติอย่างมากซึ่งมีโครงสร้างที่ผิดปกติ ส่งผลให้การส่งออกพลังงานและการทำงานผิดปกติลดลง resveratrol และ pterostilbene ช่วยฟื้นฟูรูปร่างของไมโตคอนเดรียที่เสียหายได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดย pterostilbene พิสูจน์แล้วว่ามีศักยภาพมากกว่า และยังเพิ่มระดับ atp (พลังงาน) และฟื้นฟูการทำงานของไมโตคอนเดรีย นอกเหนือจากโครงสร้างอีกด้วย 

ต่อสู้กับความเครียดระดับเซลล์

ต่อไป chen และเพื่อนร่วมงานย้ายจากลูกสุกรไปสู่การเพาะเลี้ยงเซลล์ในลำไส้ที่มีปฏิกิริยาออกซิเดชัน พวกเขารายงานว่าการให้ pterostilbene ในขนาดที่ต่ำกว่ามีประสิทธิผลในการต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ความผิดปกติของไมโตคอนเดรีย และการตายของเซลล์ เหมือนกับการใช้ resveratrol ในขนาดที่สูงกว่า หากผลลัพธ์เหล่านี้แปลสู่มนุษย์ ก็หมายความว่าปริมาณ pterostilbene ที่น้อยลงสามารถทำงานเสร็จได้เหมือนกับปริมาณ resveratrol ที่สูงขึ้น

พวกเขายังพิจารณาด้วยว่า sirt1 มีบทบาทอย่างไรในกระบวนการเหล่านี้ ในขณะที่การเหนี่ยวนำความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในการเพาะเลี้ยงเซลล์ในลำไส้ยับยั้งการทำงานของ sirt1 ทั้ง pterostilbene และ resveratrol ก็ช่วยลดการลดลงนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม มีเพียง pterostilbene เท่านั้นที่มีฤทธิ์มากพอที่จะย้อนกลับการลดลงของ sirt1 ที่พบในลำไส้ของสุกร 

มีการตรวจสอบว่า sirt1 เป็นกลไกเบื้องหลังคุณประโยชน์เหล่านี้ เนื่องจากโพลีฟีนอลทั้งสองไม่ได้แสดงประโยชน์ใดๆ ต่อสุขภาพของเซลล์หรือไมโตคอนเดรียเมื่อ sirt1 ถูกลบออกไป ดังที่ chen และเพื่อนร่วมงานระบุในรายงานของพวกเขาว่า "โดยรวมแล้ว เราสงสัยว่าเส้นทางการส่งสัญญาณ sirt1 อาจทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมหลักในความสามารถของ [resveratrol] และ [pterostilbene] ในการป้องกันการบาดเจ็บในลำไส้ที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน"

Resveratrol และ pterostilbene ช่วยฟื้นฟูรูปร่างของไมโตคอนเดรียที่เสียหายได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดย pterostilbene พิสูจน์แล้วว่ามีศักยภาพมากกว่า และยังเพิ่มระดับ ATP (พลังงาน) และฟื้นฟูการทำงานของไมโตคอนเดรีย นอกเหนือจากโครงสร้างอีกด้วย

Resveratrol กับ Pterostilbene: ใครชนะ?

การศึกษานี้บ่งชี้ว่าสุขภาพลำไส้ที่ไม่ดีนั้นรุนแรงขึ้นอย่างมากจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เพิ่มขึ้นและความผิดปกติของไมโตคอนเดรีย ซึ่งเป็นสองลักษณะทั่วไปของการสูงวัย นอกจากนี้ โพลีฟีนอล เรสเวอราทรอล และ เพเทอโรสทิลบีน อาจเป็นสารประกอบที่สำคัญในการต่อสู้กับความผิดปกติเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โพลีฟีนอล เรสเวอราทรอล และ เพเทอโรสทิลบีน ซึ่งอาจเนื่องมาจากการดูดซึมที่เหนือกว่า หรือความสามารถของร่างกายในการดูดซับและใช้ประโยชน์จากสารประกอบดังกล่าวได้ทันที   

แม้ว่าทั้งเรสเวอราทรอลและเพเทอโรสทิลบีนจะพบได้ทั่วไปในอาหาร แต่ปริมาณที่มีอยู่ในอาหารนั้นมีน้อยมากเมื่อเทียบกับอาหารเสริม และจากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าการดูดซึมของ pterostilbene เป็นสี่เท่าของ resveratrol อย่างไรก็ตาม รูปแบบของสารเรสเวอราทรอลเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา — การวิจัยพบว่า ทรานส์-เรสเวอราทรอล เป็นรูปแบบที่มีการดูดซึมได้มากกว่าของสารประกอบ ซึ่งการศึกษานี้ไม่ได้วัด การวิจัยในอนาคตสามารถประเมินผลกระทบของทรานส์-เรสเวอราทรอลในลำไส้ได้ ในตอนนี้ การกำหนดเป้าหมายการเปิดใช้งาน SIRT1 เพื่อเพิ่มสุขภาพของไมโตคอนเดรียและต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันอาจนำเสนอทางเลือกใหม่ในการรักษาเพื่อสนับสนุนสุขภาพของลำไส้ในทุกช่วงวัย

อ้างอิง: 

Chen Y, Zhang H, Ji S และคณะ Resveratrol และ pterostilbene ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของมันลดการบาดเจ็บในลำไส้ที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันโดยการปรับปรุงสภาวะสมดุลของไมโตคอนเดรียรีดอกซ์และการทำงานผ่านการส่งสัญญาณ SIRT1 ยาไบโอออลจากอนุมูลอิสระ- 2021;177:1-14. ดอย:10.1016/j.freeradbiomed.2021.10.011



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า