บทความอายุยืน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไขมันสีน้ำตาลและวิธีการเปิดใช้งาน

ไขมันสีน้ำตาลหรือเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลมีความเชื่อมโยงกับการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี

แม้จะมีความเชื่อทั่วไป แต่ไขมันในร่างกายก็ไม่ได้แย่ทั้งหมด เนื้อเยื่อไขมันมีหลายประเภทโดยจำแนกตามสี ไขมันสีน้ำตาลเรียกว่าไขมันที่ "ดีต่อสุขภาพ" แม้ว่าครั้งหนึ่งเคยคิดว่ามีเพียงทารกเท่านั้นที่มีไขมันสีน้ำตาล แต่ปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีว่าไขมันชนิดพิเศษนี้มีอยู่ในผู้ใหญ่และสามารถกระตุ้นได้หลายวิธี 

ในบทความนี้ เราจะเรียนรู้พื้นฐานของเนื้อเยื่อไขมันที่มีสีต่างๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพของไขมันสีน้ำตาล และวิธีการเพิ่มการกระตุ้นไขมัน

ไขมันสีน้ำตาล ไขมันสีขาว และไขมันสีเบจ

ไขมันสีน้ำตาลหรือที่เรียกว่าเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล (bat) มีการผลิตพลังงาน ไมโตคอนเดรียซึ่งมีสีน้ำตาลทองแดง เซลล์ไขมันสีน้ำตาลประกอบด้วยหยดเล็กๆ จำนวนมาก ไมโตคอนเดรียสามารถเผาผลาญละอองบางส่วนเพื่อสร้างความร้อนได้ 

นี่คือสาเหตุที่ทารกเกิดมาพร้อมกับไขมันสีน้ำตาล: พวกเขาไม่สามารถรักษาอุณหภูมิร่างกายของตัวเองได้ด้วยการสั่น ถุงไขมันสีน้ำตาลที่สร้างความร้อนช่วยให้ทารกรู้สึกอบอุ่น ในผู้ใหญ่ ไขมันสีน้ำตาลมีความเชื่อมโยงกับการลดโรคอ้วนและความผิดปกติของการอักเสบ เนื่องจากกระบวนการสร้างความร้อนจะเผาผลาญแคลอรี 

ในขณะที่ไขมันสีน้ำตาลดีต่อสุขภาพ ส่วนไขมันสีขาวถือเป็นไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ หรือที่เรียกว่าเนื้อเยื่อไขมันสีขาว (wat) ไขมันประเภทนี้ไม่มีฤทธิ์ในการเผาผลาญและก่อให้เกิดการอักเสบและโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน เซลล์ไขมันขาวเก็บพลังงานไว้ในหยดขนาดใหญ่เพียงหยดเดียว ทำให้เกิดการสะสมของไขมันในร่างกาย 

นอกจากนี้ยังมีไขมันชนิดที่สามที่เพิ่งค้นพบใหม่ ซึ่งเรียกว่าไขมันสีเบจ เซลล์ไขมันประเภทนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "คล้ายสีน้ำตาล" "มีสีน้ำตาลในสีขาว" หรือ "ไบรต์" เมื่อเซลล์ไขมันสีขาวพัฒนาผลกระทบจากความร้อนของเซลล์ไขมันสีน้ำตาล การเปลี่ยนไขมันขาวเป็นไขมันสีน้ำตาลนี้แสดงให้เห็นศักยภาพอย่างมากในการกำหนดเป้าหมายภาวะสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ ดังที่กล่าวไว้ในการทบทวนเดือนกันยายน 2013 ใน ยาธรรมชาติ.

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไขมันสีน้ำตาล 

1.เพิ่มการเผาผลาญไขมัน

คุณสมบัติทางความร้อนของไขมันสีน้ำตาลช่วยเพิ่มการใช้พลังงาน ซึ่งอาจลดความเสี่ยงหรือความชุกของโรคอ้วนได้ ลักษณะการออกฤทธิ์ทางเมตาบอลิซึมของไขมันสีน้ำตาลจะถูกสื่อผ่านโปรตีนไมโตคอนเดรียที่มีลักษณะเฉพาะที่เรียกว่าโปรตีนแยกส่วน 1 (ucp1) ซึ่งทำให้ไมโตคอนเดรีย "แยก" ห่วงโซ่ระบบทางเดินหายใจ ทำให้เกิดความร้อนมากกว่า atp 

นักวิจัยสามารถวิเคราะห์ปริมาณไขมันสีน้ำตาลและไขมันขาวได้โดยใช้การสแกนทั้งร่างกาย ในการศึกษาปี 2009 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ปริมาณ BAT ที่มากขึ้นมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับดัชนีมวลกายส่วนล่าง (BMI) โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ ในการศึกษาครั้งนี้ ผู้หญิงมี BAT มากกว่าผู้ชาย 

แม้ว่าปริมาณการเผาผลาญแคลอรี่ที่แท้จริงของเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปในแต่ละคน การทบทวนในปี 2017 ที่ตีพิมพ์ใน รายงานโรคอ้วนในปัจจุบัน ประมาณการว่าการกระตุ้น BAT อย่างเต็มที่อาจทำให้พลังงานที่ใช้ไปเพิ่มขึ้น 100 แคลอรี่ต่อวัน ปริมาณนี้จะทำให้การกระตุ้นไขมันสีน้ำตาลมีประสิทธิภาพในการควบคุมน้ำหนักมากกว่าการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม นักวิจัยคนอื่นๆ คาดการณ์ว่าการเพิ่มไขมันสีน้ำตาลอาจควบคุมค่าใช้จ่ายด้านพลังงานได้มากถึง 20%

ระดับไขมันสีน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นเชื่อมโยงกับเครื่องหมายการเผาผลาญที่ดีขึ้นและการเผาผลาญไขมัน 

2.ช่วยเพิ่มการเผาผลาญกลูโคส

ผลการเผาผลาญของไขมันสีน้ำตาลสามารถกำหนดเป้าหมายการเผาผลาญกลูโคสได้ ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน เทคโนโลยีและการรักษาโรคเบาหวานบุคคลที่มี BAT น้อยมีแนวโน้มที่จะมีความต้านทานต่อฮอร์โมนที่ช่วยล้างกลูโคสออกจากเลือด 

วิธีหนึ่งในการเพิ่มหรือกระตุ้นไขมันสีน้ำตาลที่รู้จักกันดีที่สุดคือการสัมผัสความเย็น ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน ที่ วารสารคลินิกต่อมไร้ท่อและการเผาผลาญ ในเดือนพฤศจิกายน 2017 การให้ผู้ชายที่มีสุขภาพดีสัมผัสกับอุณหภูมิที่เย็นปานกลางส่งผลให้กิจกรรม BAT เพิ่มขึ้นและการดูดซึมกลูโคสดีขึ้น 20%

3. เพิ่มความอิ่ม 

กลไกอีกประการหนึ่งที่ไขมันสีน้ำตาลอาจช่วยควบคุมน้ำหนักได้คือผ่านศักยภาพในการเพิ่มความอิ่ม bat กระตุ้นการสร้างความร้อนหลังมื้ออาหาร ซึ่งเชื่อมโยงกับความรู้สึกอิ่ม กระบวนการนี้ดำเนินการโดยฮอร์โมน secretin ในลำไส้ ซึ่งจะกระตุ้น bat หลังมื้ออาหาร ตามที่กล่าวไว้ในรายงานปี 2018 ใน เซลล์การบริโภคอาหารกระตุ้นให้เกิดการปล่อยสารคัดหลั่ง กระตุ้นการสร้างความร้อนหลังมื้ออาหาร และส่งสัญญาณความอิ่มไปยังสมอง

4. ลดการอักเสบ

โดยทั่วไป wat มีอาการอักเสบ คนอ้วนซึ่งมีไขมันขาวมากเกินไป จะยังคงอยู่ในภาวะอักเสบเรื้อรังระดับต่ำ เนื่องจากเซลล์ไขมันขาวทำงานผิดปกติ เช่นเดียวกับเนื้อเยื่อไขมันสีขาวสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อเยื่อไขมันสีเบจหรือสีน้ำตาลได้ ไขมันสีน้ำตาลก็สามารถเปลี่ยนเป็นไขมันสีขาวได้เช่นกัน ซึ่งเป็นกระบวนการที่เรียกว่า "การฟอกสีฟัน bat" 

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิจัยไขมันหนูที่มีเนื้อเยื่อไขมันได้รับการฟอกสีฟันด้วย BAT มีประสบการณ์การตอบสนองต่อการอักเสบที่รุนแรงและการควบคุมไซโตไคน์อักเสบ เนื้อเยื่อไขมันที่ขาวขึ้นเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะทำให้เซลล์ตายได้ง่ายมาก ซึ่งสามารถส่งเสริมการอักเสบได้ การกระตุ้นไขมันสีน้ำตาลอาจเป็นวิธีที่เป็นประโยชน์ในการระงับการอักเสบในร่างกาย 

วิธีการเปิดใช้งานไขมันสีน้ำตาล

1. การสัมผัสกับความเย็น 

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น การสัมผัสกับอุณหภูมิที่เย็นหรือน้ำสามารถเพิ่มเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลหรือส่งเสริมการเปลี่ยนจากสีขาวเป็นไขมันสีน้ำตาล นี่เป็นเพราะผลกระทบจากความร้อนของไขมันสีน้ำตาล — อุณหภูมิที่เย็นไปกระตุ้นเนื้อเยื่อไขมันเพื่อเผาผลาญพลังงาน

การเปิดรับแสงเย็นสามารถทำได้โดยการลดอุณหภูมิลงหรืออาบน้ำเย็น ช่วงอุณหภูมิที่ศึกษาบ่อยที่สุดคือ 64-66 องศาฟาเรนไฮต์ แม้ว่าการสัมผัสกับความเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงต่อวันจะได้รับประโยชน์สูงสุด แต่ปริมาณที่น้อยกว่าก็อาจเป็นประโยชน์ได้

การสัมผัสกับความเย็นเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการกระตุ้นไขมันสีน้ำตาล

2.สารประกอบโพลีฟีนอลจากพืช

สารประกอบ สารเรสเวอราทรอล, เบอร์เบรีน,เคอร์คูมิน,อบเชย,เอพิกัลโลคาเทชิน แกลเลต (EGCG) จาก ชาเขียวและแคปไซซิน (พบในพริก) ล้วนแสดงให้เห็นว่ากระตุ้นหรือเพิ่มไขมันสีน้ำตาล นอกจากนี้กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังเชื่อมโยงกับการกระตุ้นไขมันสีน้ำตาลอีกด้วย

3. การออกกำลังกายระดับปานกลาง

การออกกำลังกายจะช่วยกระตุ้นการผลิตไอริซิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ และหลั่งออกจากกล้ามเนื้อเพื่อตอบสนองต่อการออกกำลังกาย หลังออกกำลังกาย ไอริซินจะกระตุ้นการสร้างความร้อนและการเปลี่ยนไขมันสีขาวเป็นไขมันสีเบจหรือสีน้ำตาล อย่างไรก็ตาม คุณสามารถมีสิ่งดี ๆ มากเกินไปได้ การออกกำลังกายมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อกิจกรรมของไขมันสีน้ำตาล โดยเฉพาะในผู้หญิง ดังนั้นการออกกำลังกายในระดับปานกลางจึงเป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มไขมันสีน้ำตาล  

4. เอ็นเอ็มเอ็น

อีกปัจจัยที่อาจมีบทบาทต่อการทำงานของไขมันสีน้ำตาลก็คือ NMN (นิโคตินาไมด์โมโนนิวคลีโอไทด์)ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของโคเอ็นไซม์ NAD+ วิจัย พบว่าระดับ NAD+ ในเนื้อเยื่อไขมันที่เพียงพอมีความจำเป็นต่อการสร้างความร้อน ตัวอย่างเช่น การบริหารให้ NMN แก่หนูที่มี NAD+ ในระดับต่ำนำไปสู่การสร้างความร้อนกลับคืนมาและการออกฤทธิ์ของไขมันสีน้ำตาล คุณภาพ nmn ผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายในรูปแบบผง ยาอม แบบปล่อยตัวต่อเนื่อง และแบบแคปซูล 

คีย์ Takeaway

  • เนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลเป็นไขมันในร่างกายประเภทที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะเผาผลาญพลังงาน เพิ่มการใช้พลังงาน และปรับปรุงการเผาผลาญกลูโคส
  • กิจกรรมของไขมันสีน้ำตาลยังเชื่อมโยงกับความอิ่มที่เพิ่มขึ้นหลังมื้ออาหารและลดการอักเสบอีกด้วย
  • เพิ่มการกระตุ้นไขมันสีน้ำตาลผ่านการสัมผัสความเย็น สารประกอบจากพืชหลายชนิด การออกกำลังกายปานกลาง และเสริม nmn

อ้างอิง:

Cypess AM, Lehman S, Williams G และคณะ การจำแนกและความสำคัญของเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลในมนุษย์ที่เป็นผู้ใหญ่ N ภาษาอังกฤษ J Med. 2009;360(15):1509-1517. ดอย:10.1056/NEJMoa0810780

เป็นอันตรายต่อ m, seale p. brown และไขมันสีเบจ: การพัฒนาการทำงานและศักยภาพในการรักษา แนท เมด. 2013;19(10):1252-1263. ดอย:10.1038/นาโนเมตร3361

อิเวน ka, backhaus j, cassens m และคณะ กิจกรรมของเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลที่เกิดจากความเย็นจะเปลี่ยนแปลงกรดไขมันในพลาสมาและปรับปรุงการเผาผลาญกลูโคสในผู้ชาย เจ คลินิก เอ็นโดครินอล เมตาแท็บ- 2017;102(11):4226-4234. ดอย:10.1210/jc.2017-01250

คัง nh, มูเคอร์จี เอส, ยุน เจดับบลิว. กรดทรานส์ซินนามิกกระตุ้นการเกิดสีน้ำตาลของไขมันสีขาวและกระตุ้นการทำงานของเซลล์ไขมันสีน้ำตาล สารอาหาร. 2019;11(3):577. เผยแพร่เมื่อ 2019 มี.ค. 8. ดอย:10.3390/nu11030577

Kim SH, Plutzky J. Brown Fat และ Browning สำหรับการรักษาโรคอ้วนและความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมที่เกี่ยวข้อง โรคเบาหวาน Metab เจ. 2016;40(1):12-21. ดอย:10.4093/dmj.2016.40.1.12

Koksharova e, ustyuzhanin d, philippov y และคณะ ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลในคลังไขมันเหนือกระดูกสะพือกับความไวของอินซูลินในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะก่อนเป็นเบาหวาน เทคโนโลยีเบาหวานนั่นเอง- 2017;19(2):96-102. ดอย:10.1089/dia.2016.0360

Kotzbeck p, giordano a, mondini e และคณะ การทำให้เนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลขาวขึ้นทำให้เซลล์ไขมันสีน้ำตาลตายและเนื้อเยื่อไขมันอักเสบ เจ ลิปิด. 2018;59(5):784-794. ดอย:10.1194/jlr.M079665

Li Y, Schnabl K, Gabler SM และคณะ ไขมันสีน้ำตาลที่กระตุ้นด้วย Secretin เป็นสื่อกลางในการสร้างความร้อน Prandial เพื่อกระตุ้นให้เกิดความอิ่ม เซลล์- 2018;175(6):1561-1574.e12. ดอย:10.1016/j.cell.2018.10.016

Marlatt KL, Ravussin E. Brown Adipose Tissue: การอัปเดตผลการวิจัยล่าสุด ตัวแทน Curr Obes. 2017;6(4):389-396. ดอย:10.1007/s13679-017-0283-6

Okla m, kim j, koehler k, chung s. ปัจจัยด้านอาหารส่งเสริมการพัฒนาไขมันสีน้ำตาลและสีเบจและการสร้างความร้อน แอดวานซ์ นูทร 2017;8(3):473-483. เผยแพร่เมื่อ 15 พฤษภาคม 2560 ดอย:10.3945/an.116.014332

ซีล พี, ลาซาร์ แมสซาชูเซตส์ ไขมันสีน้ำตาลในมนุษย์: เพิ่มความร้อนแรงให้กับโรคอ้วน โรคเบาหวาน- 2009;58(7):1482-1484. ดอย:10.2337/db09-0622

สิงคาล วี, มาฟฟาซิโอลี จีดี, แอคเคอร์แมน เคอี และคณะ ผลของกิจกรรมกีฬาเรื้อรังต่อไขมันสีน้ำตาลในหญิงสาว กรุณาหนึ่ง. 2016;11(5):e0156353. เผยแพร่เมื่อ 31 พฤษภาคม 2559 ดอย:10.1371/journal.pone.0156353

Yamaguchi S, Franczyk MP, Chondronikola M และคณะ การสังเคราะห์ทางชีวภาพของเนื้อเยื่อไขมัน NAD+ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมการสร้างความร้อนแบบปรับตัวและสภาวะสมดุลของพลังงานทั้งร่างกายในหนู Proc natl acad sci สหรัฐอเมริกา. 2019;116(47):23822-23828. ดอย:10.1073/pnas.1909917116



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า