บทความอายุยืน

คิดว่าการเผาผลาญของคุณช้าลงในวัยกลางคนใช่ไหม? คิดใหม่อีกครั้ง: การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญตามอายุ แต่ไม่จนกว่าจะถึงปีต่อๆ ไป

คิดว่าการเผาผลาญของคุณช้าลงในวัยกลางคนใช่ไหม? คิดใหม่อีกครั้ง: การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญตามอายุ แต่ไม่จนกว่าจะถึงปีต่อๆ ไป

ตั้งแต่การกลืนอาหารไปจนถึงการสนับสนุนการเติบโตของเซลล์ไปจนถึงการส่งออกซิเจนไปยังสมอง การเคลื่อนไหวและกลไกที่จำเป็นทั้งหมดของชีวิต ไม่ว่าจะเล็กน้อย อัตโนมัติ หรือไม่มีใครสังเกตเห็นก็ตาม ล้วนต้องการพลังงาน และพลังงานนั้นถูกปั่นออกไปโดยเมตาบอลิซึมของเรา ซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่ซับซ้อนซึ่งเปลี่ยนอาหารที่เรากินให้เป็นเชื้อเพลิงที่เซลล์ของเราสามารถใช้ได้   

หลายๆ คนมีความคิดแบบอุปาทานที่ว่าระบบการเผาผลาญของเราจะช้าลงตามอายุ “ฉันเคยกินอะไรก็ได้และยังคงผอมอยู่ แต่ตอนนี้ไม่อีกแล้ว” คุณอาจพูด หรือ “ฉันไม่สามารถแม้แต่จะดูโดนัทโดยไม่เพิ่มน้ำหนัก” เพื่อนสนิทของคุณคร่ำครวญ แต่ในขณะที่ระบบเผาผลาญในวัยกลางคนที่ช้าลงอาจเป็นจริงบางส่วนสำหรับบางคน การศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร ศาสตร์ พบว่านี่ไม่ใช่กรณีสำหรับคนส่วนใหญ่ การศึกษาระดับนานาชาติขนาดใหญ่นี้เขียนโดย Pontzer และเพื่อนร่วมงาน แสดงให้เห็นว่าการทำงานของระบบเมตาบอลิซึมจะไม่ลดลงจนกว่าจะช้ากว่าที่คิดไว้มาก โดยทั่วไปแล้วจะไม่เกินช่วงอายุ 60 ของเรา ซึ่งเลยช่วงที่ระบบเมตาบอลิซึมของวัยกลางคนตกต่ำกันโดยทั่วไป

รู้สึกถึงการเผาผลาญแคลอรี่

ในการศึกษาผู้เข้าร่วมเกือบ 6,500 รายที่มีอายุตั้งแต่ 1 สัปดาห์ถึง 95 ปี ทีมความร่วมมือหลักจากศูนย์วิจัยชีวการแพทย์ pennington ในรัฐลุยเซียนาและมหาวิทยาลัย duke ในรัฐนอร์ทแคโรไลนาใช้วิธีการที่เรียกว่า "น้ำที่มีป้ายกำกับสองเท่า" เพื่อติดตามปริมาณแคลอรี่ในแต่ละคน เผาไหม้. โดยพื้นฐานแล้ว การทดสอบนี้จะวัดความเร็วที่เราสลายโมเลกุลที่มีคาร์บอน เช่น กลูโคส (น้ำตาล) เพื่อปล่อยพลังงานในร่างกายของเรา

แม้ว่าน้ำที่มีป้ายกำกับสองเท่าจะเป็นมาตรฐานทองคำในการคำนวณค่าใช้จ่ายด้านพลังงาน แต่ก็เป็นการทดสอบที่มีราคาแพงและยากในการใช้งานกับคนกลุ่มใหญ่ ส่งผลให้มีการศึกษาเกี่ยวกับเมแทบอลิซึมจำนวนมากในประชากรกลุ่มเล็กๆ ที่ไม่มีความหลากหลาย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ pontzer และเพื่อนร่วมงานได้ร่วมมือกับห้องปฏิบัติการหลายแห่งทั่วโลกเพื่อแบ่งปันข้อมูลจากการทดลอง ทำให้การศึกษาครั้งนี้เป็นการศึกษาที่ใหญ่ที่สุดในการประเมินค่าใช้จ่ายด้านพลังงานทั้งหมด 

ตรงกันข้ามกับรายจ่ายพลังงานพื้นฐาน ซึ่งจะวัดจำนวนแคลอรี่ที่ร่างกายเผาผลาญขณะพัก ในขณะที่ยังคงรักษาการทำงานพื้นฐาน เช่น การหายใจ รายจ่ายพลังงานทั้งหมด (tee) ก็วัดผลรวมเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง tee ประกอบด้วยค่าใช้จ่ายพลังงานพื้นฐาน (คิดเป็น 50-70% ของ tee) พลังงานที่ใช้ไประหว่างการออกกำลังกายใดๆ (โดยทั่วไปคือ 20-30% ของ tee) และพลังงานที่ใช้ในการย่อย ดูดซับ และเปลี่ยนอาหาร ให้เป็นพลังงาน (ประมาณ 10%) 

เมแทบอลิซึมเขียนด้วยปากกาเน้นข้อความ

เมตาบอลิซึมของทารกบูม

หลังจากรวบรวมข้อมูลจากกลุ่มนี้จาก 29 ประเทศ pontzer และเพื่อนร่วมงานก็ค้นพบผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจ การค้นพบประการหนึ่งก็คือทารกแรกเกิดและทารกมีอัตราการเผาผลาญสูงสุดตลอดอายุขัย โดยเด็กอายุ 1 ขวบจะเผาผลาญแคลอรี่ได้เร็วกว่าผู้ใหญ่ถึง 50% (แน่นอนว่านี่เป็นการปรับขนาด — ในขณะที่ผู้ใหญ่เผาผลาญแคลอรีทั้งหมดมากกว่า ทารกก็เผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้นในอัตราที่ปรับตามขนาดที่เล็กของพวกเขา)  

ดังที่ peter katzmarzyk, ph.d., รองผู้อำนวยการบริหารด้านวิทยาศาสตร์ประชากรและสาธารณสุขที่ pennington biomedical research center รัฐ จากการค้นพบนี้ “บางคนคิดว่าวัยรุ่นและอายุ 20 ปีเป็นช่วงที่ศักยภาพในการเผาผลาญแคลอรี่ถึงจุดสูงสุด แต่ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า ทารกปอนด์ต่อปอนด์มีอัตราการเผาผลาญสูงที่สุด”

แม้ว่าเราจะรู้ว่าทารกจะเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่พวกเขาสามารถมีน้ำหนักได้สามเท่าในปีแรกของชีวิต แต่ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานทั้งหมดของพวกเขานั้นสูงกว่าที่นักวิจัยคาดหวังไว้สำหรับขนาดร่างกายของพวกเขามาก แต่พวกเขาไม่แน่ใจว่าทำไม ในฐานะผู้เขียนร่วม corby martin, ph.d., รัฐ“จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจระบบการเผาผลาญของทารกได้ดีขึ้น เราจำเป็นต้องรู้ว่าอะไรผลักดันให้เกิดค่าใช้จ่ายด้านพลังงานที่สูงขึ้น”

ผู้สูงอายุจะมีอัตราการเผาผลาญช้าลง 

หลังวัยทารก อัตราการเผาผลาญของเด็กและวัยรุ่นจะช้าลงประมาณ 3% ต่อปี จนกระทั่งอายุ 20 ต้นๆ สิ่งนี้เป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงเช่นกัน ดังที่พ่อแม่หลายคนยืนยันได้ว่าวัยรุ่นที่กำลังเติบโตของพวกเขาดูเหมือนจะกินอาหารเหล่านี้นอกบ้านและที่บ้าน แต่อัตราการเผาผลาญโดยรวมของวัยรุ่นกลับชะลอตัวลงจริงๆ เมื่ออายุ 20 ปี ระบบเผาผลาญมีแนวโน้มที่จะค่อนข้างคงที่ โดยคนส่วนใหญ่คงระดับการใช้จ่ายไว้จนถึงช่วงอายุ 60 ต้นๆ หรือประมาณ 20 ปีหลังจากที่หลายคนตำหนิว่าระบบเผาผลาญที่ช้าลงส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในวัยกลางคน

เมื่อพิจารณาถึงลักษณะที่น่าแปลกใจของผลลัพธ์เหล่านี้ ผู้ร่วมวิจัย jennifer rood, ph.d., รัฐ“เมื่อเราอายุมากขึ้น จะมีการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยามากมายที่เกิดขึ้นในช่วงต่างๆ ของชีวิต เช่น ในช่วงวัยแรกรุ่นและวัยหมดประจำเดือน สิ่งที่แปลกคือช่วงเวลาของ 'ระยะการเผาผลาญ' ของเราไม่ตรงกับเครื่องหมายที่เราเชื่อมโยงกับการเติบโตและอายุมากขึ้น” 

ว่าแต่ว่า. เคยเป็น คาดว่าผู้สูงอายุจะมีรายจ่ายด้านพลังงานลดลง โดยลดลง 0.7% ต่อปีหลังจากอายุ 60 ปี เมื่ออายุครบ 90 ปี ผู้สูงอายุจะมีการเผาผลาญแคลอรี่ต่ำกว่าผู้ใหญ่วัยกลางคนถึง 26% ตามมาด้วยการลดลงของทั้งมวลกล้ามเนื้อและอวัยวะ การเผาผลาญเฉพาะ การเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมเหล่านี้อาจมีส่วนสำคัญต่อการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อที่เรียกว่ามวลกล้ามเนื้อน้อย รวมถึงความผิดปกติของอวัยวะที่พบบ่อยซึ่งนำไปสู่โรคเมื่ออายุมากขึ้น

ผู้สูงอายุมีค่าใช้จ่ายด้านพลังงานลดลง โดยลดลง 0.7% ต่อปีหลังจากอายุ 60 ปี

การเผาผลาญออกจากเกมตำหนิการเพิ่มน้ำหนักในวัยกลางคน

แล้วผลลัพธ์เหล่านี้มีความหมายต่อเราอย่างไร? ผู้ร่วมเขียน ดร. จอห์น สปีคแมน อาจมี พูดว่า ดีที่สุด: ”สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าหากคุณประสบปัญหาการแพร่กระจายในวัยกลางคน เป็นไปได้มากกว่าที่จะเป็นเพราะคุณรับประทานอาหารมากขึ้นแทนที่จะใช้จ่ายน้อยลง” กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณไม่สามารถตำหนิการเพิ่มของน้ำหนักที่ระบบเผาผลาญทำงานผิดปกติได้อีกต่อไป จนกว่าคุณจะอายุ 60 เป็นอย่างน้อย 

วิธีหนึ่งที่เป็นไปได้ในการชะลอความชราจากการเผาผลาญนี้อาจทำได้โดยการรักษาระดับสารประกอบ nad+ (นิโคตินาไมด์ อะดีนีน ไดนิวคลีโอไทด์) ในระดับที่เพียงพอ ซึ่งเป็นโคเอ็นไซม์ที่จำเป็นต่อเซลล์ทั้งหมดของเรา แต่จะลดลงตามอายุ เนื่องจาก nad+ เป็นองค์ประกอบสำคัญในการควบคุมการเผาผลาญของเซลล์มีความเป็นไปได้ที่ระดับที่ลดลงเมื่ออายุมากขึ้นส่งผลให้รายจ่ายด้านพลังงานลดลง แม้ว่าการวิจัยยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น การศึกษาล่าสุดครั้งหนึ่ง ของผู้หญิงอายุ 55 ถึง 75 ปีพบว่าการเสริม NMN ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของ NAD+ ช่วยเพิ่มการใช้น้ำตาลในกล้ามเนื้อได้ถึง 25% ซึ่งบ่งชี้ว่าการเพิ่ม NAD+ จะช่วยเพิ่มความสามารถในการเผาผลาญในกล้ามเนื้อ  

เมื่อพูดถึงการใช้งานทางคลินิก การศึกษาระดับนานาชาติขนาดใหญ่นี้ให้ความกระจ่างว่าอัตราการเผาผลาญของมนุษย์เปลี่ยนแปลงไปอย่างไรตลอดช่วงอายุ ทำให้สามารถคำนวณขนาดยา การลุกลามของโรค และอัตราการฟื้นตัวที่คาดการณ์ไว้ได้แม่นยำยิ่งขึ้น ดังที่ผู้เขียนสรุปในรายงานของพวกเขาว่า “การอธิบายกระบวนการที่เป็นรากฐานของการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมตลอดช่วงชีวิตและความแปรผันระหว่างบุคคลอาจช่วยเปิดเผยบทบาทของการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมต่อสุขภาพและโรคได้” 

อ้างอิง:

Okabe K, Yaku K, Tobe K, Nakagawa T. ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญ NAD ในความผิดปกติของการเผาผลาญ เจ ชีวการแพทย์. 2019;26(1):34. เผยแพร่เมื่อ 11 พฤษภาคม 2019 ดอย:10.1186/s12929-019-0527-8

พอนต์เซอร์ เอช, ยามาดะ วาย, ซากายามะ เอช, และคณะ ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานในแต่ละวันตามเส้นทางชีวิตของมนุษย์ ศาสตร์- 2021;373(6556):808-812. ดอย:10.1126/science.abe5017

Yoshino M, Yoshino J, Kayser BD และคณะ ศาสตร์- 2021;372(6547):1224-1229. ดอย:10.1126/science.abe9985



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า