บทความอายุยืน

โอเมก้า 3 เชื่อมโยงกับสุขภาพสมองและความรู้ความเข้าใจที่ดีขึ้นในวัยกลางคน

โอเมก้า 3 เชื่อมโยงกับสุขภาพสมองและความรู้ความเข้าใจที่ดีขึ้นในวัยกลางคน

การรับประทานอาหารอาจเป็นส่วนสำคัญต่อสุขภาพสมองในวัยกลางคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีอยู่ในปลาและอาหารทะเลอื่นๆ มาก (โดยเฉพาะปลาที่มีไขมันในน้ำเย็น เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า ปลาเฮอริ่ง และปลาซาร์ดีน ถั่วและเมล็ดพืช (เช่น เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย และ วอลนัท) และน้ำมันพืช (เช่น น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์) มีความเกี่ยวข้องกับผลลัพธ์ทางระบบประสาทที่ดีขึ้นในผู้สูงอายุ แต่ยังขาดการศึกษาที่เน้นเรื่องวัยกลางคน  

ในขณะที่ตรวจสอบผลกระทบของกรดไขมันโอเมก้า 3 ต่อผู้ใหญ่วัยกลางคน นักวิจัยที่ทำงานเกี่ยวกับ framingham heart study พบว่าดัชนีโอเมก้า 3 มีความสัมพันธ์กับปริมาณฮิปโปแคมปัสที่ใหญ่ขึ้น ซึ่งเป็นพื้นที่สมองที่สำคัญต่อความจำและการเรียนรู้ จากผู้เข้าร่วม 2,183 คนที่มีสุขภาพดีทางสติปัญญา (อายุเฉลี่ย 46 ปี เป็นผู้หญิง 53%) ผู้ที่มีระดับกรดไอโคซาเพนตะอีโนอิก (epa) สูงกว่า ซึ่งเป็นหนึ่งในกรดไขมันโอเมก้า 3 หลายตัว พบว่าระดับการให้เหตุผลเชิงนามธรรมดีขึ้น ซึ่งบ่งชี้ว่าโอเมก้า 3 สนับสนุนสุขภาพทางปัญญาในผู้ใหญ่วัยกลางคน

“การศึกษาได้พิจารณาความสัมพันธ์นี้ในประชากรสูงอายุ ประโยชน์ใหม่นี้คือ แม้แต่ในวัยหนุ่มสาว หากคุณรับประทานอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 แสดงว่าคุณได้ปกป้องสมองของคุณจากสัญญาณบ่งบอกความชราของสมองส่วนใหญ่ที่เราเห็นในวัยกลางคนแล้ว” คลอเดียกล่าว Satizabal, Ph.D., ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพประชากรกับ Glenn Biggs Institute ที่ UT Health San Antonio Satizabal เป็นผู้เขียนนำของ ศึกษา.

โอเมก้า 3 อันยิ่งใหญ่

ระดับของไขมันที่เรียกว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 หรือโอเมก้า 3 ถือเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งหมายความว่าเนื่องจากระบบของเราไม่สามารถสร้างมันขึ้นมาเองได้ เราจึงต้องนำเข้าพวกมันผ่านการรับประทานอาหารหรืออาหารเสริม epa (กรด eicosapentaenoic), dha (กรด docosahexaenoic) และ ala (กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก) เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 หลักสามชนิด 

เรารู้ว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 มีความสำคัญต่อความเป็นอยู่และอายุขัยโดยรวมของเราอย่างไร น่าเสียดายที่องค์ประกอบของอัตราส่วนไขมันที่เราบริโภคโดยทั่วไปมีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากจากการรับประทานอาหารตะวันตกในปัจจุบัน ดังนั้นหากคุณไม่พยายามรวมกรดไขมันโอเมก้า 3 ไว้ในอาหารของคุณ คุณก็อาจได้รับไม่เพียงพอ

โอเมก้า 3 เชื่อมโยงกับสุขภาพสมองและความรู้ความเข้าใจที่ดีขึ้นในวัยกลางคน

โอเมก้า 3 สนับสนุนสุขภาพสมองและความรู้ความเข้าใจ

ทีมงานได้แบ่งผู้เข้าร่วมออกเป็นผู้ที่มีความเข้มข้นของเม็ดเลือดแดงโอเมก้า 3 น้อยมาก ผู้ที่มีความเข้มข้นของเม็ดเลือดแดงอย่างน้อยเพียงเล็กน้อย และอื่นๆ จากการคำนวณ นักวิจัยพบว่าดัชนีโอเมก้า 3 ที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับปริมาณฮิปโปแคมปัสที่มากขึ้นและการให้เหตุผลเชิงนามธรรมที่ดีกว่า ผลลัพธ์ที่คล้ายกันได้รับสำหรับความเข้มข้นของ dha หรือ epa ทีละรายการ “เราเห็นผลลัพธ์ที่เลวร้ายที่สุดในกลุ่มคนที่บริโภคโอเมก้า 3 น้อยที่สุด” satizabal กล่าว “นั่นคือสิ่งที่น่าสนใจ แม้ว่าโอเมก้า 3 ยิ่งมากจะมีประโยชน์ต่อสมองมากขึ้น แต่คุณก็ต้องกินบ้างเพื่อดูประโยชน์”

ความเสี่ยงของการมีสุขภาพสมองที่ไม่ดีอาจเพิ่มขึ้นได้ด้วยยีนที่เฉพาะเจาะจง ยีนตระกูลหนึ่งเกี่ยวข้องกับ apoe ซึ่งมีรูปแบบทั่วไปสามรูปแบบ ได้แก่ e2, e3 และ e4 ซึ่งเชื่อมโยงกับสุขภาพสมองที่ดี ปกติ และไม่ดี ตามลำดับ เราทุกคนมีสำเนา apoe สองชุดซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างแบบฟอร์มทั้งสามนี้ ผู้ใหญ่หนึ่งในสี่ (25%) มีสำเนา apoe4 หนึ่งชุด และสองถึงสามเปอร์เซ็นต์มีสำเนาสองชุด

ในการศึกษานี้ นักวิจัยพบว่า epa และ dha ยังช่วยปกป้องสุขภาพสมองของผู้ให้บริการ apoe4 อีกด้วย การแบ่งชั้นตามสถานะ apoe-e4 แสดงความสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของ dha ที่สูงขึ้นหรือดัชนีโอเมก้า 3 และปริมาตรฮิปโปแคมปัสที่มากขึ้นใน apoe-e4 ที่ไม่ใช่พาหะ ในขณะที่ความเข้มข้นของ epa ที่สูงขึ้นนั้นสัมพันธ์กับการให้เหตุผลเชิงนามธรรมที่ดีกว่าในพาหะ apoe-e4 ในที่สุด ระดับที่สูงขึ้นของตัวทำนายโอเมก้า 3 ทั้งหมดมีความสัมพันธ์กับภาระความเข้มข้นของสารสีขาวที่ลดลง ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ถึงสุขภาพของฮิปโปแคมปัสที่ไม่ดี แต่เฉพาะในพาหะ apoe-e4 เท่านั้น

แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะมาจากการสำรวจก็ตาม ชี้ให้เห็นว่าความเข้มข้นของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สูงขึ้นนั้นสัมพันธ์กับโครงสร้างสมองและการทำงานของการรับรู้ที่ดีขึ้นในกลุ่มประชากรตามรุ่นวัยกลางคนส่วนใหญ่ “มันเป็นพันธุกรรม ดังนั้นคุณไม่สามารถเปลี่ยนแปลงมันได้” melo van lent กล่าว โดยอ้างถึงความเปราะบางของกลุ่มเสี่ยงนี้ “ดังนั้น หากมีปัจจัยเสี่ยงที่ปรับเปลี่ยนได้ซึ่งมีมากกว่าความบกพร่องทางพันธุกรรม นั่นก็จะเป็นประโยชน์อย่างมาก”

มันทำงานอย่างไร

นักวิจัยไม่ทราบว่า dha และ epa ปกป้องสมองได้อย่างไร ทฤษฎีหนึ่งก็คือ เนื่องจากกรดไขมันเหล่านี้จำเป็นในเยื่อหุ้มเซลล์ประสาทเมื่อถูกแทนที่ด้วยกรดไขมันชนิดอื่น เซลล์ประสาท (เซลล์ประสาท) จึงไม่เสถียร คำอธิบายอื่นอาจต้องเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านการอักเสบของ dha และ epa “มันซับซ้อน. เรายังไม่เข้าใจทุกอย่าง แต่เราแสดงให้เห็นแล้วว่า หากคุณเพิ่มการบริโภคโอเมก้า 3 แม้เพียงเล็กน้อย คุณก็กำลังปกป้องสมองของคุณ” satizabal กล่าว

อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการได้รับโอเมก้า 3 ให้เพียงพอ ตั้งแต่การรับประทานอาหารที่มีสารอาหารสูงไปจนถึงอาหารเสริม วิธีทั่วไปในการได้รับโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา มักจะมีสารปรอทที่เป็นอันตรายหรือโลหะหนักอื่นๆ สูง และโดยทั่วไปไม่ได้ผลิตอย่างยั่งยืน ทางออกหนึ่งคือ น้ำมันคริลล์—เป็นอาหารเสริมที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ที่มีการดูดซึมสูง ดังนั้น คุณไม่จำเป็นต้องรอจนถึงบั้นปลายของชีวิตหรือเมื่อเกิดภาวะขาดโอเมก้า 3 เพื่อเริ่มเพิ่ม DHA และ EPA ผ่านทางอาหารเสริม เช่น น้ำมันจากคริล เพราะดูเหมือนว่าคุณจะเริ่มเห็นผลได้ตั้งแต่ช่วงวัยกลางคน

อ้างอิง:

Claudia L. Satizabal, Jayandra Jung Himali, Alexa S. Beiser และคณะ การเชื่อมโยงของกรดไขมันโอเมก้า-3 ของเซลล์เม็ดเลือดแดงพร้อมเครื่องหมาย MRI และการทำงานทางปัญญาในวัยกลางคน: การศึกษาหัวใจของฟรามิงแฮม ประสาทวิทยา ต.ค. 2022, 10.1212/wnl.0000000000201296; ดอย: 10.1212/wl.0000000000201296



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า