บทความอายุยืน

คีโตนเสริมที่เรียกว่าเบต้า-ไฮดรอกซีบิวทีเรตช่วยเพิ่มประโยชน์ในการส่งเสริมสมองและการไหลเวียนของเลือด

คีโตนเสริมที่เรียกว่าเบต้า-ไฮดรอกซีบิวทีเรตช่วยเพิ่มประโยชน์ในการส่งเสริมสมองและการไหลเวียนของเลือด

แม้ว่าการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิก ('คีโต') ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ดูเหมือนจะเป็นอาหารแฟชั่นล่าสุด แต่รูปแบบการรับประทานอาหารนี้ถูกนำมาใช้ในการบำบัดรักษาโรคมานานกว่า 100 ปี เพื่อรักษาอาการผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับอาการชักในเด็ก โดยทั่วไปจะประกอบด้วยแคลอรี่ 5-10% ในแต่ละวันจากคาร์โบไฮเดรต 10-20% จากโปรตีน และส่วนที่เหลือจากไขมัน อาหารคีโตมีประโยชน์อื่นๆ อีกสองสามประการ รวมถึงการลดน้ำหนักและไขมันสำหรับบางคน อย่างไรก็ตาม อาหารอาจทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารและไม่ยั่งยืนได้ เนื่องจากคำแนะนำคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำนั้นต่ำมาก กล้วยเพียงลูกเดียวก็เกินขีดจำกัดรายวันของคุณได้ 

ในขณะที่หลายๆ คนใช้คีโตเพื่อลดน้ำหนักในขณะที่ยังสามารถทานเนย เบคอน และบรีได้ นักวิทยาศาสตร์ก็ได้ตรวจสอบเบื้องหลังว่าการรับประทานอาหารนี้ส่งผลต่อการทำงานของสมองอย่างไร กล่าวคือ ผ่านการผลิตสารประกอบที่เรียกว่าคีโตน ปัจจุบัน นักวิจัยพบว่าอาจมีวิธีที่ง่ายกว่าในการรับประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับสมองจากการรับประทานอาหารคีโตเจนิก โดยไม่ต้องให้ขนมปังและเบเกิลกิน ในการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน วารสารสรีรวิทยาวอลช์และเพื่อนร่วมงานพบว่าอาหารเสริมที่มีคีโตนเฉพาะที่เรียกว่าเบต้า-ไฮดรอกซีบิวทีเรต ช่วยปกป้องและสนับสนุนสุขภาพสมองในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ซึ่งมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อการทำงานของการรับรู้ที่ไม่ดีตามอายุ

โดยทั่วไปจะประกอบด้วยแคลอรี่ 5-10% ในแต่ละวันจากคาร์โบไฮเดรต 10-20% จากโปรตีน และส่วนที่เหลือจากไขมัน อาหารคีโตมีประโยชน์อื่นๆ อีกสองสามประการ รวมถึงการลดน้ำหนักและไขมันสำหรับบางคน

เตะกลูโคสไปที่ขอบด้วยคีโตน

คนที่มีน้ำหนักเกินมีแนวโน้มที่จะมีสุขภาพสมองและการรับรู้ที่ไม่ดี ส่วนหนึ่งเนื่องมาจากการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองลดลง การไหลเวียนของเลือดในสมอง (cbf) มีความสำคัญอย่างน่าประหลาดใจต่อสุขภาพของสมองของเรา โดยให้สารอาหารที่จำเป็น ออกซิเจน และสนับสนุนความจำ การรับรู้ และการเติบโตของเซลล์ประสาท

กลไกเบื้องหลังที่เชื่อมโยงน้ำหนักส่วนเกินและ cbf ต่ำคือการควบคุมกลูโคส (น้ำตาล) ที่ไม่ได้รับการควบคุม ซึ่งสัมพันธ์กับความผิดปกติของระบบเผาผลาญและการรับรู้ที่ไม่ดี ร่างกายของเราต้องการใช้กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลัก อย่างไรก็ตาม การจำกัดการบริโภคกลูโคส เช่นเดียวกับการคุมอาหารแบบคีโตเจนิก บังคับให้มันมองหาแหล่งเชื้อเพลิงทางเลือก เช่น ไขมัน เมื่อไขมันสลายในร่างกาย สารประกอบที่เรียกว่าคีโตนร่างกายจะถูกสร้างขึ้นในสภาวะที่เรียกว่าคีโตซีส และสมอง หัวใจ และกล้ามเนื้อของเรานำไปใช้เป็นพลังงานได้

คีโตนหลักอย่างหนึ่งที่เราผลิตในช่วงเวลาที่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำคือเบต้า-ไฮดรอกซีบิวทีเรต (bhb) ในขณะที่ การวิจัยอื่น ๆ พบว่าการเสริม BHB ช่วยปรับปรุงการทำงานของการรับรู้ ความจำ และการไหลเวียนของเลือดในสมอง การศึกษาเหล่านี้โดยทั่วไปจะประเมินการใช้คีโตนในระยะสั้นหรือครั้งเดียว แทนที่จะเป็นการศึกษาเสริมที่ใช้เวลานานหลายสัปดาห์ สิ่งนี้ทำให้วอลช์และเพื่อนร่วมงานสงสัยว่าการทาน BHB ในรูปแบบเสริมเป็นเวลานานขึ้นจะทำให้เกิดผลในการกระตุ้นสมองและการไหลเวียนของเลือดแบบเดียวกันหรือไม่

คีโตนรองรับการไหลเวียนของเลือดในสมองและการรับรู้

ในการศึกษาขนาดเล็ก 2 สัปดาห์นี้ ผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน 14 คนที่มีอายุเฉลี่ย 56 ปี ดื่มเครื่องดื่มที่มี bhb หรือยาหลอก 3 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร การศึกษาครั้งนี้เป็นแบบครอสโอเวอร์โดยการออกแบบ ซึ่งหมายความว่าผู้เข้าร่วมรับประทาน bhb หรือยาหลอกเป็นครั้งแรกเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นจึงเปลี่ยนไปใช้วิธีการรักษาอื่นต่อไปอีก 14 วัน การศึกษาแบบครอสโอเวอร์ช่วยให้นักวิจัยสามารถเปรียบเทียบการตอบสนองของแต่ละบุคคลต่ออาหารเสริมกับยาหลอกในคนกลุ่มเดียวกัน

แม้ว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่มีนัยสำคัญต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือการควบคุมกลูโคสในการอดอาหาร แต่ผู้เข้าร่วมพบว่าการไหลเวียนของเลือดในสมองดีขึ้นและสัญญาณการรับรู้หลายประการหลังจากรับประทานอาหารเสริมคีโตน การเสริม bhb เป็นเวลา 14 วันก่อนมื้ออาหารช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและการทำงานของหลอดเลือดแดง 3 เส้นที่ส่งเลือดไปเลี้ยงสมองเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ได้แก่ หลอดเลือดแดงคาโรติดทั่วไป หลอดเลือดแดงคาโรติดภายใน และหลอดเลือดแดงกระดูกสันหลัง 

การไหลเวียนของเลือดจากหลอดเลือดแดงคาโรติดสนับสนุนเยื่อหุ้มสมองส่วนหลังและสมองน้อยของสมอง ซึ่งเป็นบริเวณที่เกี่ยวข้องกับการประมวลผลทางสายตาและประสาทสัมผัส และการควบคุมสมดุล ในทำนองเดียวกัน การเพิ่มการไหลเวียนของเลือดผ่านหลอดเลือดแดงกระดูกสันหลังจะสนับสนุนเยื่อหุ้มสมองส่วนหน้าของสมอง ส่งเสริมงานระดับสูง เช่น การควบคุมแรงกระตุ้น การตัดสินใจ ความจำ และความยืดหยุ่นในการรับรู้ 

จากนั้น ความสัมพันธ์ระหว่างการไหลเวียนของเลือดในสมองที่เพิ่มขึ้นและการรับรู้ได้รับการตรวจสอบในการทดลองครั้งต่อไป เนื่องจากการเสริมคีโตนช่วยปรับปรุงคะแนนในการทดสอบการทำงานของการรับรู้ที่เกี่ยวข้องกับการสแกนด้วยภาพที่ซับซ้อนและความชำนาญด้วยตนเอง สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าคีโตนเช่น bhb อาจปรับปรุงความจำในการทำงาน ซึ่งเป็นประเภทของหน่วยความจำที่ช่วยให้สามารถเก็บข้อมูลในรูปแบบที่เข้าถึงได้ง่าย และสนับสนุนการวางแผน ความเข้าใจ การใช้เหตุผล และการแก้ปัญหา

คีโตนรองรับการไหลเวียนของเลือดในสมองและการรับรู้

อนาคตที่ส่งเสริมสมองของเบต้า-ไฮดรอกซีบิวทีเรต

ผลจากการศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าการเสริมคีโตนในระยะสั้นสามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมองได้ ซึ่งอาจเป็นประโยชน์บางประการต่อการรับรู้ในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน นอกจากนี้ยังให้การสนับสนุนความปลอดภัยและความทนทานของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร bhb ในปริมาณเหล่านี้ 

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการศึกษาวิจัยนี้จะยาวนานกว่าการวิจัยอื่นๆ เกี่ยวกับคีโตน bhb แต่ก็ยังใช้เวลาเพียงสองสัปดาห์และมีขนาดตัวอย่างที่ค่อนข้างเล็ก การศึกษาในอนาคตที่มีผู้เข้าร่วมมากขึ้น ระยะเวลานานกว่า หรือในขนาดที่สูงกว่านั้นได้รับการรับรองเพื่อยืนยันประโยชน์ของคีโตนเสริมต่อการรับรู้และการไหลเวียนของเลือดในสมอง ดังที่ดร. เจเรมี วอลช์ ผู้เขียนการศึกษาวิจัยคนแรก สรุป, "เมื่อได้รับการตรวจสอบกับคนกลุ่มใหญ่ขึ้นแล้ว เราคาดหวังว่าอาหารเสริมเหล่านี้สามารถนำมาใช้เพื่อปกป้องและปรับปรุงสุขภาพสมองของคน [อ้วน] ได้"

อ้างอิง: 

วอลช์ jj, คาลด์เวลล์ hg, neudorf h, ainslie pn, jp ตัวน้อย การเสริมคีโตนโมโนเอสเทอร์ระยะสั้นช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมองและการรับรู้ในโรคอ้วน: การทดลองข้ามกลุ่มแบบสุ่ม [เผยแพร่ออนไลน์ก่อนพิมพ์ 4 ต.ค. 2021] เจ ฟิสิออล. 2021;10.1113/jp281988. ดอย:10.1113/jp281988



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า