ประโยชน์อันน่าทึ่งของชาเขียว – การลดน้ำหนัก สุขภาพหัวใจ และอื่นๆ อีกมากมาย

ประโยชน์อันน่าทึ่งของชาเขียว – การลดน้ำหนัก สุขภาพหัวใจ และอื่นๆ อีกมากมาย

ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก รองจากน้ำเท่านั้น โดยเฉพาะชาเขียวได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สาเหตุหลักมาจากการวิจัยจำนวนมหาศาลที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการสนับสนุนการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายต่อปัญหาสุขภาพมากมาย

ประวัติและตำนานของชาเขียว

นักโบราณคดีพบว่าผู้คนในจีนและอินเดียรับประทานใบชาที่แช่ในน้ำเดือดเมื่อ 5,000 ปีก่อน ชาเขียวถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนและอินเดียมานานหลายศตวรรษในฐานะเป็นยากระตุ้น ยาขับปัสสาวะ และยาสมานแผล (เพื่อควบคุมเลือดออกและช่วยให้บาดแผลหาย) และเพื่อสุขภาพของหัวใจ การใช้ชาเขียวเพิ่มเติมในอดีตรวมถึงการรักษาอาการท้องอืด ควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย ควบคุมน้ำตาลในเลือด ส่งเสริมการย่อยอาหาร และปรับปรุงกระบวนการทางจิต

มีตำนานที่โด่งดังในอินเดียเกี่ยวกับต้นกำเนิดของต้นชา ว่ากันว่าเมื่อเจ้าชายสิทธัตถะ ผู้ก่อตั้งพุทธศาสนา เสด็จเดินทางผ่านประเทศจีน พระองค์รู้สึกหงุดหงิดที่ไม่สามารถตื่นตัวขณะทำสมาธิได้ จึงทรงฉีกเปลือกตาออก ว่ากันว่าต้นชางอกออกมาจากจุดที่เปลือกตาของเขาร่วงหล่น และต้นไม้ดังกล่าวทำให้เขาสามารถตื่นตัว นั่งสมาธิ และบรรลุการตรัสรู้ได้

ปัจจุบันมีการผลิตชาเขียวประมาณ 500,000 ตันในแต่ละปีทั่วเอเชีย บางส่วนของตะวันออกกลางและแอฟริกา ส่วนใหญ่บริโภคโดยผู้คนในเอเชีย สหรัฐอเมริกา ยุโรป และบางส่วนของแอฟริกาเหนือ

ชามีสามสายพันธุ์หลัก ได้แก่ เขียว ชาดำ และอูหลง ซึ่งมาจากใบของต้น camellia sinensis ในการทำชาเขียว ใบที่เก็บเกี่ยวใหม่จะถูกนึ่งทันทีเพื่อป้องกันการหมักและรักษาโพลีฟีนอลตามธรรมชาติ กระบวนการนี้ยังช่วยรักษาสีเขียวของใบไม้อีกด้วย เมื่อปล่อยให้ใบหมักบางส่วนจะกลายเป็นชาอูหลง และเมื่อหมักเต็มที่จะกลายเป็นชาดำ

ชาเขียวมีประโยชน์อย่างไร?

ชาเขียวมีโพลีฟีนอลที่มีความเข้มข้นสูงเรียกว่าคาเทชิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ สารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดีเนื่องจากสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นโมเลกุลที่เป็นอันตรายซึ่งทำลายเซลล์และ dna ของเรา และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยมากมาย รวมถึงโรคหัวใจและมะเร็ง

แม้ว่าจะมีสารประกอบคาเทชินหลักหกชนิดในชาเขียว แต่อีพิกัลโลคาเทชินแกลเลต (egcg) มีฤทธิ์มากที่สุดและได้รับการศึกษามากที่สุดด้วย มีประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระมากกว่าวิตามินซี 100 เท่า และแรงกว่าวิตามินอี 25 เท่า

ชาเขียวและการลดน้ำหนัก

แม้ว่าจะไม่มียาวิเศษที่ทำให้คุณลดน้ำหนักได้มากโดยไม่ต้องพยายาม แต่ผลการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าชาเขียวสามารถช่วยเพิ่มความพยายามในการลดน้ำหนักได้อย่างมาก ต่อไปนี้เป็นสี่วิธีที่ชาเขียวอาจสนับสนุนเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณ:

  1. ชาเขียวช่วยเพิ่มการออกซิเดชันของไขมัน

จากข้อมูลล่าสุดจากการศึกษาของมนุษย์ระบุว่าสารสกัดจากชาเขียวอาจสนับสนุนการลดน้ำหนักของร่างกายโดยการเพิ่มการสร้างความร้อนและออกซิเดชันของไขมัน การศึกษาภาษาเยอรมันปี 2550 โดยเฉพาะผลกระทบของ EGCG ต่อการลดน้ำหนัก พวกเขาพบว่า EGCG “มีศักยภาพในการเพิ่มการเกิดออกซิเดชันของไขมันในผู้ชาย และอาจส่งผลให้ชาเขียวมีฤทธิ์ต้านโรคอ้วนได้”

  1. ชาเขียวช่วยเพิ่มไขมัน “ดี” ในขณะที่ไขมัน “ไม่ดี” หดตัว

ร่างกายของคุณมีไขมันสองประเภท: ไขมันสีขาวและไขมันสีน้ำตาล ไขมันสีขาวหรือไขมัน “ไม่ดี” คือสิ่งที่คุณเห็นเพิ่มขึ้นในร่างกายเมื่อคุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ไขมันสีน้ำตาลหรือไขมัน “ดี” ช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้นและลดขนาดเซลล์ไขมันสีขาวลง การศึกษาปี 2017 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน พบว่าคาเทชินและคาเฟอีนในชาเขียวช่วยเพิ่มปริมาณไขมันสีน้ำตาลในผู้เข้าร่วม ยิ่งคุณมีไขมันสีน้ำตาลมากเท่าไร ไขมันสีขาวก็จะน้อยลงเท่านั้น ชาเขียวจึงมีประโยชน์ทั้งสองฝ่ายในการควบคุมน้ำหนัก

  1. ชาเขียวสามารถช่วยลดไขมันหน้าท้องได้

คาเทชินของ egcg ที่พบในชาเขียวสามารถช่วยยับยั้งการสร้างเซลล์ไขมันขาวใหม่ได้ ก การศึกษาภาษาญี่ปุ่น พ.ศ. 2548 พบว่าผู้ชายที่ดื่มชาเขียวที่มี EGCG 136 มิลลิกรัม สามารถลดน้ำหนักได้มากกว่า 2 เท่า และมีไขมันหน้าท้องมากกว่า 4 เท่า เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก

  1. ชาเขียวสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

น้ำตาลในเลือดสูงทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเพราะมันส่งสัญญาณให้ร่างกายเก็บกลูโคสไว้เป็นไขมันมากขึ้น เพิ่มความอยากอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และลดระดับพลังงาน ในปี 2014 มีการศึกษาสองเรื่อง — หนึ่งเรื่อง การศึกษาภาษาญี่ปุ่น และหนึ่ง การศึกษาเม็กซิกัน — พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระของชาเขียวสามารถจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายดูดซึมได้ ผลจากการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตน้อยลงคือการเผาผลาญน้ำตาลและระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้น ซึ่งส่งผลให้น้ำหนักลดลง

ชาเขียวและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ใน รีวิวปี 2008 จากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันที่เกี่ยวข้องกับความสามารถของชาเขียวในการรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง นักวิทยาศาสตร์รายงานว่า ยิ่งคนดื่มชาเขียวมากเท่าไร ความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจก็จะยิ่งลดลงเท่านั้น

นี่คือผลลัพธ์จากการศึกษาวิจัยอีกสองชิ้นที่เกี่ยวข้องกับชาเขียวและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด:

  • A การศึกษาปี 2552 โดยศึกษาผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดจากการบริโภคชาเขียวในระยะสั้น ผู้เข้าร่วมถูกขอให้ดื่มชาเขียวสี่ถ้วยต่อวันเป็นเวลา 14 วัน โดยไม่เปลี่ยนแปลงส่วนอื่นของการรับประทานอาหารตามปกติ เมื่อสิ้นสุดสองสัปดาห์ ผู้เข้าร่วมแสดงให้เห็นว่าความดันโลหิตลดลง คอเลสเตอรอลรวมขณะอดอาหาร ไขมันในร่างกาย และน้ำหนักตัวลดลง ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าชาเขียวอาจมีบทบาทเชิงบวกในการสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
  • A การศึกษาปี 2544 ดำเนินการในประเทศญี่ปุ่น พบว่าชา catechin EGCG ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลชนิด LDL ในหลอดทดลอง เนื่องจากการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลเป็นสาเหตุให้ "เหนียว" และก่อตัวเป็นคราบจุลินทรีย์ในผนังหลอดเลือด การยับยั้งการเกิดออกซิเดชันจึงเป็นปัจจัยสำคัญในการช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง

ดื่มหรือเสริม...

จะดีกว่าไหมที่จะดื่มชาเขียวหรือทานอาหารเสริมสารสกัดจากชาเขียว? แม้ว่าการดื่มชาเขียวจะดีสำหรับคุณอย่างแน่นอน แต่ก็มีสาเหตุสองประการว่าทำไมการเสริมสารสกัดจากชาเขียวที่อุดมด้วย egcg จึงดีกว่า:

  • ความสะดวก. เป็นเรื่องยากที่จะดื่มชาเขียวในปริมาณที่ต้องการในแต่ละวันเพื่อให้ได้ egcg ในปริมาณที่แนะนำ ซึ่งมักจะดื่มวันละ 10 แก้วขึ้นไป หรือคุณสามารถทาน prohealth 's ที่เป็นผักเพียงฝาเดียวก็ได้ ไข่ชาเขียวสุดขั้ว – สารสกัดชาเขียวที่ทรงพลังที่สุดในตลาดปัจจุบัน
  • ปราศจากคาเฟอีน 99.6% แม้ว่าคุณจะสามารถดื่มชาเขียวได้อย่างน้อย 10 ถ้วยต่อวันหรือมากกว่านั้น คุณก็จะได้รับคาเฟอีนจำนวนมากเช่นกัน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร green tea egcg extreme มีคาเฟอีนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

สรุป

ชาเขียว – มีการศึกษาอย่างกว้างขวางในมนุษย์ สัตว์ และการทดสอบในห้องปฏิบัติการ – มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและแสดงให้เห็นว่าส่งเสริมสุขภาพที่ดี การวิจัยยังคงดำเนินต่อไปเนื่องจากมีการค้นพบประโยชน์ต่อสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นเรื่อยๆ ในแต่ละปี

บทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2010 ได้รับการอัปเดตเมื่อวันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2021

หมายเหตุ: ข้อมูลนี้ยังไม่ได้รับการประเมินโดย fda ถือเป็นเรื่องทั่วไปและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกัน วินิจฉัย รักษา หรือรักษาโรค อาการเจ็บป่วย หรือโรคใดๆ เป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณจะต้องไม่เปลี่ยนแปลงแผนการดูแลสุขภาพหรือแผนการสนับสนุนด้านสุขภาพของคุณโดยไม่ได้ค้นคว้าและหารือร่วมกับทีมดูแลสุขภาพมืออาชีพของคุณ

อ้างอิง:

Boschmann M, Thielecke F. ผลของ epigallocatechin-3-gallate ต่อการสร้างความร้อนและการเกิดออกซิเดชันของไขมันในผู้ชายที่เป็นโรคอ้วน: การศึกษานำร่อง J Am Coll Nutr- 2007 ส.ค.;26(4):389S-395S. ดอย: 10.1080/07315724.2007.10719627.

โยเนชิโร ที และคณะ คาเทชินในชาและคาเฟอีนกระตุ้นเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลและเพิ่มความสามารถในการสร้างความร้อนที่เกิดจากความเย็นในมนุษย์ ฉันเป็นคนคลินิก- 2017 เม.ย.;105(4):873-881. ดอย: 10.3945/ajcn.116.144972. ดอย: 10.3945/ajcn.116.144972.

นากาโอะ ที และคณะ การกินชาที่อุดมไปด้วยคาเทชินจะช่วยลดไขมันในร่างกายและ ldl ที่ดัดแปลงด้วยมาลอนไดอัลดีไฮด์ในผู้ชาย ฉันเป็นคนคลินิก- 2005 ม.ค.;81(1):122-9. ดอย: 10.1093/ajcn/81.1.122. ดอย: 10.1093/ajcn/81.1.122

ทาคาฮาชิ เอ็ม. และคณะ การกลืนชาเขียวที่อุดมด้วยคาเทชินแบบเฉียบพลันจะช่วยเพิ่มสถานะกลูโคสภายหลังตอนกลางวัน และเพิ่มความเข้มข้นของไธโอเร็กซ์ดอกซินในซีรั่มในสตรีวัยหมดประจำเดือน บ. เจ นูทร์- 2014 14 พ.ย.;112(9):1542-50. ดอย: 10.1017/S0007114514002530.

ซัลเมียน gg. และคณะ ผลเฉียบพลันของการเสริม (-)-epicatechin ในช่องปากต่อการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตภายหลังตอนกลางวันในคนปกติและมีน้ำหนักเกิน ฟังก์ชั่นอาหาร- 2014 มี.ค.;5(3):521-7. ดอย: 10.1039/c3fo60416k

Jochmann n และคณะ ชาเขียวและโรคหลอดเลือดหัวใจ: จากเป้าหมายระดับโมเลกุลสู่สุขภาพของมนุษย์ ความคิดเห็นของ Clin Nutr Metab Care- 2008 พ.ย.;11(6):758-65. ดอย: 10.1097/MCO.0b013e328314b68b

เอมัด อัล-ดูไจลี และคณะ ผลของการบริโภคชาเขียวต่อความดันโลหิต คอเลสเตอรอลรวม น้ำหนักตัว และไขมันในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี 2552 บทคัดย่อต่อมไร้ท่อ 20: p470. สืบค้นจาก: https://www.endocrine-abstracts.org/ea/0020/ea0020P470.htm

Osada k, takahashi m, hoshina s, nakamura m, nakamura s, sugano m: คาเทชินในชายับยั้งการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลที่มาพร้อมกับออกซิเดชันของไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ ในหลอดทดลอง คอมพ์ ไบโอเคม ฟิสิออล ส่วนซี โทซิคอล ฟามาคอล 2001, 128:153-164. ดอย: 10.1016/s1532-0456(00)00192-7

สึเนกิ เอช และคณะ ผลของชาเขียวต่อระดับน้ำตาลในเลือดและรูปแบบโปรตีโอมิกในซีรั่มในหนูที่เป็นเบาหวาน (db/db) และต่อการเผาผลาญกลูโคสในมนุษย์ที่มีสุขภาพดี บีเอ็มซี ฟาร์มาโคล- 26 ส.ค. 2547;4:18. ดอย: 10.1186/1471-2210-4-18

คิม เอชอาร์ และคณะ ชาเขียวช่วยปกป้องหนูจากโรคข้ออักเสบภูมิต้านตนเองโดยการปรับเหตุการณ์ภูมิคุ้มกันที่เกี่ยวข้องกับโรค วารสารโภชนาการ- พ.ย. 2008:138(11):2111–2116 ดอย: 10.3945/jn.108.089912

คุริยามะ เอส และคณะ การบริโภคชาเขียวและการทำงานของการรับรู้: การศึกษาภาคตัดขวางจากโครงการสึรุกายะ 1 ฉันเป็นคนคลินิก- 2006 ก.พ.;83(2):355-61. ดอย: 10.1093/ajcn/83.2.355



โพสต์เก่ากว่า โพสต์ใหม่กว่า