บทความอายุยืน

Pterostilbene ช่วยให้การรับรู้ความชราเป็นสีเขียว: แอนะล็อกของเรสเวอราทรอลรองรับการสร้างหน่วยความจำในหนูที่มีอายุมากกว่า

Pterostilbene ช่วยให้การรับรู้ความชราเป็นสีเขียว: แอนะล็อกของเรสเวอราทรอลรองรับการสร้างหน่วยความจำในหนูที่มีอายุมากกว่า

การบริโภคผลไม้และอาหารจากพืชอื่นๆ โดยเฉพาะผลเบอร์รี่และถั่ว จะช่วยส่งเสริมการรับรู้ที่ดีต่อสุขภาพในขณะที่มีอายุมากขึ้น ผลกระทบเหล่านี้มีสาเหตุหลักมาจากสารอาหารรองที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชที่เรียกว่าโพลีฟีนอล ซึ่งสามารถรองรับการไหลเวียนของเลือดในสมองที่ดีและการเจริญเติบโตและความเป็นพลาสติกของเซลล์สมองของผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม โพลีฟีนอลในอาหารมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการไปถึงสมอง เนื่องจากตับและลำไส้จะเผาผลาญและขับถ่ายออกมาอย่างรวดเร็ว  

Pterostilbene ซึ่งเป็นสารอะนาล็อกของสารเรสเวอราทรอลที่มีชื่อเสียง (และเป็นที่ถกเถียงกัน) มีระดับในเนื้อเยื่อสมองค่อนข้างสูงหลังจากการบริโภค ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยสนับสนุนการสร้างความจำหรือการบำรุงรักษาได้อย่างปลอดภัย การวิจัยจากกลุ่มนักวิจัยชาวอิตาลียังแสดงให้เห็นว่า pterostilbene สนับสนุนการเรียนรู้และความจำในหนูที่มีอายุมากกว่าซึ่งตอกย้ำศักยภาพของ pterostilbene เพื่อเป็นอาหารเสริมสำหรับการสูงวัยทางสติปัญญาอย่างมีสุขภาพดี

สมองของเราสร้างความทรงจำระยะยาวได้อย่างไร?

มีสองส่วนหลักของสมองที่เกี่ยวข้องกับการสร้างความจำระยะยาว การเก็บความทรงจำเกี่ยวกับชื่อ วันที่ สถานที่ ข้อเท็จจริง เหตุการณ์ และอื่นๆ ซึ่งเรียกว่าการสร้างและการรวมหน่วยความจำแบบประกาศ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับฮิบโปแคมปัส ซึ่งเป็นบริเวณสมองที่ได้รับผลกระทบอย่างมากจากความชรา 

ความจำในการทำงานขึ้นอยู่กับเยื่อหุ้มสมองส่วนหน้า ซึ่งเป็นอีกบริเวณหนึ่งของสมองที่เปลี่ยนแปลงไปตามอายุที่มากขึ้น เป็นที่ที่ข้อมูลที่เข้ารหัสใหม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้มากที่สุดหลายชั่วโมง ตามด้วยกระบวนการรวมที่สร้างการติดตามหน่วยความจำระยะยาวที่มีความเสถียร ในการศึกษานี้ la spina และเพื่อนร่วมงานมุ่งเป้าไปที่การประเมินว่าการให้ยา pterostilbene แบบเรื้อรังสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการรับรู้ในหนูสูงอายุได้หรือไม่ และในการประเมินการดัดแปลงโมเลกุลที่เกิดจาก pterostilbene ในฮิบโปแคมปัสและในเยื่อหุ้มสมองส่วนหน้า

Pterostilbene สนับสนุนการรับรู้ที่ดีต่อสุขภาพในช่วงสูงวัย

Pterostilbene สนับสนุนการรับรู้ที่ดีต่อสุขภาพในช่วงสูงวัย

นักวิจัยชาวอิตาลีแสดงให้เห็นว่าหนูอายุ 18 เดือน (ประมาณ 60 ถึง 65 ตัวในมนุษย์) ที่ได้รับการรักษาด้วย pterostilbene ทำงานได้ดีกว่าหนูที่ไม่ได้รับการรักษาในสามประเด็นสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการสร้างความจำระยะยาว

ประการแรก พวกเขาทำคะแนนได้ดีกว่าในการประเมินเสถียรภาพของหน่วยความจำ โดยต้องมีการทำงานของฮิปโปแคมปัสที่สมบูรณ์ ประการที่สอง หนูอายุที่ได้รับการรักษาด้วย pterostilbene มีความสามารถในการเชื่อมโยงวัตถุกับบริบทได้ดีขึ้น และแยกแยะระหว่างวัตถุเมื่อนำเสนอในบริบทที่เปลี่ยนแปลงกับวัตถุเดียวกันที่แสดงในบริบทเดียวกัน ประการที่สาม สัตว์เหล่านี้แสดงให้เห็นการปรับปรุงในการเก็บข้อมูลที่ได้มาจากสภาพแวดล้อม ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญของความทรงจำที่เปิดเผยในระยะยาว

นักวิจัยชาวอิตาลีพบว่าระดับยีนที่เกี่ยวข้องกับความจำระยะยาวเพิ่มขึ้นในบริเวณสมองส่วนการเรียนรู้และความจำที่สำคัญที่เรียกว่า dentate gyrus หนึ่งในยีนเหล่านี้โดยเฉพาะ (psd-95) เกี่ยวข้องกับรูปร่างและความแข็งแรงในการเชื่อมต่อระหว่างไซแนปส์ ซึ่งเป็นบริเวณที่สัญญาณไฟฟ้าเคมีกระโดดจากเซลล์ประสาทหนึ่งไปยังอีกเซลล์ประสาทหนึ่ง ซึ่งเป็นพื้นฐานของความเป็นพลาสติกที่เห็นในการเชื่อมต่อของระบบประสาทที่จำเป็นสำหรับการเรียนรู้และความจำ . นอกจากนี้ pterostilbene ยังกระตุ้นการทำงานของยีนที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของการรับรู้อีกตัวหนึ่งที่เรียกว่า rest ซึ่งมีกิจกรรมในฮิบโปแคมปัสเชื่อมโยงอย่างมากกับการอนุรักษ์ความรู้ความเข้าใจและอายุยืนยาวในช่วงสูงวัย

ในระดับของโปรตีน เครื่องจักรโมเลกุลชนิดหนึ่งที่เรียกว่า creb ซึ่งจำเป็นในการขับเคลื่อนการสังเคราะห์โปรตีนอย่างกว้างขวางที่จำเป็นสำหรับการเกิดเซลล์ประสาทใหม่ในฮิบโปแคมปัส ก็ถูกกระตุ้นด้วยการรักษาด้วย pterostilbene ในหนูสูงอายุเช่นกัน ผลของการรักษาด้วย pterostilbene อาจขยายไปถึงการส่งเสริมการสร้างไบโอไมโตคอนเดรีย

ไมโตคอนเดรียมีส่วนร่วมอย่างลึกซึ้งในความเป็นพลาสติกของเส้นประสาทและการสร้างระบบประสาท โดยให้พลังงานในรูปของ atp สำหรับกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของนิวไรต์ ในทางกลับกัน การลดลงของการหมุนเวียนของไมโตคอนเดรียมีความสัมพันธ์กับสุขภาพทางสติปัญญาที่ไม่ดีในช่วงสูงวัย และอาจเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงวิถีทางที่เสื่อมโทรม การรวมหน่วยความจำจึงอาจคาดว่าจะมาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงในเครือข่ายไมโตคอนเดรีย

สิ่งสำคัญที่สุดคือ การเปลี่ยนแปลงในกิจกรรมของยีน การกระตุ้นโปรตีน และความสมดุลของไมโตคอนเดรียที่เกิดจาก pterostilbene ทั้งหมดนี้เชื่อมโยงกับการปรับปรุงความสามารถของหนูในการแก้เขาวงกตที่ทดสอบการสร้างความทรงจำ

แม้ว่าการค้นพบเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า pterostilbene อาจออกฤทธิ์โดยตรงกับเซลล์ประสาท แต่ความเป็นไปได้ยังคงอยู่ที่ผลกระทบทางพฤติกรรมของมันอาจถูกสื่อโดยอ้อมโดยการปรับปรุงปริมาณออกซิเจนไปยังฮิบโปแคมปัสทั้งหมดหรือบางส่วน สารประกอบนี้ เช่นเดียวกับเรสเวอราทรอล สามารถกระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือด ส่งผลให้เลือดไหลเวียนเพิ่มขึ้น

นี่เป็นเพียงการศึกษาครั้งที่สองที่ตรวจสอบผลของ pterostilbene ต่อประสิทธิภาพการรับรู้ที่ดำเนินการกับสัตว์ฟันแทะที่มีอายุตามธรรมชาติ ซึ่งแตกต่างจากแบบจำลองอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพสมอง ผลการวิจัยชี้ให้เห็นอย่างชัดเจนว่าปริมาณ pterostilbene ในระดับปานกลางและเรื้อรังอาจสนับสนุนสุขภาพทางปัญญาที่เกี่ยวข้องกับอายุ ผลลัพธ์รับประกันว่าจะมีการสำรวจเพิ่มเติมโดยมุ่งเป้าไปที่การเพิ่มประสิทธิภาพของ "เครื่องช่วยสมอง" ทางโภชนาการที่อาจเป็นประโยชน์ ปลอดภัย และราคาถูก

อ้างอิง:

La spina m, sansevero g, biasutto l และคณะ pterostilbene ปรับปรุงประสิทธิภาพการรับรู้ในหนูสูงวัย: การศึกษาในสัตว์ทดลอง ชีวเคมีของเซลล์ฟิสิออล. 2019;52(2):232-239. ดอย:10.33594/000000017



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า