บทความอายุยืน

ไม่เร็วนัก: การศึกษาพบว่าประโยชน์ของการอดอาหารเป็นระยะจะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ โดยผู้ชายจะได้รับรางวัลมากกว่า

ไม่เร็วนัก: การศึกษาพบว่าประโยชน์ของการอดอาหารเป็นระยะจะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ โดยผู้ชายจะได้รับรางวัลมากกว่า

ในสังคมยุคใหม่ของเรา ด้วยการเข้าถึงตู้เย็นที่เต็มไปด้วยของว่าง การขับรถผ่านในตอนกลางคืน และบริการต่างๆ เช่น postmates ที่ส่งอาหารกลับบ้านถึงหน้าประตูบ้านของเราตลอดเวลา เราไม่เคยมีอาหารพร้อมมากเท่าทุกวันนี้ แทนที่จะรับประทานอาหารสามมื้อต่อวัน ผู้คนกลับบริโภคอาหารและเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่อง การศึกษาบางชิ้นประเมินว่าผู้คนรับประทานอาหารมากกว่า 10 มื้อในแต่ละวัน

เรารู้ว่าการรับประทานอาหารมากเกินไปส่งผลต่อสุขภาพที่ไม่ดีและน้ำหนักตัวที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่เป็น เมื่อไร เรากินแค่สำคัญเท่าไหร่? เพื่อตอบคำถามนี้ ขณะนี้นักวิจัยกำลังมองหาการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา (TRE) หรือการอดอาหารเป็นระยะซึ่งจำกัดจำนวนชั่วโมงที่คุณรับประทานอาหารให้อยู่ในช่วง 8-10 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม การศึกษาส่วนใหญ่ได้ศึกษาเพียงว่า TRE ส่งผลต่อหนูตัวผู้อย่างไร ขณะนี้ นักวิจัยจากสถาบันซอล์กในซานดิเอโกกำลังพิจารณาว่าประโยชน์เหล่านี้ใช้ได้กับประชากรกลุ่มอื่นๆ เช่น หนูตัวเมียหรือหนูที่มีอายุมากกว่าหรือไม่ ตีพิมพ์ในวารสาร เซลล์ ตัวแทนหรือts, Chaix และเพื่อนร่วมงานแสดงให้เห็นว่าแม้ว่าคุณประโยชน์มากมายของ TRE เช่น น้ำหนักตัวและมวลกล้ามเนื้อ จะแตกต่างกันอย่างมากตามอายุและเพศ ระยะเวลาในการรับประทานอาหารที่สั้นลงนี้ช่วยปรับปรุงผลลัพธ์ด้านสุขภาพและการเผาผลาญอื่นๆ หลายประการในเพศชาย เพศหญิง วัยรุ่น และผู้สูงอายุ 

ผู้ชายมาจากดาวอังคาร ผู้หญิงมาจากดาวศุกร์?

ในสายพันธุ์ต่างๆ ชายและหญิงมีความแตกต่างกันหลายสิบหรือหลายร้อย และผลลัพธ์ด้านสุขภาพก็ไม่มีข้อยกเว้น ความชุกของน้ำหนักตัวที่ไม่ดีต่อสุขภาพและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายทั่วโลกนั้นสูงกว่าในผู้หญิง แม้ว่าผู้หญิงจะมีสุขภาพหัวใจและการเผาผลาญดีกว่าผู้ชายเล็กน้อยก็ตาม ในหนูที่ได้รับอาหารที่มีไขมันสูง เด็กผู้หญิงจะมีโอกาสอ้วนน้อยกว่าผู้หญิงหรือผู้ชายที่มีอายุมากกว่าทุกช่วงอายุ แม้จะมีความแตกต่างมากมายเหล่านี้ แต่การวิจัยด้านสุขภาพและเมตาบอลิซึมส่วนใหญ่ยังคงทำกับหนูตัวผู้

Chaix และเพื่อนร่วมงาน นำโดย ผู้เขียนอาวุโส ดร. Satchidananda (Satchin) Panda นักวิจัยชื่อดังด้านจังหวะการเต้นของหัวใจและการอดอาหารเป็นช่วง ตั้งเป้าที่จะยุติการศึกษาวิจัยเฉพาะเรื่องเพศและอายุนี้ ทีมงานจากสถาบันซอล์คพิจารณาว่าการจำกัดกรอบเวลาการให้อาหารไว้ที่ 9 ชั่วโมงต่อวันส่งผลต่อผลลัพธ์ด้านสุขภาพต่างๆ ในหนูทั้งตัวผู้และตัวเมียวัยหนุ่มสาวและวัยกลางคนอย่างไร แม้ว่ากรอบเวลาการให้อาหารที่สั้นกว่านั้นประกอบด้วยอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ไขมันสูง และ น้ำตาลอาหารตะวันตก การศึกษาระยะเวลา 12 สัปดาห์นี้เปรียบเทียบหนูที่เลี้ยงด้วย TRE กับหนูที่กินอาหารไม่จำกัด โดยทุกกลุ่มบริโภคแคลอรี่ในจำนวนที่เท่ากันต่อวัน

ในสายพันธุ์ต่างๆ ชายและหญิงมีความแตกต่างกันหลายสิบหรือหลายร้อย และผลลัพธ์ด้านสุขภาพก็ไม่มีข้อยกเว้น

ผู้ชายจะได้รับประโยชน์เพิ่มเติมจากการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา

ข้อกล่าวอ้างหลักประการหนึ่งของการอดอาหารเป็นระยะคือ สามารถเพิ่มน้ำหนักหรือลดไขมันได้ อย่างไรก็ตาม ผลจากการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่า การลดน้ำหนักมีแนวโน้มว่าจะเกิดในผู้ชายเท่านั้น หลังจากเลี้ยงด้วยอาหารตะวันตกเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ทั้ง tre หรือ ad libitum ทั้งหนูตัวผู้อายุ 3 เดือน (ประมาณ 20 ปีในปีมนุษย์) และหนูตัวผู้อายุ 12 เดือน (ประมาณ 42 ปีเทียบเท่ามนุษย์) มีประสบการณ์อย่างมีนัยสำคัญ ป้องกันการเพิ่มของน้ำหนักตัวและไขมัน โดยมีผลมากยิ่งขึ้นในหนูที่มีอายุมาก

ในขณะที่หนูที่เลี้ยงตามปกติด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำอาจพบว่าน้ำหนักเพิ่มขึ้น 8% ในช่วง 12 สัปดาห์นี้ แต่หนูที่เลี้ยงด้วย tre อายุ 12 เดือนมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเพียง 5% เท่านั้น ในทางกลับกัน หนูที่เลี้ยงด้วย tre อายุน้อยกว่าได้รับประมาณ 19% (เนื่องจากการรับประทานอาหารแบบตะวันตก) และหนูที่เลี้ยงแบบไม่จำกัดได้รับ 28% ของน้ำหนักตัว อย่างไรก็ตาม หนูตัวเมียทุกวัยไม่ได้รับการป้องกันการเพิ่มน้ำหนักเช่นนี้ โดยเพิ่มขึ้น 28-36% สำหรับหนูอายุน้อยและวัยกลางคนที่ได้รับอาหาร tre ตามลำดับ

ในทำนองเดียวกัน มีเพียงหนูตัวผู้เท่านั้นที่มีมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งเป็นการค้นพบที่ไม่คาดคิด หลังจาก 12 สัปดาห์ของ tre หนูตัวผู้อายุน้อยและวัยกลางคนมีเปอร์เซ็นต์มวลน้อยที่ 72% และ 70% ตามลำดับ เนื่องจากหนูที่เลี้ยงด้วย ad libitum ที่มีอายุมากกว่ามีมวลกล้ามเนื้อน้อยกว่าหนูที่เลี้ยงด้วย ad libitum ที่อายุน้อยกว่ามาก แต่หนูที่เลี้ยงด้วย tre มีเปอร์เซ็นต์ที่ใกล้เคียงกัน นักวิจัยแนะนำว่า tre อาจเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับกลุ่มอายุที่เห็นได้ทั่วไป การสูญเสียกล้ามเนื้อ ในทำนองเดียวกัน หนูที่เลี้ยงด้วย tre อายุ 12 เดือนทำงานได้ดีขึ้นอย่างมากในงานที่ท้าทายซึ่งต้องใช้การทำงานของกล้ามเนื้อและการประสานงานของประสาทสัมผัสและมอเตอร์มากกว่าหนูอายุเท่ากันและหนูตัวเมียที่มีอายุมากกว่า

การอดอาหารเป็นระยะต่อสู้กับไขมันสะสมในตับในสตรี

อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ได้เป็นประโยชน์ต่อผู้ชายเพียงฝ่ายเดียว เนื่องจากหนูตัวเมียทั้งสองวัยได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพของตับและการเผาผลาญ การรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลาเป็นเวลา 12 สัปดาห์ช่วยลดการสะสมของไขมันผิดปกติในตับ (ไขมันพอกตับ) ได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญต่อสุขภาพการเผาผลาญที่ผิดปกติ

ในทำนองเดียวกัน หนูทั้งตัวผู้และตัวเมียที่รับประทานอาหาร tre มีการปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (น้ำตาล) ในช่วงอดอาหารและการให้อาหาร หนูที่มีการจำกัดเวลารับประทานอาหารจะมีระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ และกลับสู่ระดับน้ำตาลในเลือดปกติได้เร็วขึ้นมากหลังรับประทานอาหารมื้อใหญ่ ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารแบบ tre อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้มีสุขภาพดีขึ้น ซึ่งป้องกันความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

สุดท้ายนี้ แม้ว่า tre จะป้องกันตับไขมันและสนับสนุนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีในทั้งสองเพศ มีเพียงเพศชายเท่านั้นที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและการอักเสบของเนื้อเยื่อไขมัน (ไขมัน) ในระดับต่ำ

เราทุกคนควรย่อหน้าต่างการกินของเราให้เล็กลงหรือไม่?

แล้วเราทุกคนควรจำกัดการบริโภคอาหารให้กินได้ไม่เกิน 9 ชั่วโมงหรือไม่? มันขึ้นอยู่กับ — หากคุณต้องการลดน้ำหนักหรือไขมันในร่างกาย การวิจัยนี้ชี้ให้เห็นว่าผู้ชายเท่านั้นที่อาจได้รับประโยชน์เหล่านี้ต่อองค์ประกอบของร่างกาย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากทั้งสองเพศมีการปรับปรุงสุขภาพตับและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้นอย่างมาก การรักษาระยะเวลาการรับประทานอาหารของคุณให้เหลือเพียง 8 ถึง 9 ชั่วโมงต่อวันอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ชายหรือผู้หญิงที่มีปัญหาเรื่องตับหรือเมตาบอลิซึม ไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพแค่ไหนก็ตาม . (อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่านี่ไม่ใช่บัตรผ่านฟรีที่จะใช้เวลา 8 ชั่วโมงต่อวันเพื่อกินคุกกี้ มันฝรั่งทอด และชีสเบอร์เกอร์!)

เราทุกคนควรย่อหน้าต่างการกินของเราให้เล็กลงหรือไม่?

 

ในฐานะผู้เขียนคนแรก amandine chaix — อดีตนักวิทยาศาสตร์ประจำห้องแล็บ Panda และตอนนี้เป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่มหาวิทยาลัยยูทาห์ — รัฐ, "นี่เป็นครั้งแรกที่เราศึกษาหนูตัวเมีย และเราไม่แน่ใจว่าจะคาดหวังอะไร เราประหลาดใจที่พบว่า แม้ว่าหนูตัวเมียบน TRE จะไม่ได้รับการปกป้องจากการเพิ่มของน้ำหนัก แต่ก็ยังแสดงประโยชน์ด้านการเผาผลาญ รวมถึงไขมันน้อยลง ตับและควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น"

แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อบอกว่าประโยชน์เหล่านี้แปลสู่มนุษย์หรือไม่ และเพื่อศึกษากลไกที่อยู่เบื้องหลังประโยชน์อันน่าประหลาดใจของ tre ต่อมวลกล้ามเนื้อในเพศชาย ทีมงานยังมีความหวังเกี่ยวกับอนาคตในสาขานี้ อย่างคุณหมอแพนด้า สรุป, "คำถามเหล่านี้เป็นคำถามที่น่าตื่นเต้นมากสำหรับเรา และเราหวังว่าจะได้ศึกษารายละเอียดเพิ่มเติม" 

อ้างอิง:

อมันดีน ชัยซ์, ชอนัค เดโอตา, รากาว์ บาร์ดวาจ, เทอร์รี ลิน, สัทชิดานันทะแพนด้า ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับเพศและอายุของการให้อาหารซูโครสสูงไขมันสูงแบบตะวันตกแบบจำกัดเวลา 9 ชั่วโมงในหนู c57bl/6j. รายงานเซลล์, 2021; 36 (7): 109543 ดอย: 10.1016/j.celrep.2021.109543 



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า